顺记冰室丨吃过那么多的冰淇淋,还是喜欢吃你家的椰子冰淇淋
在那个还没有空调,没有麦记,没有WIFI的夏天,冰室可以说是小孩子最喜欢的娱乐场所了。炎炎夏日,在晚上吃一杯色彩缤纷的雪糕或者刨冰,足以让孩子们欢呼雀跃。
广 州有间门庭若市人气极高的一家甜品冰室,这家冰室承载了很多老广州人的回忆。酷热夏日,对很多广州人来说,在顺记冰室饮一杯红豆冰,或许才算一个完满的夏天。
顺记冰室首创于上世纪20年代,先在香港九龙开冰室,日本侵占香港后便回到广州。创始人叫吕顺,是一名小贩,广东鹤山人,因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈,从而学得雪糕制作技艺。
而顺记的椰子雪糕更是在1956年和1983年的广州名菜美点展览评比上获得“十大名牌小食”的称号。
顺记有三宝,椰子芒果榴莲好。榴莲雪糕是顺记传统的手工雪糕,选用上等的猫山榴莲。不是特别甜,吃起来也不会腻,保持着古老的配方,入口细滑。是最独特的广州味。
而经典的香蕉船雪糕,能够一次性满足你四个口味,现在想吃香蕉船,也只能到这种经营多年的老餐室了。
还有就是红豆双皮奶,红豆够软糯,双皮奶因为加了鸡蛋口感更加细腻。
相比以前只卖雪糕,几十年来,顺记不断拓宽自己的品类。刨冰、炖品、粉面、拉肠、西关小点和鸡蛋仔,在今天的顺记,已是一应俱全。作为广州人,你喜欢顺记吗?
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