近日，申哥路经重庆奥体中心网球场门边，被飘散四处的烧烤香味所吸引。一打听，原来是重庆食在一方餐饮文化有限公司为拾回美食记忆，推出的冬季第一道美食——宁夏银川盐池滩羊烧烤全羊宴，一道本地极难品尝到的独特羊品。

该店掌门人刘远先生，也曾是爆响全国的某知名鱼头火锅创始人。他告诉我们，最优质的食材就得用历经传承的精湛厨艺手法来烹饪，找回只存在于儿时记忆里的爷爷、奶奶味道，这就是我们要做的事。

重庆食在一方餐饮文化有限公司是一家涵盖餐饮服务、烹饪体验、种养、加工、营销等多功能为一体的综合性餐饮服务企业。他们以重庆独特的民俗民风与丰富的物产资源为依托，融汇川渝两地特色餐饮美食精华，博采众长、潜心研发，创立出独具重庆特色的餐饮文化体系和“从农田到餐桌、从种子到筷子”的全产业链生态系统。

他们致力于乡村振兴，不仅在区县建立了绿色种养基地，而且设立了农特产品体验馆，将重庆丰都、涪陵、秀山、酉阳、彭水、城口、黔江等区县的农、牧、禽绿色生态产品为主要食材，打造成既能现场食用，又可买走馈赠亲朋的特色主题餐厅。

这只现场倍受欢迎的羊，也是曾在国宴上被多国领导人大加赞赏的优质宁夏银川盐池滩羊，通过秘制的作料加上传承的烧烤手法，熟后端上餐桌，鲜香四溢，鲜嫩化渣，让人陶醉。到访客人也都是冲着这道不常吃到的菜品而来。