叮当告诉我，她要走了，后天一早的飞机，说要去澳洲，过一个working holiday。


离别总是伤感的。

此次说“再见”以后，就不知道哪一天才能再见。想想也许人家一个月后便会回来了，又也许人家找了个外国汉子嫁了，就此定居国外再也不回来了。


这么说来，离别就成了一个人生中很重要的时刻。

而对于这些重要的时刻，我们通常“吃一顿”以示纪念。

例如百日宴、结婚、乔迁……



我选择亲手做，做一道桂花椰汁糕。

之所以不选择复杂的大菜，而是这道精致的小点心，是希望甜品能淡化离别的苦涩，让即将分开的两人永远记得曾经甜蜜快乐的时光。


记得桂花的花语是：永伴佳人、香满天下。

把寄望埋藏在食物之下，希望友人无论到哪都能有一番成就。把不舍变成祝福，这才是告别正确的打开方法。


▲椰汁嫩滑香浓，桂花雅致清新，一浓一淡，两者搭配相得益彰。 


注意：吉利片跟液体的比例为1片：250毫升，可以根据个人口味调节椰浆和糖桂花的分量。


做法


Step 1

往240ml热水中加入经冷水浸泡过的吉利片1片，融化后边搅拌边倒入160ml椰浆，并加入适量的白砂糖以及1片吉利片。


Step 2

把吉利片煮到完全融化以后，倒出至玻璃容器，并放进冰箱冷藏1-2个小时。


Step 3

往300ml热水中再次加入2片吉利片，煮融化以后加入适量白砂糖以及糖桂花100ml，搅拌均匀，冷却至室温。


Step 4

倒入到已经凝固好的椰汁糕上，放到冰箱冷藏1.5小时，撒上浸泡过的枸杞即可。



良食

椰浆

椰浆是椰汁以及椰肉按一定比例研磨而成的，品质优等的椰浆成乳白色，椰香浓郁。

椰浆最为人所知的功效是强健肌肤、滋润止咳，其含有的丰富维他命E能养颜抗衰，令肌肤红润。

经常饮用椰浆不仅不会增重，还能降低血脂水平，有助于预防心脑血管疾病。


桂花

晒干的桂花通常被人们用来泡茶，其气味清香，具有舒缓情绪、提神去口臭的功效。

同时桂花在中医里也是一味天然的药材，一般用于化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛都有一定疗效。


枸杞

枸杞是药食两用的食物，在食疗方子里经常可以看到它的踪影。

枸杞中呈色的物质统一被称为枸杞色素，是枸杞重要生理活性成分，很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。


四喜饺子好看又营养，会很难做吗？

想要了解更多粤式点心做法，可以戳下图哦~



视频剪辑：栖桐｜编辑：疍芷 | 手绘：叮当

健康支持：袁捷博士

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