『食』椰青=椰子?没有开椰器,照样可以吃椰青..
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来源 | 网络 编辑 | 汤姆小姐
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大海南的天气
真是一言不合就是暴雨
一言不合就...
就...
...
暴晒!
热白勺小易扌丁白勺字者阝鬲虫亻七 了
这种天气
汤姆能想到的
解渴水果也就西瓜啦
可是天天吃
小易浑身都是
还好
今天搬货大队给大家
搬来了盛夏解暑神器---海南椰青
有了它
在炎热的夏天
汤姆也可以做一枚安静的美女子了
纳尼?
你以为椰青就是椰子?
oh ~~no no
还是让汤姆给你科普科普:
1 椰青、椰子和椰皇 椰青:就是表皮还是青色的嫩椰子,相比成熟的椰子,椰青更加鲜嫩,即开饮汁,味道清凉润喉。所以说椰青和椰子的区别就在于成熟没成熟,椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。 毛椰:把青椰那个绿绿的壳剥掉,剩下的就是毛椰了。 椰皇:把毛椰子进行加工,就是椰皇。 So
未成熟采摘——叫它椰青
成熟采摘时——叫它椰子
老了再加工——尊称椰皇
所以
椰青就是青年椰子!
哈哈!有没有很文艺~~~
比起椰子
椰青的椰汁更鲜甜可口、解热生津,
椰肉更加鲜嫩!
2 椰青有什么功效? 1、清热解渴
夏天永远是椰青的市场,因为天气炎热,而椰青的口感就是微凉清爽,能够有效清热解渴,并且可以改善热干咳无痰、肺热性引起之皮肤炎等症,是深受欢迎的盛暑饮品。
2、护肤
椰青的水富含维生素C,不仅能够有益身心,对于皮肤,还有强大的护肤作用,坚持用椰子水洗脸能够有效去除粉刺、黑斑等现象,由于也清水的抗氧化活性较强,还能够收缩毛孔,让皮肤保持光滑水嫩的状态。
3、补充体力
椰青水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水,当人剧烈运动后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力,非常适合运动大量出汗后,迅速恢复体力。
3 椰青怎么打开? 在距椰子底部2-3cm处横刀切
切开面寻找椰孔
用筷子一戳
用吸管直接插入小孔
就能悠哉悠哉的喝椰汁啦
如果把椰青的汁喝完就丢掉
那可是大大的浪费啊
一定要打开,品尝下
色白如玉、芳香滑脆的椰青肉哟!4 椰青的花样吃法 椰青除了生吃以外,还可以用来做菜,做甜品。
一、椰青炒饭
1、准备好食材:椰青、米、肉类、鸡蛋等配料
2、首先将椰青分解,将椰汁与椰肉分开放
3、然后将椰肉与其他肉类切片,然后准备好下锅。
4、下锅后,先将肉食类的食物煮熟,放置一边。
5、然后将白饭倒进锅中,加上椰汁炒均匀,可以增添香味。
6、最后将全部肉类与椰肉等一起拌饭炒,等到米饭炒干身的时候,即可食用。
二、椰香鸡
1、准备食材:椰青一个,鸡肉,红枣,调味料
2、椰青切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。
3、鸡腿洗净切大块状,入滚水氽烫后洗净沥干。
4、将鸡腿块装入椰青盅内,倒入椰子汁、红枣及盐,封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。
三、椰丝饼
1、准备好食材:椰丝、鸡蛋、白糖
2、打碎鸡蛋,加上适量的白糖,加以搅拌
3、再倒入椰丝,再一起搅拌均匀
4、用硅胶板做成形状即可入炉烤,烤箱预热140度,上下火20分钟左右,上色即可食用