来源: 周游桐乡

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前不久，

中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办了

首届中国金牌旅游小吃评比，

全国共推荐了300余个名吃名菜参与评选。

最后200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。


周游君怀着无比激动的心情打开榜单，

却发现桐乡竟然

没有一个小吃上榜……

周游君表示强烈不服！

敢问评比前，

你们确定吃过桐乡的这些小吃？

（以下小吃排名不分先后：）

阿能面



在桐乡人眼里，阿能面就是好面条的代名词。阿能面最大的特色，就是一碗碗单独下锅，面的筋道柔韧、汤头浓稠程度。


阿能面中，仍是以红烧口味的居多。红烧大排面、鳝丝面、鲍鱼面、大肠面……绝对位居桐乡人最爱的小吃排行榜榜首！

生煎



生煎包这种东西，好吃在哪里？周游君觉得，好吃在焦脆的底，撒上葱末不要太香！


吃了这么多年生煎，周游君偏爱苏州生煎！他家的生煎皮真的很薄，跟烧麦皮都有的一拼了！生煎个头不大，但满满都是肉馅。原谅周游君词穷，只能用肉馅扎实、生煎底酥脆还有好吃来形容它！唯一的不足就是吃完稍稍有些粘牙。


想吃上他家的生煎，你得起得够早！睡神周游君都起得来，你一定也可以的哟~

粽子



爱吃的周游君曾经以为自己尝遍了桐乡好吃的粽子，然而当遇见杏林馆的粽子后，其他粽子全都成了浮云！比某某斋真的强多了！


周游君吃过他家的蛋黄肉粽，煮热，解开红白相间的“腰带”，除了藏在内部的馅料，粽子外身也有两三片薄薄的肥肉片，一口咬上去，细腻的蛋黄、鲜嫩的猪肉、淡淡的粽叶香……哇塞，好吃到飞起啊！

丝粉汤、豆腐干



又是一家没有名称的小店，可是在桐乡朋友圈里却是流传甚广的一家店。


周游君下午三点多去的，金兰大酒店边弄堂进去，右拐就到了。原以为人不会很多，出乎意料的是，不大的地方挤满了前来的食客。


丝粉汤料很足，口感也正好，豆腐干上撒着葱花，抹着桐乡特有的甜酱，一口豆腐干，一口丝粉汤，虽说天气炎热，但吃着热腾腾的丝粉汤，头顶还有吊扇呼呼地吹着，却也觉着惬意。


这家小店在桐乡开了10年多了，经营的是一对老夫妻和他们的女儿。每天还是有不少食客慕名前来，还有不少人一买就是十几份！

烧卖



说起烧麦，就不得不提这一家——桐乡烧麦（钱家白场的烧卖），也是“桐乡十大名小吃”之一哦！


这家烧卖到底拥有怎样的魅力呢？上桌一瞧，便是匀称、晶莹剔透的外形，不封口的花蕊状烧卖，娇嫩得吹弹可破，甚至在薄透的皮子下隐约可见肉馅和嫩黄的笋丁。饱满的汤汁完全不肥腻，非常适合口味清淡的桐乡人。

馄饨



说起顶顶鲜馄饨，简直温暖了周游君的半个青春（此处省略5000字）……除了周游君，我想不少桐乡人的青春都被它暖过……


汤鲜是顶顶鲜馄饨的一大特点，无论你吃的是皮薄馅大的大馄饨还是精巧爽滑的小馄饨，浇上一勺辣油，肉香、葱香一齐迸发在舌尖。每次连汤汁都能喝个精光。

鲜肉月饼



每年中秋节期间，鲜肉月饼独得桐乡市民恩宠！它的正确的吃法是：趁热，一口咬下去！丰腴的肉汁渗透在面皮里……味道真的很“销魂”！


问题来了，哪家最好吃呢？周游君觉得新华书店往东50米处小楼梯口的那家最好吃，没有店铺，也没有店名，限时限量供应，去晚了有钱也买不到！就是这么任性，就是这么傲娇！

桂花年糕



桂花村是桐乡石门一个百年古村落，由于栽培桂花的悠久历史和巨大规模而得名。


桂花村村民都有祖传的手打年糕的技术，聪明的桂花村村民把年糕与桂花巧妙地结合起来，做成了一道美味的小吃——桂花年糕，甜而不腻、糯而不黏、芳香四溢。

定胜糕



定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻，是来到乌镇不可不尝的一道小吃。今年第三届世界互联网大会·乌镇峰会期间，马云一抵达乌镇就去吃了哦～

芽麦塌饼



在老底子，每逢清明前，几乎家家户户的妇女都要做一种乡土美食，那就是芽麦塌饼。与王家弄村相邻的含山有“清明轧蚕花”的传统习俗，蚕农们为来年养蚕丰收祈福，如此这般，芽麦塌饼，便有了一个美丽的别称——蚕花饼。


刚刚做好的芽麦塌饼，一股草香混着芝麻香扑鼻而来，吃来外焦里嫩，糯香四溢。

满桃片和一口酥



满桃片，扁形纤薄，把一格新鲜出炉的满桃片，均匀地切片。于是，这满桃片就像扇子一样缓缓展开。中间夹着的饱满新鲜的大核桃肉，也清晰可见。


一口酥，个小，酥松，甜咸适口，鲜美异常，一直以来都享有盛誉，被誉为“袖珍点心”。

姑嫂饼



姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名吃。相传，乌镇曾有一家庭作坊专门制作一种小酥饼，生意十分兴隆。主人制定了关键技术传媳不传女的家法。


年深日久，小姑对嫂嫂的妒忌心与日俱增。有一天，小姑趁嫂嫂不备，往配料中偷偷撒了一把盐捣乱，岂料这一把盐撒得恰到好处，出炉的小酥饼甜中带咸，味道更佳。“姑嫂饼”也由此得名。

油墩



“油墩”这个名字是乾隆皇帝取的。据说，有一次，乾隆下江南，吃了一座寺庙的烧火和尚用糯米粉和豆沙制作的糕点，大为赞赏，见所食之物活像大殿中菩萨香案前的蒲墩，就笑笑说：“此物真像油氽的蒲墩,就叫油墩吧。”


外脆里糯，咸香诱人，油墩也成了桐乡老百姓喜爱的民间美食。

干汁小青蟹面



干汁小青蟹面，用小青蟹作为浇头，与绵长的细面合二为一，面条润滑，且劲道十足，还带着青蟹的鲜味。有心的大厨还专门搭配了一碗青蟹浓汁，在面条上浇上些许。这滋味，叫人心醉。

金镶玉嵌



金镶玉嵌，桐乡屠甸的老百姓更愿意称呼它为“蜜糖糕”，似乎这样显得更为亲切。


金镶玉嵌上下两块用土方法做的鸡蛋糕，好似两块灿灿的黄金。中间夹着的，洁白晶透的蜜糖糕就像一块润洁的玉。金玉相得益彰，于是就有了这个美丽的名字。

除了这些，还有……



……

桐乡的名小吃实在是在太多啦！

篇幅有限，周游君实在不能再写下去啦！

如果有落下的，

欢迎大家留言补充哈~

最后，还是给大家看一眼金牌小吃的名录吧，

你们看看桐乡能不能服？

附：

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