想减肥又想吃肉,这一锅清淡椰子鸡适合你!

发表于 讨论求助 2021-06-26 07:43:26

来源丨 美食工坊   ID丨MeishiGongFang


前两天朋友聚餐,为了迎接夏天大伙都忙着减肥,再也不敢直奔重油重味的火锅去了,想吃肉又想吃得清淡点儿,非椰子鸡莫属了!



椰子鸡属于海南菜,用椰子汁和鸡一起炖煮,鸡汤中混合着椰汁的清甜,不油不腻,好喝到颤抖,鸡肉软嫩味美,又带着一股椰味香。


做好了蘸料也是相当重要,最简单的就是将生姜切碎,小米椒切圈,倒入三勺生抽,点睛之笔就是挤点金桔汁,酸酸甜甜,自然入味。



喝了椰汁鸡汤,吃完肉,大家伙还可以准备一些爱吃的菜,豆腐、青菜、金针菇等等,就跟下火锅一样了,不过吃起来更清爽。



脑洞大开,把煮好的椰子鸡装在了剥好的椰子壳里,吃的时候直接捧着这个椰子壳哈哈,连碗都不用了~强烈推荐你们试试!


清 香 椰 子 鸡





鸡/椰子/盐

枸杞/红枣/生抽

金桔/生姜/大蒜/小米椒



1.将鸡洗净后切块,如果觉得太肥可以把脂肪都清理干净。



2.开始处理椰子,在椰子顶部用刀开出这样的一圈,找到这圈后用刀慢慢敲开,将椰汁倒出备用。



3.用勺子将椰子中的椰肉挖出,真的超级香!



4.在锅里倒入椰汁和适量水煮开,将鸡肉、红枣、枸杞一起放入继续煮熟。



5.煮一会鸡肉就熟了,先喝碗清甜椰香的鸡汤吧~



在家做椰子鸡,简单快手又美味!





1. 鸡的处理——清洗的时候将鸡肉里的小血块都洗掉,油脂切掉。


2. 加水的量——加的水量不能超过椰子汁的量。


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