所需材料：

主料：

虾200克、小米椒2个

辅料：

椰汁80克、柠檬1/4个、泰国黄咖喱酱2大勺、葱少许、盐少许、植物油1大勺、蒜适量


制作步骤：



1. 大虾洗净沥干，柠檬切开、小米椒切段、葱姜末切好备用。




2. 锅内倒入一大勺植物油，烧至7成熟时，放入葱蒜末和小米椒爆香。




3. 加入大虾煸炒至红色。




4. 放入2大勺泰国黄咖喱酱。





5. 炒拌均匀后加入椰浆。




6. 然后挤入柠檬汁，翻炒均匀后，加少许盐即可出锅。



小贴士：

1.咖喱酱一定要使用泰式黄咖喱酱，用一般的咖喱酱没有泰国菜酸甜香辣的味道。

2.这个菜的汤汁拌饭吃很好吃，假如喜欢吃汤汁的，椰奶多放20克也行。

3.德国超市很少能买到有头的大虾，所有这次我用的是无头虾，一般泰国菜是用整个虾的。