长年以来,炖汤成了广州人生活中必不可少的一个内容,甚至对于一些广东人来说:“宁可食无菜,不可食无汤。”系广州,煲汤炖品哪家强?有哪些炖品店是排队都要去喝的呢?

达杨原味炖品


达扬炖品店位于文明路,离北京路这条繁忙的生意街很近,是全广州数一数二的炖品店,深受老广欢迎和喜爱。唯一美中不足就是店面太小,只有半边街铺,空调只能对着骑楼外面吹,常常没有位子坐,而且光顾的人特别多,有时排队要排很久。不过这里的汤深得人心,用料很足,火候充足,一掀开椰子盖,就有浓浓的鸡汤香气夹杂着椰子的淡淡香气扑面而来,味道也很浓;至于价钱,对于那些对靓炖汤情有独钟的食客们来说,那根本不值一提。

必吃炖品:原只椰子炖竹丝鸡、原只椰子炖鹌鹑、花旗参炖竹丝鸡、原只椰子炖鸡、淮杞炖乳鸽、椰子炖鸡

地址:越秀区文明路160号-1铺(近文德路)


信行丰炖品皇店


又是一间老字号炖品店。小小的店面隐匿在光孝路上,很不起眼,但是每到午市和晚市,门前就会挤满了白领和学生,人气极旺。极富特色的是门口的点餐牌,小小一块木排上面密密麻麻地写了70多种炖品,让人挑花了眼。虽然生意极旺,但只要你说出身体有什么不适,老板都会马上对症下药地为你推荐几款炖品,让人倍感亲切。

必吃炖品:原只椰子炖竹丝鸡、淮杞炖竹丝鸡 、花旗参炖竹丝鸡、原只椰子炖鹌鹑、淮杞炖鹌鹑、炖牛展 、红萝卜瘦肉炖蝎子

地址:越秀区光孝路65号(近地铁西门口站)



勉记炖品


这是一家位于泰沙路的一家小店,店面毫不起眼,地方很小,环境一般,但却是一家有二十多年历史的老字号。招牌是椰子乌鸡盅,做法传统、口味地道,火候够落料十足,打开后看见鸡肉很多,还有鸡腿肉,鸡汤很清甜,性价比非常高;更有家传秘方,可以让汤汁更加温补不上火,格外适合广州湿热潮冷气候。 

必吃炖品:椰子乌鸡盅、炖猪脑

地址:文明路144号(近北京路)



安乐炖品店


店面很破旧的样子,招牌已经褪色,而且门面也被烟薰得黑黑的了,一看就知道它有点年月了。它炖炖品是用传统的柴火炉,所以火候很足,下得料也很足,十分受街坊们的欢迎。所有的炖品都是炖盅来炖得,很传统,上面用锡纸封住。这里除咗食味道,仲有份温暖亲切感系其他店没法取代的。

必吃炖品:花旗参炖竹丝鸡、天麻猪脑、田七红枣炖猪肉

地址:海珠区同福东路582号(近市二宫)


联益炖品


人情味十足的荔湾区老店,虽然客流量的话就及不上文德路的达扬,不过炖品足料又够好味,还是吸引了不少街坊帮衬。比较吸引的系“迷你佛跳墙”,很少炖品店会有得买,当然同真正的佛跳墙是无得比,但它的用料还算不错,有鸡、瑶柱、花胶等等的材料,饮上去味道还是不错的。除了炖品外,碟头饭即点即炒锅气十足,过来一定要饮翻淡汤先满足咖! 

必吃炖品:迷你佛跳墙

地址:荔湾区(多宝路片区)多宝路193号



大德炖品


不在大德路的大德炖品,开了三十几年的老店,做的都系街坊生意,价格都算比较亲民,一到饭点超多人来。招牌大德肉饼饭很多人点,肉饼用小碟子装起来蒸好,有住家饭的味道,还会有淡淡的荷叶香气。呢度D炖汤都好正,炖足四个钟! 

必吃炖品:大德肉饼饭、炖品、花旗参炖竹丝鸡、招牌大德肉饼饭、南北双杏炖白肺

地址:越秀区海珠中路31号(近观绿路)



养生馆


虽是这是一家貌不惊人的小饭馆,只做炖饭炖汤。特色就系呢间系中医师开的店,里面全部都是养生汤。炖汤都是用隔水炖汤的方法,用纸封口,味道很清香,真材实料,感觉好正。价格也比较公正,很多学生党和上班族都是这里的回头客。

必吃炖品:五指毛桃炖瘦肉、无花果炖瘦肉

地址:越秀区环市东路青龙坊二横路(近区庄立交)



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