长久以来，脂肪都是健身达人的头号公敌。殊不知，脂肪也分三六九等，就算是被鄙视到地底下的饱和脂肪，也是有春天的！今天就和大家介绍一下脂肪中的另类：椰子油。




首先，椰子油是一种饱和脂肪酸。对，就是专家们都说对健康不好的饱和脂肪酸！尽管如此，它却是所有油类中，唯一一种含有“中链脂肪酸”的油脂。啥意思呢？


我们生活中大多数食用类的油脂都是“长链脂肪酸”， 而“中链脂肪酸”的分子比长链脂肪酸要小，因此更容易被人体吸收，且无需动用身体的酶系统，可以直接被肝脏代谢掉，变成能量，从而提高：


① 身体对脂肪的利用率（没错，特别适合减脂）

② 一定比例的新陈代谢率（你们肯定特别喜欢）




除此之外，椰子油还有一定的抗氧化和抗菌能力！对整体健康也是大有好处的！


以下是 Keep君 给大家的贴心建议：


① 烹饪时不妨尝试椰子油，既美味，还特别不容易发胖（土豪也可以用椰子油做水煮鱼…）。

② 做奶昔的时候，不如加一勺椰子油，既提香，又健康。

③ 椰子油特别适合低碳水期的人，因为身体可以利用椰子油中的中链脂肪酸作为迅速的能量来源，改善低碳水期间因能量缺失而带来的疲倦。

④ 椰子油具有很好的抗菌功效，还可以用来涂抹牙齿，起到保护牙齿健康的效果。 

⑤ 建议选择冷压初榨天然椰子油。


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