前两天小编的朋友

给寄了一箱椰青

椰青寄来了本来该很高兴的

用开椰器轻轻一转

轻而易举就能喝上那清爽的椰汁


可是翻遍了箱子

发现朋友竟然没给我寄开椰器

没!有!开!椰!器!

心中那叫一个绝望

吃货瘾已经上来了就不会罢休

为了喝上那一口椰汁

小编用上了大砍刀

没错就是那么彪悍

把椰子砍成这样


那场面着实残暴

砍成这样也是要给自己

一个大写的

没把自己给砍伤了也是幸运

本来想跟朋友吐槽一番却被盆友笑了一天

说有巧劲不使为什么非用蛮力

并发来了如下图片


盆友表示找椰子好开的部分下手

切开后用硬物一戳,洞孔就开好了

怕放不稳就放在大碗里

还甩出一句话

“人家用口香糖都能开椰子,你还用大砍刀?”

小编表示你要嘲笑我也就算了

何必说出这么夸张的话

点开他发来的视频小编真心服了



科学的力量真神奇

妹子们要是实在打不开椰子没有开椰器

试试这个方法吧

央视某综艺节目也证实过

口香糖这种物质外界瞬间施加的力越大

它回馈的力也就越大

有不少网友冒出个可怕的想法

如果用手使劲拍下去……会发生什么

脑洞开太大,真的很危险


开椰子是盆友厉害些

但挑椰子还是得看小编的

虽然都是椰子,但处理的方式不同

叫法也不一样

嫩椰子

青色,较嫩,皮相对易削些

这样的青椰子汁水较多且清爽,椰肉少

去皮后削成“圆形屋状”成为市面上常见的

椰青

为了方便放置削成了这样

短时间的保鲜没问题

长时间的话,为了保鲜建议购买完整带皮的

椰子去皮去壳就是

毛椰子

成熟的椰子外皮呈显黄色

黄椰子去皮后的毛椰子

椰香浓郁,果肉厚(多),汁水少

毛椰子去皮抛光后就是

椰皇/椰王

还有更直接的

这种是很熟没什么汁水的椰子

用刀背沿椰子表面敲打

当椰子稍稍松口之后就可以打开啦




不懂吃椰子的人

喝完椰子汁就把椰子扔了,超级浪费

那厚实的椰肉是椰子的精华


直接食用或者做成菜or甜品

加工成椰汁

椰蓉、椰丝、椰子油等,还可以

自制椰奶


== 做法 ==

用勺子挖出椰肉

●●

加适量椰子汁

用搅拌机打成浓稠的椰浆


●●●

放入锅里煮至接近沸腾

过滤后

一杯天然香醇、口感柔滑的椰奶就搞定啦



 吃货小贴士 

  • 做好的椰奶需尽快落肚,放太久会凝结成块。

  • 嫩椰子一般不会有渣,椰肉老的话会有一些渣,不过一定要先加热再过滤才会比较浓郁。

  • 椰子汁本身就有一定甜度,不推荐再加糖。



百搭椰蓉

== 做法 ==

将自制椰奶过滤出的椰渣沥干后

平铺在盘子上

●●

放入微波炉,中火烤3分钟,纯手工椰蓉完成



吃货小贴士

  • 最好速做速食,吃不完就放进冰箱冷冻室保存。

  • 超百搭,日常食用各种面包、甜品时可搭配食用。



椰肉刺身

== 做法 ==

用勺子挖出椰肉

●●

日本酱油中挤少许芥末,拌匀

●●●

用椰肉蘸食即可



吃货小贴士

  • 大片儿点口感更好,冰冰的也不错。

  • 这绝对不是黑暗料理,芥末控不要错过哦~



椰汁嫩鸡汤


== 做法 ==

取出椰汁备用,椰肉切长条,嫩鸡洗净剁小块

●●

锅中加清水,放入鸡块、姜片煮开

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撇去浮沫后,盖上盖子再熬煮20分钟

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椰汁、椰肉倒入锅中,再放入适量枸杞、红枣

再煲煮20分钟,出锅前加适量盐调味即可



 吃货小贴士 

  • 椰子鸡汤拿来做火锅的汤底也是很不错的喔 ~

  • 肉香味美,椰味芬芳,汤汁清甜,清清淡淡超好喝!


小编口水直流

已经是迫不及待想要去熬一锅喝喝了

毕竟盆友寄了那么多椰青

不能浪费


来源:美食工坊


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