饮啖汤

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今天为您推荐雪耳

是门担子菌门真菌银耳的子实体

有“菌中之冠”的美称


生活当中,我们总会想着通过吃各种食物来让我们不老又或者是能够少生病。可是很多人的选择往往是保健品,又或者是昂贵的滋补品。其实在我们平时的生活当中,就存在着一种既廉价,又能够很好滋补我们身体的食物,这种东西就是银耳。


银耳是营养价值很高的滋补品,对于那些体质虚弱,和一些需要进补的人群来说,是一个非常好的选择。而且它里面还含有比较多的植物胶,这种物质可以很好的给我们身体补充胶原蛋白,让我们的肌肤变得弹嫩有光泽。

雪耳

你知道吗?其实银耳也有很多种的吃法,只要我们平时在生活当中搭配好了,就能够在保养我们容颜的同时,还能养好我们的肺,那么在我们平时的生活当中我们究竟应该怎么样的去吃银耳呢?





雪耳煲糖水

★ 莲子银耳羹 ★

现在正值夏秋换季,人的身体和情绪都要慢慢适应这种变化,因此吃些能安心宁神、敛绪平气的食物,可以帮助人体较好地度过这段时期。而秋莲子不仅能安神,还养肺,所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配。银耳莲子羹可能是大家夏天都会吃的一道糖水,但其实秋天吃效果更好。

材料与做法

材料:雪耳一朵、莲子、红枣适量、冰糖适量。

做法:先将雪耳泡发,去掉雪耳的蒂根,撕成小朵,莲子、红枣浸泡30分钟。将所有材料放入砂锅中,先用中火把水烧开,然后转文火慢炖40分钟左右,再加入适量冰糖,20分钟后即可出锅。

功效:滋润养颜,润燥养肺。

雪耳煲汤

雪耳海底椰无花果汤


雪耳海底椰无花果汤,适合在秋季饮用。雪耳有既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,再于海底椰无花果等材料合而为汤,可清热生津、滋阴润肺。而且雪耳含较多的天然植物性胶质,是长期饮用的良好润肤汤。

材料与做法

材料:雪耳、海底椰、无花果、桂圆肉、召实、沙参、玉竹、姜片两片、猪展肉250g。

做法:雪耳泡发后去蒂根,其余材料洗净备用,猪展肉切块后进行飞水。所以材料准备好后,放入锅中,大火将水烧开,转小火慢炖一个多小时,出锅前加适量盐调味。

功效:清热生津、滋阴润肺。

如何选雪耳

质量好的雪耳

耳花大而松软,耳肉肥厚

色泽呈白色或者略带微黄

蒂头无黑斑或杂质

朵形较圆整,大而美观

饮啖汤所选用的雪耳

产自福建古田

胶质丰富、拒绝熏硫

营养价值也更高


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