前些日子，小编采访了佛山金城酒店的点心大厨，邹越奇先生。邹大厨介绍中式点心的起源时讲了不少的传说。得知小编喜欢下厨，还大方的分享了桂花糕的做法。



水晶桂花糕

 Osmanthus Jelly




准备材料：

水30g

桂花3g

 吉丁片10g

糖50g


制作步骤：

①桂花洗净，吉利丁片用冷水泡软；

②桂花放到水里，加糖煮沸腾，关火；

③趁热泡软的吉利丁片（沥干水份）放入搅拌均匀；

④冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏4小時左右，拿出，脱模即可。





可以用同类的做法做椰子糕、马蹄糕、红豆糕。

大厨给的方子简单易操作？ 周末来了，不妨试试。


正在拿着手机的你
都爱吃什么凉拌菜？
小编在后台等你来调戏哦~





想分享

你的，美食故事吗
欢迎投稿



快来关注我们

长按二维码

关注食潮记