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DEC.
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食 / 尚 / 日 / 签
美食的品尝固然是一种美,
但从食材到美食的过程,
也是有着另一种美的

[gōng lì sī]
龚利斯
你喜欢甜蜜的美食吗?你喜欢可爱的卡通形象吗?你喜欢精致的花边吗?如果回答全都是,\(^o^)/YES!那你就一定会喜欢上杏仁膏蛋糕!
话不多说,这一期的公众账号要教给大家的又是一款美貌与美味并存的杏仁膏蛋糕。
看官们请先过过眼瘾,步骤马上就来~
STEP1
给蛋糕上的紫色垫子喷上蓝紫色。
STEP2
将烤好的重油蛋糕修成椰子形,包上白色杏仁膏,再包上咖色杏仁皮,用切刀划出椰子表面的碎毛。
STEP3
做出竹节形的吸管。
STEP4
将重油蛋糕修出苍鼠的身体,包上蓝色杏仁皮,再贴两条深蓝色的条,用切刀划出身体上的细毛。
STEP5
用塑形刀塑出脚和腿的关节,然后把腿组装到身体上。
STEP6
先把蓝色杏仁膏搓成水滴状,前端捏扁,用主刀压出大拇指的位置,并拔出。
STEP7
用剪刀剪出三根手指,并搓圆,然后用开眼刀压出手指关节纹路。
STEP8
用切刀压出手臂关节。
STEP9
将蓝色杏仁膏搓成水滴状,固定在塑形棒上,掐出鼻头,捏出脑袋。
STEP10
用滚刀压出腮帮,球刀定出眼睛。
STEP11
用开眼刀开出嘴巴并挑出嘴角。
STEP12
将白色杏仁糕搓成圆装上仿真眼。
STEP13
装上眼珠,用开眼刀开出上眼皮再塑出下眼皮。
STEP14
用球刀压出耳朵并组装上。
STEP15
用黑色杏仁膏搓成水滴装上鼻头,贴上睫毛,粘上眉骨,头顶装上几根黑色毛,眉骨用切刀划出细毛。
STEP16
将咖色搓条压一个斜面,用副主刀在中间压一道印,用切刀在厚的一面压三角对角切。然后用副主刀推压出边缘波浪的纹路。
STEP17
把咖啡长条贴在蛋糕底部,然后将黄色和橙红色分别切成菱形块,两个颜色叠摞到一起,粘在蛋糕上。
各位看官,眼瘾过足了吗?
如此的美味诱惑真是不可抵挡呢,擦个口水先吧~
上一期有朋友留言咨询学校地址,在这里我把学校各个校区的地址给大家公布一下哦~
苏州总校:江苏省苏州市吴中区蠡昂路145-5号
珠海分校:广东省珠海市香洲区南屏镇东桥商业街100号
北京分校:北京市门头沟区中门寺16号
本期文章由王森国际咖啡西点西餐学院工艺系龚利斯老师提供。如有疑问,欢迎您批评指正。谢谢大家的关注和支持~
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编辑:Tao
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