越来越热的天气 给宝宝 吃一个凉凉的蛋香+奶香椰子炖蛋

发表于 讨论求助 2021-05-17 13:33:14

椰子炖蛋

 用 料

牛奶 100g 细砂糖 椰汁 80g

鸡蛋 2只 椰皇 1只

 做 法

1 |把椰子用刀背敲开壳,把椰汁倒出。(如果不会看文后哦~嘻嘻)

2 | 准备2只小鸡蛋,敲开鸡蛋均匀搅拌,一定要轻轻地搅拌,避免出现太多蛋泡。

4 | 把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液,倒进已清空的原只椰子里,盖上椰肉盖,大火蒸45分钟。

5 | 成品,口感超级滑的椰皇炖蛋,色泽金黄。

先搅拌好蛋液,轻轻地搅,再逐步加牛奶、椰汁,切勿搅过起蛋泡,就会蒸出来。大火蒸的过程中,水会很快干,所以要偶尔打开锅盖留意加水。

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