人间百味最爱不过“家乡味”,外国人在东京排遣乡愁的食肆|东京·旅行

赤坂一龙  别馆

暖心又暖胃的雪浓汤

虽然从名字上看不出来，但这可是一家韩国人开的正宗韩国雪浓汤店哦！放入牛颊肉和粉丝的最适合补充精力的“雪浓汤”通常是在需要恢复体力，或是要补充精力时食用的韩国传统美食。由于不方便家庭制作，在韩国的大街小巷都有着卖雪浓汤的店铺。如果在东京也想一品美味的话，就来“赤坂一龙  别馆”吧！这里不仅有合理的价格，更有着和当地无误的氛围。能让人一瞬间忘记自己究竟身在何处。

南度京（音译）女士工作的这家店，是由店主韩英子女士在32年前创办的雪浓汤专门店。该店从创业开始就一直坚持用牛骨和牛筋熬汤，对此韩女士表示“因为汤底需要一直熬煮，所以选择了24小时营业的方式。从开业到现在供火可是一次都没断过哦”。

雪白的汤里有着满满的韩国粗粉和蒸牛颊肉。一起端上的韩国辣萝卜腌菜可是真正的当地味道哦。除了辣萝卜，还有7小碟小菜、泡菜、韩国海苔等配菜。这些小碟子中盛放的小菜在南女士的口中都是真正的“妈妈的味道”，虽然朴实无华，但温暖身心。

マレーアジアンクイジーン　渋谷店

在亚洲多民族聚集地诞生的“集众所长”料理

将马来料理、中国料理、甚至印度料理的精华融会贯通的，就是马来西亚料理了。无论是略带甜味的椰子风味料理，还有稍显辛辣的Sambal Belachan 调味料理，对于日本人来说都是符合一贯口味的美味。

使用粗面的拉面“Mirakusa”是以加入了虾汤的椰子咖喱口味为主的。这在马来西亚国内并不奇怪，毕竟马来西亚是有着亚洲各地特色料理的国家。这就像日本的烧烤中，有一种叫“Sate”的，就是将香辛料腌制过的鸡肉配上坚果调味而成的 。这在马来西亚是非常日常的料理，在当地还有用牛肉或羊肉作为原料的。

店内除了马来西亚店长，还有一些中国员工，再加上来自各国的亚洲客人，店铺本身也是一道独特的风景。同时，店内提供的料理都是清真料理，无论什么样的客人都能尽情享用。

特攻チキン野郎　TOKYO

搭配红薯烧酒会更美味的刺身

为我们推荐这家店的是比利时出身，在伦敦受到本杰明·雷诺克斯等人的帮助后实现独立的GAEL DELHAYE先生。他在艺术方面有着很高的天赋和卓越的表现。2015年来到日本后，三个月内便举办了个人展览，赞誉颇丰。

该店收集了种类多样的红薯烧酒，主推鹿儿岛料理。在轻松愉悦的就餐环境中，即使是外国人也能一边享受氛围一边用餐。GAEL DELHAYE推荐的“地鸡刺身”（950日元）是将鸡皮简单的用火炙烤后，搭配鹿儿岛甜口酱油食用的料理。GAEL DELHAYE表示“虽然我也很喜欢日本酒，但下次想试试搭配红薯烧酒”。

LABO

色香味俱佳，一盘可知春的美食

JORGEN AXELVALL是瑞典人，在纽约活动一段时间后，于2011年搬至东京。2013年以美国的“VOGUE”颁奖中的“NEW EXPOSURE”奖为开端，获得了诸多奖项。

他推荐的是一家大隐隐于市是小型法式餐馆“LABO”。店内红酒自不用说，还摆放着主厨精选的威士忌和朗姆酒。JORGEN AXELVALL最喜欢的是点上一杯玛格丽塔佐餐。除了常规菜单，店内还会根据季节推荐当地特色。其中，JORGEN AXELVALL最爱能够一口尝到春天的“白葡萄酒蒸花蛤笋”。

風花

能够勾起乡愁的，家庭风味料理

MAREI MENTLEIN是德国人，小时候在图画书中看到有关日本的描述之后就对日本产生了兴趣。16岁初到日本之后，对日本的喜爱更是一发不可收拾。以去早稻田大学留学为契机，移居日本。现在依然致力于促进日德两方的友好及文化传播。职业是“德国人”。

“风花”是由在药膳和养生料理方面颇有造诣的店主创立的，以健康料理为宗旨的餐厅。店主从一名专业食客的角度出发，渐渐不满足于品尝美食，开始研发有助于健康的料理。MAREI MENTLEIN推荐的料理的“土豆烧肉”，甜辣口味的料理中，土豆煮到软烂，更是体现了土豆烧肉的极致。

Nishiや庵

CODY ELLINGHAM出生于新西兰。他在网上公开的系列作品《DERIVE》共有超过100万的阅读量，吸引了大量读者。他的作品包含了浓浓的乡愁，频繁出现对有历史的高层建筑的描写。2015年成立了“CBJE”。

位于三轩茶屋和学问大学之间的这家店，受到了音乐家、摄影师等从事创造性工作的人群的喜爱，空闲之余他们频繁光顾这里。这里也很适合友人聚餐或家庭聚会，宛如艺术馆一般的氛围让人不自觉的沉浸其中。CODY ELLINGHAM首推这里的“蟹之蛋糕”，配上他中意的红酒，仿佛天作之合。

今天为大家介绍的这些店铺，有的是外国人亲自经营，完全原汁原味的当地料理。有的是日本人经营的餐厅，但却意外的符合外国人的口味。无论您是倾向于去日本品尝他国料理，还是乐意吃下来自其他外国人的美食安利，相信这篇文章都能够帮到您哦！

YW译者：Tiffanypoem

综合：小睿

美编：小龟