低调的保护色
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上次看到一则故事，两个大学同学，一个是农民的儿子，后来通过自己努力，进入体制内。另一个是工人的后代。农民的儿子平时爱开玩笑，人很活泼，人也很耿直，跟城里的这个二代开玩笑说自己已经买了两套房子了。
城里这个二代，听了以后就愤愤不平，内心接受不了这个笑话，就说了一句：你的钱是哪里来的，是不是了，？我去纪委告你。
这个故事的背景是这俩人是同学关系，平时的关系中规中矩，生活条件上工二代一直是碾压农二代的，农二代自力更生的时候总是会引来对方的嘲讽。而城二代呢，一直想进入体制内，但是自己努力程度不够，所以迟迟没有考上。但是一旦看到周围有人后来居上超过自己，心里的错坛子就开始发酵了。
还有一个小故事，故事的主角是两个同学，他们两个人呢，A同学一直很优秀，后来的时候C同学超越了A同学，就在A同学面前显摆。
过了很长一段时间后，A同学又回到了主航道，继续优秀。
此时的C同学则心中愤愤不平，如果长此以往的受到刺激，C同学的小心脏要是受不了了，那会不会,,,,
我看到故事后，心理挺害怕的，无意中的一个玩笑就带来了这么一荡子事，有些人的心胸确实很小，而且见不得别人比自己好。如果你刺激对方太多了，对方可能真的会干些出格的事情。
还想着2004年，云南大学学生马加爵杀害4名同学的一起刑事案件不，就是因为马加爵的出生卑微，被同学奚落一番后，产生了强烈的报复心理，这才是致命的。
也不知道是他们小时候的生活环境受到何种影响，才会让他变成这个样子，要是碰上这样的事情，那后悔的肠子都青了。
有些人是见不得别人比自己优秀，打心底就妒忌恨，如果你超越了对方，对方眼中就充满了仇恨，在言语中就透漏着一股杀气。对方一旦超过了你，他会在你跟前耀武扬威的炫耀。
我们身边总是充斥着一些心胸狭窄的人。要好好的对待他们，莫要因为一时之快而触发对方的敏感神经。越是底层的人，考虑事情越是极端，非黑即白，脑袋一发热就不考虑违法成本，他们很容易被激怒。反而那些有能量的人，你怎么骂他，他都视而不见听而不闻，人家也不会怀恨在心，他们会考虑冲动成本。就跟纸牌屋里面演的一样，俄国总统去美国访问，百般羞辱美国总统，美国总统也没有扣留对方。。
在生活中，碰到这样的人就要低调，不能在这种人跟前显摆，如果显摆过头了，他迟早会给你带来不必要的麻烦。这种人好像血液里面就流淌着这种基因，挺吓人的。低调是自己的保护色，越是大人物给人感觉越是随和谦卑，他们是尝试了人性的可怕之处了，所以才让自己变的谨小慎微。
防小人不防君子。
交际花
有人问过我一个问题，最难签到的作家是谁？（签名书）
莫言。
我是愿意拿大价钱去公关的，但是关键时刻，我放弃了，因为在所有作家里，我只把他当成了偶像，偶像是不能拿钱去玷污的，你看我卖过这么多作家的书，我从来不卖莫言的书，只是偶尔遇到贵宾才送上两本。
我怕离的太近，我不再崇拜了。
他是真厉害还是假厉害？
是真厉害，天赋型的。
剩余的作家有没有公关不了的？
没有。
至少目前没有遇到阻力，太难公关的，我就联系瑾瑜大姐，她会帮我想办法，瑾瑜大姐不在国内，她是哈尔滨医科大学毕业的，在德国又读了四年，后来就留在了德国。
我们俩怎么认识的呢？
她老家是山东的，她姐妹三个，她是老三，76年的，父亲是个老领导，所谓的领导也只是在县里某部门当过一把手，退休N年了。
我跟她大姐是闺蜜。
哈。
她家三朵金花就老二还正常点，在上海瑞金医院按部就班地上班、结婚、生子，老大跟老三都是财迷，一心想做生意，据说她家有这个基因，，在部队里当会计的……（老爷爷就是父亲的爷爷）
瑾瑜属于男孩子性格，说的通俗一点，就是爱出头，例如班里竞选班长积极发言的那种人，以前在大学里就当过学生会干部，去了德国呢？没多久就在留学生圈子里混出了名堂，做起了二房东。
据说，读书时，当二房东一年就能赚40多万，人民币。
我曾经问过她，你为什么起步这么快？
