玉以无暇清为翠；蚕常怀丝自缠绵。“玉蚕”从诗中出来，它有玉的清白，又有蚕丝的缠绵，白中带着柔软；飘逸怀着坚韧，它从诗里感染了灵魂。这是我对“玉蚕”的第一印象。再深入下去就是“玉蚕”的百变令我惊讶。“玉蚕”可以在酸辣咸甜中穿行，迎合各种味道的侵入，配制出各种各样的菜式，所以令人赞叹。我把它归纳成二十四个字：“拌煮焖炒如意；东南西北随缘，酸甜咸辣均可；男女老少皆宜”。

下面我就从“玉蚕”百变的酸辣咸甜中介绍几个菜式与各位分享一下：

酸——日式沙拉拌玉蚕粉，菜名：冰清玉洁



辣——咖喱蟹扣玉蚕粉，菜名：红尘滚滚



辣——黑椒酱爆炒玉蚕粉，菜名：与椒共舞




      咸——铁板菇酱绘玉蚕粉，菜名：酱君驾到



       咸——杂菇高汤玉蚕粉，菜名：汤菇露丝




      咸——芝士牛油绘玉蚕粉，菜名：芝兰玉树  



    

     甜——椰汁香芒拌玉蚕粉，菜名：甜蜜椰林



       甜——桃胶百合玉蚕糖水，菜名：雪里桃红