吃过椰子炖鸡蛋的组合吗？

蛋香+奶香，你绝对无法抗拒！

尤其是这越来越热的天气

吃一个凉凉的椰子炖蛋

舒服到起飞

椰子炖蛋


? ·· 用 料 ··?

牛奶 100g   细砂糖   椰汁 80g

鸡蛋 2只   椰皇 1只


 ? ·· 做 法 ·· ?


1 | 把椰子用刀背敲开壳，把椰汁倒出。（如果不会看文后哦~嘻嘻）



2 | 准备2只小鸡蛋，敲开鸡蛋均匀搅拌，一定要轻轻地搅拌，避免出现太多蛋泡。



3 | 加入纯牛奶。加入椰汁。



4 | 把鸡蛋、牛奶、椰汁的混合液，倒进已清空的原只椰子里，盖上椰肉盖，大火蒸45分钟。


5 | 成品，口感超级滑的椰皇炖蛋，色泽金黄。



? ··小 贴 士··?


1 | 先搅拌好蛋液，轻轻地搅，再逐步加牛奶、椰汁，切勿搅过起蛋泡，就会蒸出来。 


2 | 大火蒸的过程中，水会很快干，所以要偶尔打开锅盖留意加水。


说了这么多很多亲要问了，怎么打开椰子壳呢？


给大家介绍几种开椰子的方法，

省时又省力！


 /用刀背击打/ 


 步骤  


1、将椰子壳外表面的纤维清理干净；



2、找到椰眼的椰眼，用吸管轻轻一捅就能喝到椰汁啦；



3、将椰汁倒出，准备来处理椰肉；



4、用刀背沿着椰子壳敲打；



5、见证奇迹的时刻到了！很轻松就把椰子分成了两半；



6、然后把椰子肉用勺子挖出，一起来品尝吧~