她说，留学生都不喜欢出头，他们又希望有个头，于是我就充当了这个头。
再后来，她就开始当翻译。
例如国内一些公务考察团要去考察宝马奔驰，那就需要翻译，她借助这样的机会接触了越来越多的人，而且是高端群体。
后来，他们几个小伙伴就合伙开展了类似的对接业务，专门对接国内的公务考察团，他们那边负责地接。
我问，考察团多吗？
她说，八项规定之前，镇长都是可以周游世界的，我们接待过很多很多的镇长。
年前，我们还见过面，她父亲病重，手术，我去看望，她跟大姐请我吃了顿饭，那天我是把结婚时的西装穿上了，因为她在欧洲生活习惯了，生活很严谨了，吃什么饭喝什么酒，着什么装，都讲究。
结果，我穿的正式了，她们俩穿的随意了，又尴尬了。
现在的她是什么状态？
绝对的人脉王，她回国都不敢发朋友圈，一发，N多人排队请客，而且很多人是不能拒绝的，例如马云喊你吃饭，你去不去？比马云低的更多了，例如某地的一把手，往上有多高？超出我的认知范围，她喊某人为姐。
我内心蹦出了三个字：邓文迪。
为什么她认识这么多人？
因为，她慢慢在圈子里做出了名气，去做商务考察，但凡是高端一点的，都会联系她，而她呢？已经为这些人打开了另外一扇窗，就是看看欧洲贵族是怎么生活的，例如她住富人区，在法国还有自己的庄园，有城堡，城堡能同时容纳80人就餐，你到了德国，下了飞机，不是喊你到酒店就餐，而是说一句：到家里坐坐吧。
谁又会拒绝呢？
要看她的合影，那就是邓文迪，很多我们想都不敢想的人。
人家不仅仅是有合影，能拿起电话，接着打。
真的刷新了我的认知。
她是一个俗不可耐的人，总是跟我谈钱，意思是，小董，你年轻，多赚点钱，别的什么都别想，别谈什么佛呀，道呀，那都是虚的，你知道资本主义最大的特点是什么吗？隐蔽性。
洗脑的隐蔽性，让老百姓安于自己的阶层，越是成熟的社会，上升通道关的越紧，老百姓是压根没有机会接触到有钱人是怎么生活的，贫穷真的限制了人们的想象力，国家都在大力发展经济，你还在纠结于如何谈修行，谈人生，为什么要努力赚钱呢？因为国内现在还是有机会的，因为有了互联网，阶层还有洗牌的机会。
俗不？
她的主业是旅游，副业是贸易。
高端旅游？
我一提这四个字，她接着反驳我了：无论什么生意，一定要记住一句话，得屌丝者得天下，法拉利永远都不如丰田赚钱，大众每卖出一辆布加迪要赔600万美金，而一辆布加迪的售价才200万美金，什么概念呢？卖一辆赔三辆。
我问，高端旅行没有市场？
她说，高端群体不需要旅行社，人家都有朋友，有资源，例如这些企业家、明星，他们想到欧洲玩，我直接帮他们发邀请函就行了，全是私人对接，不需要旅行社。
我问，你做的都是什么价位的？
她说，去年做过最低的不到7000元，但是我只做批发，不做零售，只跟携程、中青旅这样的平台合作。
我问，红酒是不是也是如此？（红酒是她的贸易业务之一）
她说，是的，假如你只做拉菲，一定是不赚钱的。
我问，拉菲是不是最好的红酒？
她说，只能说是标杆，例如你请客，拿了一瓶2000元的酒鬼，你要反复解释，这酒比茅台贵，那么宾客内心就嘀咕了，为什么不喝茅台？拉菲跟茅台一样，是标杆，而且有统一价，假如茅台出厂价是960元，你能960元出货给你的客户，而且酒是真的，这是什么意思？实力！拉菲也是如此，价格都是透明的，例如报关后的成本价是7200元人民币，你能给客户这个价格，而且酒是真的，说明你有这个运作实力。
我问，你做的酒，一般是多少钱的？
她说，60元左右的成本，卖90元左右，已经非常暴利了，这是快消品，能有10%的纯利已经不得了。
我说，你可以借鉴我的玩法，例如我卖茶叶，把批发当零售去做，按箱卖。
她说，我的可能比你的更狠，打款10万起。
她总是如此的自信。
我问，你能俘获这么多人的心，与你的别墅、城堡有没有关系？
她说，当然，这是你的实力，其实我一直都建议你搞个私人别墅，大大的庭院，到什么级别呢？谁到了你那里都为之震撼，杨丽萍搞的那个就不错，然后推出私人宴会，你的圈子接着就变了。
