为了这份芒果糯米饭界的台江“一哥”,排上两小时队也值得.

发表于 讨论求助 2021-08-03 16:31:56




撰文 / 黄大侠

摄影 / 黄大侠


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刚听到萌小带这个名字的时候,一直以为老板应该是个温柔的软妹,然而现实总是残酷。进入店内,三名粗壮的成年男子让我立马有了想要转身离开的念头。



说好的软妹呢??




分明是个壮汉,却起了个萌萌的名字,给我一种鲁智深开店取名小深深的感觉。


和鲁智深(划掉)…萌小带一阵闲扯之下得知,店名取自他们家贵宾犬的名字,而非本人。



最早,萌小带只是在碧水芳洲夜市的一个摊位。当初老板只是抱着晚上出来赚赚零花钱的想法而摆摊的,却万万没想到自己的无心之举引来了大批忠实粉丝,一摆竟是摆了三年。


那个时候,萌小带的摊位在碧水芳洲永辉超市附近,小金星幼儿园的门口。虽是七点半才出摊,却有不少人提前两个小时就来排队。吃货也是博命啊!




萌小带晚上摆摊的时间只有五个小时,生意却是火到不行。每次去都至少要排上半个小时的队。


由于芒果都是现削现做,人一多排队是难免的。这样的时间不是萌小带有意任性,确实是一个人没有那么多的时间精力来备料。看到许多来客等上大半天,到最后因为糯米饭售空而空等一场,他自己也十分郁闷。



现在,萌小带的夜市摊位已经没有了,因为它终于有了属于自己的实体店,位置就在帮洲街道双洲桥道4号。


不用怀疑,这个地方非常难找。你要顺着长寿路和双洲桥路的交叉路口往里走,当你以为没路的时候那就是快到了再沿着河边走上五十米,你就能看到它。


三神庙的正对面。


街边摊到实体店的转变,依然是不大的店面,不多的产品,门口还有两张总不缺人的桌子。


这真的是质的飞跃,从前摆摊的时候还连桌子都没有呢。




招牌芒果椰汁糯米饭,用的是越南大青芒,并独具匠心地在饭里加入了盐巴,淡淡的咸味让这份糯米饭吃到最后也不会觉得腻。


吃之前请将椰浆和芒果糯米更均匀地搅一搅,香浓的椰浆充分包裹着食物,甜的芒果,咸的糯米饭,甜配咸,会叠仙。




然而真正为这份芒果糯米饭画龙点睛的是这饭上的脆豆。




这是一款泰国常见的小吃,由绿豆制成,口感非常好,脆而不腻,让这份糯米饭更加地与众不同。



除此之外,包括椰浆、牛奶,都是萌小带从泰国进口而来的。而水果则是选用越南的大青芒和越南青柠。




萌小带的芋圆烧仙草也是热卖品之一。



自己手工制作的芋圆和仙草冻超有口劲,尤其是芋圆,捞在碗里会丢东!

 



芒果西米露,用的是大西米,个头堪比波霸(乖,不要污),比一般甜品店里的西米更有嚼头,也更Q弹。

 



这里的甜品价格压得很低,同样品质的甜品大侠还未见到比萌小带便宜的,味道更是比不上这里。难怪有那么多铁粉心甘情愿等上两个小时。


品质好不好,是能吃得出的,价位实不实在,是看得到的。像萌小带这样无心插柳柳成荫的事例还有很多,生活就像一碗毒鸡汤,你猜得到开头,却总也猜不到结尾。

 

商铺信息

商铺名称:萌小带
商铺地址: 福建省福州市帮洲街道双洲桥道4

商铺电话: 15605083663
营业时间: 11:00-22:00 周一至周日 



 



  


黄大侠

天然卷,不吃葱,

所有食肉动物都可以和我称兄道弟。


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