香港&曼谷 | 这家泰国潮牌开的低调餐厅,好吃到让我从香港追到曼谷
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说起Greyhound，更为大众熟知的大概是那个来自泰国的服装潮牌。
Greyhound1980年创立于曼谷，沿袭着年轻简洁的风格，是泰国本土时尚的代表品牌之一。
老老实实做了几十年服装品牌，不甘寂寞的Greyhound还任性地另辟蹊径，将副业经营得有声有色。
——首家Greyhound Café于1997年开业，主打Fashion Casual Dining Experience，随后便一发不可收拾，在泰国本土连开十几家分店，还曾入选《Fortune》杂志的“曼谷最热门餐厅“排名。
2011年，国际顶尖餐饮集团Gaia Group将Greyhound Café引入了香港。
但最初在海港城偶遇这间的餐厅时，刚好是我逛街逛到头昏脑涨的时候。
匆匆一瞥，只当它是一间普通的西餐轻食店，完全没将它与那个泰国品牌联系到一起，直到落座翻开菜单，我才发现，这间餐厅正是不走寻常路的潮牌Greyhound延伸出的餐饮线——毕竟与印象中的泰国餐厅相比，它看起来实在太冷静，不够金灿灿、不够五光十色。
店内运用了讨喜的黑色工业风，设计感十足。但开在寸土寸金、人头济济的海运大厦里，无法避免的，就是整体空间和座位都被压缩……就算不是拼桌，都吃出了拼桌的感觉。（苦笑）
看菜单就知，它家的风格很融合，并非完全传统的泰餐，除了经典的泰式炒饭、冬阴功外，还有许多新式甜品和菜品。
Noodle Tom Yum
冬阴功汤粉里的粉皮略宽，滑且韧。
冬阴功汤酸味不强，喜酸的人可能会觉得不够撩人，但好在够辣！也是很过瘾的。
Scallops Fettuccine
再说带子芦笋香草宽面，清新到无从下口。
清甜滑润的sauce简直不要太棒！带子弹嫩到几乎没有纤维感，完全没有一丝多余的调味，非常清爽的一道主食。
Greyhound Famous Fried Chicken Wings
无愧招牌二字，只能说真的必点！
跟普通鸡翼不同的是，花心思对半斩成了单骨，吃起来方便利落，十分造福我这种每次都要苦恼“到底要如何优雅地吃光一只鸡翼“的懒人。
香料腌得极入味，加入了些许鱼露吊味，搭配香兰叶，虽不是美式快餐中的那种轰轰烈烈的炸法，但油脂也已被全部逼出，表皮酥脆喷香，肉嫩味深，我一个人也可以轻松包揽一整盘。
Thai Iced Tea
作为血液纯正的泰国品牌，它家的泰式奶茶当然也是毋庸置疑的正宗，超好喝！
地址： 尖沙咀广东道17号海港城海运大厦地下G01号舖
营业时间：周一至周日 11:00-23:00
香港店八成的原料由泰国本土进口，初尝留下了极好的印象，人均200的价格也令人感动，果断纳入会回头的食堂范畴。
恰好今年跨年去到Greyhound的老家曼谷，自然不能错过本尊，其中一家Greyhoud Café便位于新开的“曼谷的骄傲”，Emporium mall.
顺便插播一下，EmQuatier和Emporium这两个mall，实在是太太太好逛了！面对面，只隔了一条街，名字也十分接近，基本上各大奢侈品牌都能在前者找到，后者则有许多有趣的设计师品牌及家居日用品。
商场内的整体设计感非常出色，兼具艺术性与实用性，大面积的绿植、瀑布，EmQuartier五楼还有一个阔气的空中花园，据说是亚洲最大的室内热带雨林。
位于游客少少的日本人聚居区，比老牌商圈Siam Centre不知道清爽多少，值得一逛。
说回餐厅。我们循着网上的地址信息，来到据说Greyhoud Café所在的Emporium mall,但里里外外逛了三圈，外加询问工作人员，都没能找到，只见到一家名叫Another Hound的餐厅，索性进去坐下了。
询问了店员后才知道，原本在这里的Greyhound Café已经搬去了对面的EmQuartier（也就是比较高端的那一个mall），而这一间Another Hound Café，则是Greyhound的餐饮副牌（这个副线餐厅名字也是非常简单粗暴了）——兜兜转转，正好试试Greyhound的亲兄弟。
Another Hound Café延续了Greyhound的冷色调摩登风格，天花板垂下的除了复古水晶吊灯，还有许多交错的绿植（摸过了，是真的。），幸运地坐到了窗边位，能够顺便欣赏曼谷夜景。
与Greyhound Café不同的是，Another Hund更多地融合了意大利的烹饪风格，意大利人和泰国人都非常热爱运用香料调味，half-mixed值得期待。
Young Coconut Crepe Cake
作为一个椰子的疯狂爱好者，我自认吃过的各种椰子制品已经够丰富，但这一只看起来很傻白甜的椰子蛋糕着实惊艳了我，也颠覆了同行小伙伴对于椰子蛋糕“看起来就超级甜腻”的偏见。
清爽微甜的椰子淡奶油与薄薄的饼皮交叠，再撒上些许脆生生的椰子肉薄片及白巧克力碎片，口感层次丰富又精致，同时不影响原始的椰子香气在嘴里爆开，迅速飞升“我最爱的椰子甜品排行榜”TOP1！
上面插着的狗头也是可以吃的薄饼
Spaghetti Cha Cha Cha
名字有趣，不知做法是否如唐七的《黑口黑面》里所描述得那么生动？
曼谷餐厅里的墨鱼汁面，自然不如意大利临海小镇上能吃到的这么生猛鲜活，面条并不是用新鲜墨鱼汁做的，但看着也是乌黑油润的样子。
海鲜够多，油香、蒜香十足，除了存在感十足的辣椒外，还运用了大颗的青胡椒粒调味，十分特别。
Greyhound Famous Fried Chicken Wings
跟在香港吃到的一模一样，美味度一百分！
Pink Journey
唯一比较想小小吐槽一下的就是这杯饮料，菜单上看着图片上的粉紫渐变可美了可ins风了，然而实际上就是普通的莓果smoothie，邪魅狂狷的渐变紫，居然是印在玻璃杯上的颜色……少女心瞬间打折！当然，还是好喝的。
地址：The Emporium, 1st Floor 622 Sukhumvit Road, Klongton,Klongtoey, Bangkok 10110
营业时间：周一至周五，11:00-22:00
融会贯通，无一踩雷。
食物所展现出的简单而创新的风格，有别一般传统泰国餐厅，是否有诚意，食客一吃便知。
不务正业的Greyhound餐厅，不仅拥有自己强烈的风格与创意，还让我们感受到了整段曼谷之行里最舒服的服务，兼具别致的用餐环境与低到让人傻笑的人均消费，德智体美劳全面发展，情不自禁要颁一朵小红花给它。
正如店内所写的那一段老板的美食生活哲学：
We love fashion.
We love watching people.
We love sitting at the cafe and watch the world go by.
We love art.
We love good living.
We love to travel to explore the new taste of life...
Life is a journey,
Full of pictures, places, stories and good tasting recipes.
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