椰汁桂花糕——充满椰香漂亮又美味!
这个充满椰香，但又夹着清淡的桂花香，不太甜又清新的甜品，漂亮又美味！
食材
椰汁：250毫升
牛奶：200毫升
糖：60克
吉利丁粉：20克
桂花层
水：400毫升
糖：50克
桂花：2大勺
吉利丁粉：20克
做法
1、椰浆层做法：将椰浆和牛奶放在小锅内，用中火煮热，然后加入糖，煮至糖溶化
2、用额外4大勺水与20克吉利丁粉拌匀，然后再放入一大碗热水内，让吉利丁溶化
3、将吉利丁溶液加入步骤一的椰浆内，拌匀，然后待凉。倒一层椰浆液在容器内，放入冰箱冷藏20分钟
4、桂花层做法：将水煮沸后，加入糖，煮至糖溶化，然后加入桂花，拌匀（如喜欢也可加入枸杞）
5、用额外4大匙水与20克吉利丁粉拌匀，然后再放入一大碗热水内，让吉利丁溶化
6、将吉利丁溶液加入糖水内，拌匀，待凉。倒一层糖水在椰浆层上，放入冰箱冷藏20分钟。不停重覆步骤：一层椰浆，一层桂花糖水
7、冷藏至凝回，切件享用
小贴士
*吉利丁粉和吉利丁片的份量一样