超!好!吃!万象新开的海南椰子鸡店才叫认真做鸡!

发表于 讨论求助 2020-10-06 07:52:47

饿货君是口味比较重的人,一度以为椰子鸡味道太清淡,看着不好吃,今天才发现,大!错!特!错!!!虽然说鸡肉每天都在吃,但南宁万象城新开的这家椰子鸡店的鸡肉,饿货君才知道什么叫认真做鸡......_(:з」∠)_


上周六万象城新开了一家吃海南椰子鸡的餐厅,引起不少南宁吃货蜂拥而至,饿货君跟友女也去试吃了,想看看是不是有大家说的那么好吃~




这家店位于万象城4楼,名叫大头椰正嘢椰子鸡,饿货君一出电梯就看到嘹,一进门直接被门口的椰子跟肥嘟嘟的香菇萌翻~



店里摆放了大量的绿植,还有不少椰子在拐角过道处,让人感受到一股浓浓的海南气息,心情一下子就阳光起来了,闻到大家饭桌上传来的香味,饿货君立马口水泛滥......(¯﹃¯)




椰子鸡


在海南美食中,椰子鸡是极为出名的一道菜,大头椰选用的是从海南空运而来,从小在海边椰林放养够180天,每天啄树下掉落的椰子肉来吃,喝椰水长大的文昌鸡,这样长大的文昌鸡肉色偏白,鸡皮较薄脂肪极少,吃起来肉质鲜嫩爽滑,连鸡胸肉都没有渣感~




汤底选用的是椰青,无味精鸡精或其他添加物,只在椰青中放入少许椰肉片,开大火将水烧开,倒入鸡肉与最佳伴侣“珍珠马蹄”。服务员很贴心地放了个沙漏在锅边,沙漏流完差不多6分钟左右,就可以喝鸡汤了



汤底鲜不鲜,看椰子,这里选用的同样是从海南空运而来的大头椰,从大头椰中取出的椰青,汁清如水,在熬煮过程中,鸡肉的鲜味、珍珠马蹄的清甜、椰肉的醇厚浓郁与椰青相互融合,口感极为纯润,鸡肉更是鲜嫩无比,喝一口汤真真是极大的享受!(ฅ>ω<*ฅ)



蘸料是吃椰子鸡的必需品,可以根据自己的口味,加入沙姜粒,小米椒,青金桔,酱油混调,融合咸辣酸鲜的口感,更突出了鸡肉的鲜美~



椰子鸡分有几种口味供大家选择,在吃的时候,饿货君建议吃货们先喝汤,吃鸡肉,后面加汤的时候可以选择是继续加椰青还是加高汤,吃完了鸡肉再涮别的菜吃。PS:椰子鸡汤真的炒鸡炒鸡好喝啊啊啊啊......(¯﹃¯)



除了大头椰的招牌椰子鸡,还有几道菜饿货君必须要给吃货们安利一下,不然错过真的很可惜惹!



开胃小菜



在鸡汤熬煮过程中,可以先来几道开胃小菜,大头椰这里点小菜,是点一份送两份,总共就三份了!ヽ(゚∀゚)ノ每一份的口味都不尽相同,不小心就吃上瘾嘹~



金牌腊味煲仔饭



煲仔饭上桌的时候还呼呼冒着热气,服务员会贴心地将葱花和香油放入饭中拌好,一碗碗呈上来,煲仔饭趁热吃口感最好,腊味的浓香融入到饭中,伴着葱香味一起,米粒有嚼劲,软韧适中,一口饭,一口汤,宛如天堂。


鲜采香菇




店里到处都摆满了这个造型的菌类,刚开始饿货君以为是摆设,后来才知道可以直接剪!了!下!锅!吃!大家可以想到当时饿货君的惊讶么?特地拍了一把大剪刀给大家看~(ฅ>ω<*ฅ)



这款菌类也叫做香菇,是由菌棒作为养殖载体,而菌棒是无土无泥,在15-20度之间恒温恒湿的菌房内,用纯净水浇灌生长而成的。吃货们可以亲手采摘立马下锅,非常之鲜,口感清润爽滑,浸入了汤汁之后,更加美味。


蜀南竹毛肚




吃这一道菜的时候友女说有种迷之喜感,看着以为是豆类品,没想到是菌类,看着是绵软的口感,吃起来却是脆爽的.....2333,但是真的很好吃!


芝士丸



芝士丸咬之前要注意,不小心就会烫到嘴,外皮很是软糯,带着点Q韧,里面是浓香的芝士,煮熟之后较烫,咬破芝士就会流出来,咸香而不腻。


珍珠马蹄



珍珠马蹄搭配着鸡肉一起煮之前,没觉得很特殊,但吃了之后才发现也是一绝!这跟我们平常吃的马蹄不一样,口感粉糯而有韧劲,微微脆,很是清甜。


混合拼盘




若是人多,还可以点一份这样的拼盘,肉类,丸子,蔬菜,菌类都全了,每样都能尝到,不多不少刚刚好。


椰子冰淇淋



点一份冰淇淋,可以搭配着三款零食一起吃,奶味浓郁,甜而不腻,一入口丝丝浓郁的椰奶香在舌尖蔓延开来,即使化成了奶昔,味道也都不会淡呢~ 凡是吃过的朋友都说好。



不行了,今天就给大家安利到这里,饿货君又忍不住开始口水泛滥嘹......(¯﹃¯),大头椰正嘢椰子鸡店里还有很多美味,每一道都能让人有惊喜的感觉,在开业期间,还有各种优惠活动,南宁的吃货们可不要错过啦~



开业活动


大头椰正嘢椰子鸡店开业期间


凭会员卡


3月26-3月27日开业折!

3月28-3月29日折!

3月30-3月31日折!




虽然那天吃得超级撑,但是,

哪条友愿意跟饿货君再去吃一次?



大头椰正嘢椰子鸡店


地址:南宁市民族大道136号万象城四楼449号(往百盛商场方向)

电话:0771-5825898



▍图文编辑:南宁圈 |饿货君(转载授权请联系微信:xyxx365)

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▍法律顾问:李章渊律师

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