简单15招,让普通冰淇淋变“文艺”范儿!
街头巷尾的便利店或超市都可以买到很多冰淇淋，搜刮回家后，直接拆开来吃未免有点无趣，其实只要几个步骤，它们就能化身为别出心裁的高级甜点，在阳光洒落的午后独享、于派对中骄傲端上或用来收买孩子都好，透过滋味的排列组合，甜美生活并不难。
摘录于FOOD52 新书《A New Way to Dinner》的超简单食谱，提供几种经典冰淇淋口味的改造妙方：
香草口味
— Affogato：
挖一球香草冰泣淋，淋上手边最棒的浓缩咖啡，经典 Affogato 大功告成。
CTI有详细教过大家简易和升级版的做法，请点击用Espresso和香草Ice Cream自制意式周末甜品 | 教程
— 香草冰淇淋搭糖渍大黄：
这道简易食谱只需心领神会，没什么特定步骤，基本上只要挑选任何一种你喜欢的水果，加上一点糖，以及柑橘皮屑、酒和香料等提味并熬煮至浓稠光亮，热腾腾立刻淋在冰淇淋上，冷却后口感更为丰厚别有一番风味。
糖渍大黄的酸甜滋味和香草冰淇淋相辅相成，也可用果酱来替代水果。
— 糖烤柑橘大黄 + 香草冰淇淋：
将大黄和连皮带肉的小柑橘切成厚片，和糖、豆蔻和小柑橘汁平均铺在烤盘上，以190 度烤至边缘金黄，冷却后淋一大匙在香草冰淇淋上享用。选择汁多而酸甜的水果种类会是不错的选择。
— 红糖磅蛋糕佐香草冰淇淋：
烤片剩下的磅蛋糕，或是特地去买些喜欢的蛋糕也行，趁热时狠狠放上一大球，吃的同时蛋糕会慢慢吸收融化的冰泣淋，美味更加乘。除了各种口味磅蛋糕，蓬鬆柔软的天使蛋糕也是个好选择。
— 香蕉克非尔枫糖奶昔：
将熟透的香蕉、Kefir（由牛奶发酵而成的、克非尔，酸乳酒）或浓稠酸奶和香草冰淇淋打成奶昔，最后依个人喜爱的甜度加上枫糖浆调味，用咖啡冰淇淋来做也相当可口！
— 薄荷棒棒糖冰泣淋：
圣诞节的糖果总是剩一堆吗？将红白相间的薄荷口味拐杖糖或圆形硬糖敲碎后，拌入稍微放软的香草冰淇淋里，来个超凉冰风暴！
巧克力口味
— 鬆脆燕麦饼夹巧克力冰泣淋：
松脆而咬感丰富的燕麦饼干，最适合夹入冰淇淋做成甜点三明治，制作好后包起来放入冷冻，随时都可以来一块。
— 巧克力冰淇淋与烘烤布里欧面包：
奶香十足的布里欧面包和其他奶油面包如果吃不完，不妨撕成一口大小，淋上蜂蜜、杏仁颗粒和些许海盐一起烘烤，和巧克力冰淇淋简直绝配。
— 巧克力冰淇淋/ 肉桂粉/ 辣椒末：
经典的墨西哥辣巧克力饮的变奏版，懒人也可以轻松做，顾名思义，撒些肉桂粉、干辣椒末和一小撮盐，层次直接升级，FOOD52 首推的法国艾斯佩雷辣椒粉，或许可到食材进口商店找找。
— 辣蜂蜜与玛拉斯奇诺樱桃配料：
FOOD52 团队特别指名必须用真正的玛拉斯奇诺(Maraschino) 樱桃，而不是染得红红假假的那种，丢几颗到巧克力冰泣淋上，再随意淋些「迈克的辣蜂蜜」(Mike’s Hot Honey) 绝对很棒，虽然可能要飞去美国买，但有实验精神的人可以试做看看这份辣椒蜜食谱。
— 姜汁糖浆淋酱：
将一些新鲜姜片泡在糖浆中，些微辛香将点亮平常的香草冰泣淋。好吧，这个我想想就不能接受，不过总会有喜欢姜的朋友，可以一试，。
椰子口味
— 椰子冰淇淋佐糖煮李子：
椰子相当百搭，夏天时加点糖将李子炒至焦糖化、光泽闪亮的状态，便是极为合拍的组合。
草莓口味（或其他莓果口味）
— 草莓冰淇淋漂浮：
将淡色气泡饮料倒入细长玻璃杯中，挖上一球草莓冰淇淋，彷彿回到童年时光。
薄荷口味
— 薄荷冰淇淋与烤蛋糕、鲜奶油：
将冰箱剩下的任何一种蛋糕切成小块（ FOOD52 团队的最爱是巧克力蛋糕），烘烤加热，打发无糖鲜奶油，接著随个人喜好将冰淇淋、蛋糕与鲜奶油堆叠享用。
咖啡口味
— 咖啡冰淇淋与烤棉花糖：
将棉花糖放在烤箱最上层烤至金黄膨起，最后将这些软黏香甜的好东西放在咖啡冰淇淋上，若选用制作讲究的棉花糖，风味更是加乘。
脂肪丰富的冰淇淋香滑柔顺谁不喜欢，其实只要掌握了味道和口感的互补搭配，或者是改造一些经典风味组合，从上述食谱中找灵感，举一反三，你也能混搭出自己喜欢的组合，创造甜美生活可以很简单。
图文整理自：
16 Ways to Fancy Up Store-Bought Ice Cream
https://food52.com/blog/17698-16-ways-to-fancy-up-store-bought-ice-cream
同场加映：
更多咖啡资讯
请关注“CTI咖啡茶与冰淇淋”
Davinci@2016 CafeShow Seoul
2017年CTI杂志全年预售
大礼加码送不停！
点击阅读原文了解详细信息