在CBD开一间老广茶楼,得需要多大的勇气和技艺?
价格实惠,水准稳定,情怀十足,广式点心餐厅中的一颗新星,值得一试↓↓↓
一只默默无闻只爱吃的炒鸡美少女
“当川菜抢着摇旗呐喊,当奶茶店争得风起云涌,当火锅店开满大街小巷······美食界开始了一场没有硝烟的战争,也让我想起了日渐式微的广式茶楼。禄运茶居将茶餐厅和茶楼的创意融合,既有精致的摆盘和舒适的环境,也有广式点心的经典和创新。
地理位置 A
性价比 A+
餐厅环境 A
菜色创新度 A-
招牌出品 A
服务走心度 A
综合评分 A
* A+评分等级:A+,A,A-,B,C *
○
1、“A” for 地理位置
作为一家新开的餐厅,居然已经在CBD地段(体育西、猎德)开设两家分店,受欢迎程度可见一斑。非常适合在天河的上班族来个愉快的广式Lunch。
2、“A+” for 性价比
在CBD地段能吃上一餐正宗美味的广式点心,价格肯定不便宜。但禄运茶居的价格,实在让我惊叹,一位美少女如我,Lunch一般就两碟点心加茶位,简直就是都城套餐价格,就可以和同事轻松、优雅地大吃一餐,性价比一流!
3、“A” for 餐厅环境
老广茶楼给人的感觉就是比较吵杂,装修粗糙。禄运茶居的新店以一道Tiffany 蓝吸引住我的视线,小清新的工业风格配上时尚的原木设计,感觉更加贴近年轻人的需要。
还有私密性很高的卡座,很适合同事、闺蜜聚餐。
4、“A-” for 度菜色创新度
作为点心界灼手可热的新星,既要兼顾老广情怀面面俱到,又要将创意融合以惊艳呈现。餐单的丰富程度可以一个月的Lunch不重样,可谓深得我心。餐单几乎囊括了所有经典的广式点心。我最爱的经典点心绝对是虾饺!薄如蝉翼的粉皮包裹着3-4只大虾,虾肉爽口Q弹,汤汁香浓滚烫,至今依然回味无穷。
咖喱金钱肚,咖喱味完全渗入大大块的金钱肚中,口感柔软,香味浓郁。
当然少不了老广最爱的蛋挞!松脆的酥皮,香浓的蛋心,饭后最佳甜点莫过于此。
当然还有匠心巧思的创新点心:巨型龟包,样子胜在够可爱,非常适合摆拍!
禄禄椰汁金球,空心大煎堆包裹着浓浓的椰汁,外层酥脆,内层软糯,既能喝又能吃。
飘香燕雪丹麦酥,香气十足的丹麦千层酥,香酥而Q软,口感丰富,值得一试!
5、“A” for 招牌出品
多次光顾禄运茶居,可以肯定的是一贯水准的食物质素,恰到好处的调味,凸显食材的原汁原味。现在很多茶楼都已经是购买机器制好的点心,加热一下就端出了当新鲜热菜。而我喜欢来禄运茶居的一个很重要的原因就是,这里一直坚持人手制作工艺,每一份点心现点现制。有温度、有情怀,才称得上我们广州的特色“一盅两件”。
半开放、半透明的厨房,一边享受美食的乐趣,一边欣赏点心制作的美妙,快哉!
5、“A” for 服务走心度
老广饮茶除了铁观音、乌龙、普洱这些经典以外,还特别提供了时下年轻人很喜欢的“小青柑”和“小柑柠”。俏皮可爱的造型、融合茶香和果香、富含维生素,时尚茶饮的元素都只为让年轻的一辈再次爱上“饮茶”。
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