2018-5-17

三方圆食品检测

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记者从中国饮料工业协会获悉,《植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁》行业标准近日公开征求意见。标准对椰子汁及复原椰子汁进行了定义,并对椰子果肉或果肉制品的含量进行了规定。其中规定,鲜榨椰子汁不得添加香精。



   记者从中国饮料工业协会获悉,《植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁》行业标准近日公开征求意见。标准对椰子汁及复原椰子汁进行了定义,并对椰子果肉或果肉制品的含量进行了规定。其中规定,鲜榨椰子汁不得添加香精。

 

  标准规定,椰汁以椰子果肉和(或)椰子果肉榨汁后的椰子原浆为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的液体饮料。


 

  以新鲜椰子果肉为原料,不添加香精,经加工制成的椰子汁可称为鲜榨椰子汁。复原椰汁则是以椰子果肉、椰子果肉榨汁后的椰子原浆以外的椰子制品(如椰浆粉、浓缩椰浆等)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和(或)食品添加剂,经加工制成的液体饮料。

 

  在原辅料方面,椰子果肉和(或)椰子果肉制品的添加量(以椰子原浆计)不少于7%.不得使用椰子果肉和椰子果肉制品外的含有月桂酸和(或)豆蔻酸的原辅料、食品添加剂加工椰子汁及复原椰子汁产品。标准还规定椰子果肉应新鲜,成熟适度、风味正常,无病虫害、无腐烂、无褐变现象;椰子果肉制品应风味正常,无褐变现象。

 


  在理化标准方面,标准规定,月桂酸占总脂肪酸的比例应达到≥40%,豆蔻酸占总脂肪酸的比例则应达到15%.据介绍,月桂酸和豆蔻酸都是脂肪酸的一种,其带来的心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸要低。

 



  在标签标注方面,应标示产品类型,如椰子汁、鲜榨椰子汁、复原椰子汁。配料表在标示椰子果肉和(或)椰子果肉制品原料时,应标明直接使用的原料类型,如新鲜椰子果肉(汁)、椰子原浆(椰子果浆、椰子浆、椰浆)、浓缩椰浆、椰浆粉等。

 

  中国饮料工业协会相关专家表示,新标准获批准后将代替QB/T2300-2006,相对于原标准,新修订的标准结合了我国饮料市场及产品的实际情况,充分体现了科学性、先进性和可操作性原则。


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三方圆秉承“研、产、测、用”一体化的发展战略,建有“三方圆食品安全技术研究院”、“洁净生产中心”、“运营服务中心”,配有规范化的抗原抗体制备实验室、动物实验室、通过GMP认证的洁净生产室等,构建了胶体金、酶联免疫、化学方法、荧光定量PCR等多个检测平台,以及检测仪器研发平台、系统软件开发平台、大数据挖掘平台等。

三方圆研发、生产与销售食品安全快速检测试剂、快速检测仪器、,为食品生产、流通、消费各环节提供快速检测、质量溯源、,承建食品安全快速检测室、、大数据平台工程,并提供第三方检测(公正检验)、项目运营、技术培训、咨询评估等服务。

三方圆将先进的快速检测技术和不断变化的食品安全检测需求融入持续地创新之中,并不断地进行战略转型和变革,。引领中国食品安全、打造大数据运营生态圈,三方圆致力于让科技之光照进食品安全的每一个角落,让天下人吃上安全、放心的食品


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