口感鲜嫩,味道清香的杏鲍菇最下饭的做法
1
酱香杏鲍菇
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材 料:
杏鲍菇,胡萝卜,泡发木耳,剁椒,有机豆瓣酱,姜,米醋,生抽,老抽,水淀粉
步骤:
1、中等大小杏鲍菇洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝,姜切末
2、用手撕成丝
3、不粘锅无油无水,放入杏鲍菇丝,中火翻炒
4、几分钟后,杏鲍菇变软出水,开大火
5、煸干杏鲍菇的水份,盛出备用
6、调一碗料汁,一勺生抽,一勺米醋,半勺老抽,一勺水淀粉搅匀备用
7、热锅凉油,下姜爆香,下剁椒半勺豆瓣酱半勺炒出红油,下胡萝卜丝炒一分左右,胡萝卜变软
8、倒入杏鲍菇和木耳,翻炒均匀,马上倒入调好的料汁,翻炒几下就好了
2
香煎杏鲍菇
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材 料:
杏鲍菇2个,椰子油10g,盐1g
步骤:
1、杏鲍菇切片,用小刷子涂抹椰子油。
2、煎锅烧热,放入涂过椰子油的杏鲍菇,煎至微微鼓起。
3、待鼓起后,翻面煎至另外一面。
4、见杏鲍菇煎出水分,收缩后恢复平整,撒盐调味即可食用。
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A2039185
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