大家都知道，海南是盛产椰子的故乡。许多游客来到海南都要尝一尝当地正宗的椰汁，那么怎么才能区分哪种椰子好喝呢？今天就给大家介绍，椰子的正确打开方式。

一、毛椰子。

这种是成熟的老椰子，海南当地名小吃清补凉里的椰丝就是从这里弄出去的，还有人拿来这个品种做椰子冻，对于当地人来说，椰肉也是很好吃的，但对于外地人而言，可能不大喜欢那种味道。

毛椰子

二、青椰子。

青椰子是常见的解暑饮品，相当于椰子宝宝，也就是椰子成熟的幼年和少年时期。炎炎夏日，走在海南街头，你会发现七八成的游客中手里都捧着一个青椰子。尤其在三亚的海边，一年四季如夏的气候使得那里的人把青椰子作为一种家常饮品，像水一样不可或缺。其味甘甜又不酸涩，简直天赐的甘饴。许多来海南的游客第一次接触到的也是这种青椰子。

青椰子

一个青椰子相当于一瓶水的容量，约3-5斤，500-700ml。在海南有很多高大的椰子树，当地人把个大又圆的青椰从树上打下来，拿到商铺去卖。因为多数人还是喜欢喝青椰子。商铺的小贩会把青椰的表皮削掉，以免拿起来太重，青椰的饱满加上小贩熟练的刀法和干练的动作，使青椰还未开壳汁就先喷出来了，让你在一旁看着也会垂涎三尺。

三、黄椰子

金黄椰子

黄椰子是介于成熟椰子和幼椰之间的品种。有人觉得黄椰更美味，但对于喝汁来说，需要精挑细选才能挑出特别甘甜的，个人觉得，其味掺杂一点酸涩，远不如青椰子甘甜。如果喜欢甜口的人，建议喝青椰子。黄椰一般当地人自己喝，因为他们对这种更有情感。黄椰清凉可口，清甜而不腻，也是当地的解暑方式之一。

在海南，青椰8-10元一个，黄椰10-12元一个，但无论哪个品种，足以让你品尝到正宗的椰子味道和海南特有的热带气息。我们经常在超市买的无添加椰汁也是在这里盛产，来海南的游客不妨每个品种都尝一尝，这样才能更好的品味海南这座岛。