我问，厨师到你那里做饭，是带服务员吗？
她说，不止带服务员，而是带着所有，包括冰箱、刀叉、桌子、椅子，是需要提前去布置的，用两个大卡车，开到院子里，他们所有人都是兼职，厨师可能是米其林标准的，服务员可能是某五星酒店的大堂经理。
我问，有选菜权吗？
她说，我有，但是我不给客人这个权利。
我问，有没有客人穿着运动服就去了？
她说，不会，一定都是正装，不用叮嘱。
我问，一餐，每人成本多少？
她说，400~600欧。
她说的都是真的吗？
是真的，其实我就是见证者之一，年消费红酒超过100万的，会被她邀请到法国庄园里溜达一圈，看看这个红酒是怎么做出来的。
我问，红酒是不是咱贴牌的？
她说，不是，这一点与别人不同，我做的都是当地老百姓非常喜欢喝的畅销酒，你要知道，在法国红酒跟可乐一样，是有配方的，一旦配方口感不对，这就如同可乐喝着不正宗一样，老百姓是不喝的，所以，能被当地老百姓所接受的酒，一定是最具有代表性的，在国内只是需要培养口感，一旦习惯了，就是终身客户了，咱是把钱都赚在了明处，就告诉你，这个酒出厂多少钱，我卖多少钱。
我问，真有人年消费百万红酒？
她说，光你们临沂就不下20人，例如有人采购了当礼品，有人采购了发福利，还有就是开酒庄的，你们县就有个从我那边拿酒的，她光从我这里拿酒一年利润就不低于100万，这些咱都能给算出来。
我问，什么酒庄？
她说，XX。
我说，没听说过。
她说，名气大的不一定做的大，很多人都是隐性人脉王，例如你在当地不就算这么个角色吗？
我说，算不上。
她说，你若是做红酒，哪怕纯粹做着玩，一年百万利润没有任何问题，不夸张。
我说，可能吧，但是我不自信。
她问，你有多少粉丝？
我说，公众号13万。
她说，不多。
我说，是的。
她说，我曾经搞过网红游，就是邀请了一批大V去我庄园。
我说，我看过一些人写的游记。
她说，她们赚钱太厉害了。
我说，超出了一般人的认知，这个我是知道的，因为我接触网红比较早，比较多，写公众号的，我这个级别的，不说我，他们一年收入500万算是正常水平，我只是没有赚钱的天分而已。
她说，我平时很少写文章，但是我写一篇文章有上千人点赞。
我问，是真实的吗？
她翻出来我看，果然……
她说，我微信好友5000人。
我说，我也5000人。
她打开朋友圈，我震惊了，随便一条都有300个以上的赞……
我问，这些人你都认识吗？
她说，是的，而且我定期优化，每到5000人我就删除100人，这么不断地优化，把一些无法变现的人脉删除，我删除以后他们还很执着，反复地加我，我也不会再通过了。
我问，若是有人推荐了你的名片给别人呢？
她说，我也不会通过。
我问，有没有人找你代购？
她说，从来没有，其实每个人跟我聊天，都是要组织组织语言的，不能什么话都说，说这个事就掉价了。
她从包包里拿出了一张名片递给我。
上面写着XX集团驻XX首席代表。
XX集团最近很热，跟马爸爸一个级别的。
我问，刚成立的事业部？
她说，是的，他前些日子专程飞过去一趟，就是找我商量这个事，他看好欧洲市场，需要一个能在欧洲打开局面的人，就认定了我。
你就是邓文迪。
也使我坚信了邓文迪的那些事都是真的。
文@懂懂
菜籽油浓香并非好事
有媒体报道称，进口的转基因菜籽油冒充国产菜籽油流入国储库，造成出库的国储菜籽油被转基因菜籽油“污染”。于是又有媒体教大家一种识别转基因菜籽油和国产菜籽油的简单方法，说是国产菜籽油有浓香，而转基因菜籽油则没有。
传统的菜籽油的确有一种特殊的气味，有的人很喜欢，炒菜非用它不可；有的人则很不喜欢这种气味，比如我从小就很排斥用菜籽油炒的菜，就是因为受不了那股味道。初到美国留学时，我见到医学机构推荐炒菜用菜籽油对健康比较有好处，那就为了健康忍忍那个味道吧，一试之下，才发现美国产的菜籽油没有味道。
