煮粽子需要盖锅盖吗

粽子是大家非常喜欢吃的一种食物，尤其在端午节的时候，大家都会包粽子，煮粽子。那么煮粽子需要盖锅盖吗？粽子都有哪些比较好吃的口味呢？今天就来跟大家一起介绍一下关于粽子的一些小知识。

煮粽子肯定是需要盖锅盖的。本身粽子是用糯米加上其他一些食材用粽叶包裹在一起，所以它里面的食材是非常紧密的，需要煮的时间比较久，因此需要温度高沸点高，如果不盖锅盖的话，那么水蒸气都往外跑了，那么永远是达不到比较高的沸点的，粽子也不容易煮熟，也有可能煮除来的粽子是夹生状态，所以煮粽子的时候一定要盖上锅盖。

红豆粽子其实就是在白的糯米粽里面加入一些红豆，这样煮出来的粽子非常具有豆香味，而且每一口可以吃到红豆的香甜，特别的美味。还可以把红豆粽子切成片，放在油锅里面炸，也特别的好吃，会比普通的白米粽更香一些。

肉粽是非常经典的江南口味，肉粽里面放的不仅是精肉，还有肥肉，所以用比较好的五花肉来制作肉粽是特别好吃的，蒸出来之后，精肉非常的鲜嫩，而肥肉蒸过之后已经化开，吃上去非常的油润好吃，尤其是嘉兴的五花肉粽，特别的有名。

蛋黄粽子是这几年比较流行的粽子口味，蛋黄粽其实就是在肉粽的基础上加入一颗一颗比较饱满的蛋黄，这样蒸出来的时候吃上去有蛋黄的沙沙的咸香味，特别的美味。对于一些特别喜欢吃咸蛋黄的人来说，蛋黄粽是非常受欢迎的一种口味。

关于粽子的煮法以及粽子的口味，今天就跟大家推荐到这里，如果大家喜欢自己做粽子，煮粽子的话，一定要掌握这些小诀窍，这样煮出来的粽子才会特别的好吃。希望今天的分享能够给大家带来一些帮助。