烹饪时长

40分钟


原料

椰蓉100克，黄油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。 


1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。 

2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。 

3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。 

4、入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金黄色即可。


1、搓椰子球的时候可能会粘手，戴上一次性手套再搓就比较好。 

2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况，可以把烤盘换个方向再烤，上色比较均匀。 

3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高温烤制。 

4、因为不能用高温烤制 ，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。


椰子球


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