这种气味其实是油菜保护自己的一种方式。油菜的细胞有的含有硫代葡萄糖苷，有的含有黑芥子酶，二者平时并不接触。当油菜受到害虫、食草动物的损害时，细胞破裂，硫代葡萄糖苷和黑芥子酶混在一起，黑芥子酶就把硫代葡萄糖苷水解为有毒的挥发性物质异硫氰酸烯丙酯，来杀死害虫、驱赶食草动物。菜籽油的独特气味就是这种有毒物质散发出来的。高浓度的异硫氰酸烯丙酯同样对人体有毒，能阻碍甲状腺对碘的吸收导致甲状腺肿大，也会对肝造成损伤。
以前美国、加拿大人是不吃菜籽油的，油菜在那里种得很少，只是榨油用作润滑油。第二次世界大战期间，北美洲需要大量的菜籽油润滑战争机器，从亚洲、欧洲进口的渠道又遭到轴心国的封锁，加拿大才开始大量地种植油菜。战后，没有那么多战争机器需要润滑了，要给油菜找新的用途。榨油后剩下的油菜籽粕含有高蛋白，是很好的饲料，可惜，牲畜也受不了那个味道，拒绝吃，吃了也对其身体有害。于是科学家们想到了培育没有气味、也就是硫代葡萄糖苷含量低（低硫苷）的油菜品种。一直到1967年，加拿大科学家才在波兰找到了一个硫苷含量很低的油菜品种。这个油菜品种的芥酸含量也很低，只有7～10%，而普通菜籽油的芥酸含量高达30～60%。
幸好芥酸也不是什么好东西。芥酸是一种脂肪酸，被身体吸收后，分布到身体各处，可成为细胞的能源。要把脂肪酸当成能源使用，需要在线粒体内把它氧化。但是芥酸是一种长链脂肪酸，氧化的效率低。心肌细胞对芥酸的氧化效率似乎特别低。用大鼠、猪和猴子做的动物实验表明，如果膳食中含有高含量的芥酸，它们就会在心肌细胞中沉积下来。人体是不是也是这样呢？在上个世纪70年代，印度国家营养研究所对此做过研究。印度不同地区的饮食习惯不一样。在加尔各答，使用的食用油主要是芥酸含量高（40～44%）的芥子油，在马德拉斯主要用花生油和芝麻油，而在特里凡得琅则主要用椰子油。解剖发现，来自加尔各答的心脏的心肌层中，都含有高含量的芥酸（0.9～9.9%），而来自马德拉斯和特里凡得琅的心脏的心肌层中则找不到芥酸。这表明长期摄入高芥酸饮食，会造成心肌脂肪沉积。
此前已有加拿大研究人员培育出了低芥酸的油菜品种，但由于这些品种的硫苷含量高，难以推广。在发现低硫苷的波兰品种后，将其与别的低芥酸品种杂交，进一步降低了芥酸的含量。在七十年代早期，加拿大马尼托巴大学的两名研究人员率先培育出了低硫苷低芥酸的“双低”油菜品种，芥酸含量低到低于2%。
一些国家的卫生部门出于健康考虑，都对食用油中的芥酸含量做出了限制，例如美国限制芥酸含量不能高于2%，欧盟限制不能高于5%。这样，低芥酸、低硫苷的菜籽油在这些国家就取代了传统的菜籽油。没有了这两种有害身体的物质后，双低菜籽油就成为了一种相当健康的食用油，甚至比其他食用油还要健康，因为菜籽油中对身体不利的饱和脂肪酸含量低，对身体有益的欧米伽3和欧米伽6脂肪酸含量高，可降低心血管疾病的风险。很多医疗保健机构都推荐用菜籽油当食用油，连一向苛刻的美国食品药品管理局都允许在销售双低菜籽油时声称每天吃一勺半（19克）双低菜籽油可以降低冠心病的风险。菜籽油在北美也成了主要食用油，油菜则成了北美的主要经济作物。
双低菜籽油是用常规育种方式培育出来的，与转基因技术没有关系。转基因技术在90年代兴起后，也很快被应用到油菜上，主要是让油菜具有了抗除草剂的能力，能降低成本和保护环境。目前北美种植的油菜基本上都是转基因品种，它们只是在原有的双低菜籽油基础上进行了改良，同样是健康、安全的。中国从北美进口菜籽油，就只有转基因的。中国不种转基因油菜，竞争不过国外的品种，为了保护自己的油菜产业，国家规定国储库只能收购国产菜籽油。但是由于进口菜籽油比国产菜籽油便宜很多，某些商人就用进口菜籽油冒充国产菜籽油混入国储库。这属于商业欺诈行为，但和食品安全没有关系。进口的转基因菜籽油同样是安全的，由于它们都是低芥酸、低硫苷品种，甚至比有浓香的传统菜籽油更安全。有人如果担心吃到转基因菜籽油而专门找有浓香的菜籽油来吃，意味着吃的是高芥酸、高硫苷的菜籽油，反而有害健康。
2013.11.6.
文@方舟子
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