不知道大家是不是跟我一样，相对于保质期长达半年超高温灭菌牛奶，更偏爱保质期短的巴氏鲜牛奶呢~
澳亚牧场的100%高品质鲜牛奶，在新加坡、印尼和马来西亚地区深受众多家庭的喜爱，纯正原奶无添加，优质牧场、标准良种奶牛，用心做的好牛奶，真的值得推荐。喜欢浓浓奶香的我，做了款简单的椰丝小方，感受醇真的奶味。

用料  

Greenfields澳亚牧场牛奶250g
淡奶油50g
玉米淀粉30g
椰子粉10g
糖30-35g均可
外表装饰用椰蓉适量

passion in every drop-椰丝牛奶小方的做法  

  1. 准备材料：        

  2. 选用品质好的牛奶是关键啦，我用的是澳亚牧场100%高品质鲜牛奶。

  3. 玻璃碗中放入100g牛奶，30g玉米淀粉和10g椰子粉，用手动打蛋器混匀。
    一开始粉类会沉底，难以搅拌，慢慢就会混匀了。

  4. 其他材料：
    150g牛奶+50g淡奶油+糖，放入奶锅内，开小火煮沸。

  5. 煮开后继续小火，把牛奶粉类混合液一边倒入锅内，一边搅拌。
    一定是一边倒一边搅，否则倒进去的会结块，做出来的就不好吃了。

  6. 倒完了，继续开小火煮~
    煮到图示用手抽划过出现痕迹就可以了。
    尽量不要煮太过，也不能不煮熟，不煮熟玉米淀粉的生粉气味不好闻的。

  7. 倒入事先准备好的方形容器中，容器中要铺上保鲜膜，否则难以脱模的。

  8. 尽快倒入容器中，盖上保鲜膜，长时间暴露在空气中表面会结皮，结皮了口感就打折了。
    放入冰箱冷藏四小时及以上，让它冷透了，才好吃。

  9. 冷藏后切块，放入椰蓉中滚一滚，让它四周都裹上椰蓉，这样就不会粘了。

  10. 高品质牛奶，吃了原汁原味的奶香味，口感很柔软又不会毫无骨架，蛮不错的快手小点心呢。

  11. 小朋友和老人都可以吃，童受无欺的小点心~

小贴士

1、如果没有椰子粉用5g玉米淀粉替代。

2、煮这款椰丝小方的时候，记得尽量不要煮太过，也不能不煮熟，不煮熟玉米淀
粉的生粉气味不好闻的。太过了太稠了入模具成型不好看，而且口感可能会更有质感，不会这么柔软呢。

3、尽量选用品质好的牛奶，简单的甜品对食材要求会更高。