海南的三大神吃:蘸,拌,吸!

一到冬天，海南人一日三餐就是火锅，不是像重庆四川那样一锅全是红色的火锅，而是能看到食材全貌的清锅。一般是用一个电磁炉，放上一锅鸡汤甚至是清水，烧开之后就放油盐调味后就直接开涮了，所以这时候必须要蘸酱了~这样才能更好的发挥食材的特色。

这就是海南火锅蘸酱标配了，一般常见的组合是什锦酱，蒜+金桔，蒜+金桔+香菜

海南大肉粽真是够实在，够大的个，香糯的糯米包着一个蛋黄一大块五花肉，一大口很满足。但是就是这样的已经够完美的大肉粽，还是有伴侣的，有时候人们也会蘸糖，虽然甜甜咸咸的口感可是一点也不奇怪，还是很恰当的，还听说有人蘸酱油的，不过小编没试过啦~

猪脚饭很神奇，是糯软和劲道的结合体。小火熬煮约3个多小时使整个猪脚香汁渗透。所以经过这样的工序和时间熬制出来的猪脚饭渗透了绵粘和香味。浇在大米饭上可以不用配菜，这样的米饭就能连吃好几碗。

不用说，这绝对是大家小时候的心爱食物。现在还是不能理解，小时候怎么就那么喜欢酱油拌饭，一碗大米饭倒点酱油拌一拌不用配菜也能津津有味的吃完。

不用夸，海南人民就是机智，在大家都在因为没有好办法吃骨髓，只能对着美食望洋兴叹的时候，海南早已经优雅的拿起习惯轻而易举吸到了骨髓的美味，软软的口感，吸进去都是营养都是精华啊。

吃田螺的啜的那一口是乐趣所在，田螺的肉藏得很深，在“九曲十八弯”的最里面，必须要深深的吸一吸才能吃到美味。一般这一吸不仅吃到田螺肉还能吸一口炒田螺的汁水，真的很爽快。不过如果吸没有达到炉火纯青的地步，没有把握尺度的话，用力太小田螺肉吸不出来，用力过猛又容易噎到自己。

渴了吗？什么都不用说，开一个椰子，插一根吸管，尽情的吸吧~

椰子水甜淡清香，不仅解渴败火，喝完一个吃不多也饱了~