脂肪饱和的冬天,来一杯低卡烤麦.

2023-04-19 23:50:29

上周老殷回来对我说：“你的下巴长了一片多肉。”

真的又气又好笑。

寒冷的冬天，不胖几斤反倒像是违背自然规律。天气太冷了只想吃点东西，暖气太暖了也想吃点东西，一年只有在冬天才想吃点零食，且特别偏爱高糖高油、刺激辛辣的食物，以便拯救在低温下时而麻痹的身体。

既然嘴巴停不下来，不如吃点既嘴瘾又不带长肉的。最近就做了一道低卡小食，枫糖椰香烤麦，真的非常适合冬天，不仅是居家办公的手头小零食，也是健身减肥的助攻利器。

枫^糖椰香烤麦

食材准备

燕麦、南瓜籽、无糖椰片、腰果、杏仁、核桃、蔓越莓、黑加仑、葡萄干。

这道小食的重点并不是丰富的坚果，而是枫糖和椰子。个人非常喜欢枫香口味，作为调味，比蜂蜜口感好很多，味道更香醇，香气也更加迷人和高级。当然价格是更高的。

对于食材的选择我还是比较严格。食物制作越是简单，食材的决定性作用就越强。选用上等食材，我十分自信能做出好吃的食物。这次选的是加拿大进口枫糖浆，枫糖浆是枫树树液，天然提取熬制，卡路里含量非常低，比蜂蜜都要少，而且甜度要低，有一股特殊的焦糖味，以前就特别爱吃枫糖面包，工作后公司还研发过枫香鸭腿，算是我比较感兴趣的产品。

其次是椰子油。椰子油纯压榨的，它的熔点非常有意思，夏天的时候呈固态，冬天反而呈液态。椰子油的好处有很多，可以美容，也可用作头发护理，我本来是用来护肤的，但是它基本跟油痘皮无缘，现在用来做烤麦正好。选用它烤制主要是喜欢椰香味，个人非常喜欢椰子的一切，不管是原味椰香还是调制椰香，都非常好闻。椰子油也利于瘦身，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换。

最后要说的是椰子片，前几年喜欢上吃椰子片，老殷老买吃到发齁。椰子片吃多了确实是有点油腻的，但是椰香味真的很浓很浓，所以一直是我无法厌倦的零食。这次买的也是健身食品，无糖椰片，香味很浓，无糖的吃起来也更安心咯~

为了名副其实的椰香，还加了一小撮椰蓉。

烤熟后

坚果加了腰果、杏仁和核桃仁，下次烤会去掉核桃，核桃仁烤出来有点油腻，口感不是特别好，其他坚果不错。

蔓越莓、黑加仑和葡萄干酸酸的，能有效提味。吃一把原味“枯草”，突然有一丝酸甜味袭来，很美妙。

主原料麦片的瘦身效果不用多说，其中的丰富的纤维素可以说是“吸脂利器”。

多种吃^法

酸奶麦片

如果说解决一瓶原味酸奶的速度要慢吞吞的一上午，那么加点烤麦后，真的只需要三秒钟。同样的泡牛奶喝也是一样的好吃，非常适合做早餐。很多时候喝酸奶，真的酸掉牙，麦片能恰到好处地压低酸度，大口大口吃既浓稠又有嚼劲，口感特别好。

水果沙拉

水果我喜欢切成小块吃，不然是绝对吃不完的。家里只有一种水果的时候，经常放到烂掉也懒得吃，但是如果有好几种，就会不厌其烦地切洗做沙拉。

不喜欢吃一切硬的水果，比如苹果，老殷带回来很多，放着烂了一半不止，前段时间一度在研究苹果的正确吃法，烤箱烤的苹果脆皮很好吃，就是太费电了，我妈还做了苹果酵素，不过要三个月之后才能吃。相对爱吃软一点的水果，最喜欢吃葡萄、第二是橙子，草莓什么的应该没有人不爱吃吧。

做水果沙拉，其实随意就好，选几种自己喜欢的水果，没有什么讲究，我会选择比较软的水果，草莓啊、橙子，提子会切开把籽挖了再放进去，不太喜欢吐籽的感觉，个人觉得牛油果是有必要加的，切开吃不会腻，口感很好，而且颜色也好看哈哈，我比较外貌协会。以前做水果沙拉，总爱加一点南瓜籽，这是好吃的秘诀，软软的水果入口嚼下去却又有南瓜籽脆脆的感觉，真的非常好吃。

实际上吃的只是这种脆脆的口感，而不是南瓜籽。那么加烤麦，脆脆的口感瞬间提升了n个度，真的非常好吃。水果沙拉我不会放沙拉酱，沙拉酱真的很长胖哦，也会破坏新鲜水果的口感。

水果沙拉的正确公式=喜欢的水果+脆脆的烤麦（脆脆的一切啦~）

蔬菜沙拉