深圳几家好吃的老火锅店,正宗美味又够逼格!
作为美食天堂的深圳，火锅自然是其中的重头戏，来自五湖四海的食客，都能找到适合自己口味的火锅。吃火锅讲究气氛，深圳各种特色火锅遍地开花，那么深圳哪里有好吃的火锅呢？下面小编为你盘点一下深圳最受好评的这几家火锅店，走，一起涮火锅去，让整个胃暖起来！
潮汕牛肉火锅的特色就是牛肉是新鲜现切的，牛的各个部位的肉外观、口感都不同，有十几种之多，各个部位都分得很清：牛肚、嫩肉、雪花牛肉、五花趾、吊龙膀、胸口朥、匙柄肉、脖仁、三花趾、匙仁...细致至极不禁令人感叹潮汕人对吃牛肉的专业和执着，也难怪潮汕牛肉火锅这么好吃，这么风靡。海记牛肉火锅店的食材一目了然，门外切肉门内涮，只见师傅利索地手起刀落，按不同部位的纹理起肉片肉，再分盘归类，配上最简单的清汤锅底，以此涮出潮汕牛肉的新鲜口感。
极力推荐胸口油！胸口油看起来肥实则吃起来不腻，经过一番烫卷后，入口美味至极！嚼起来来脆脆的，奇妙的肉香和油香席卷于舌尖，比所有所点的肉加起来都更浓郁，而且把清汤的香味提升了！另外嫩肉、匙肉、二层肉也都不错，吃光所有后，萝卜也开始酥烂入味了，小编当时喝了好多碗汤哈哈!
在同仁四季音乐主题餐厅里，健康营养的“椰子鸡”锅底是独具特色的。鸡肉采用的是地道的海南文昌鸡，配以海南椰皇正宗的汤底（纯正椰青、椰皇的结合体），食客也可以按照自己的喜好加入其他食材，推荐特色野生马蹄、海南芋头、竹荪。食材不宜加入过多，才能感受到鸡肉被浸透着的清甜椰香，所谓简简单单就是真。
几碗鲜美的鸡汤下肚之后，再来一锅他们家的特色煲仔饭（一级腊味煲饭），小颗的米粒散发着浓浓的腊肠香味，入口有种微妙的满足感，锅里的锅巴更是大家每次都争抢的，大多食客能在煲饭中吃出“家”的味道。
把椰子鸡这个品类带火的同仁四季，还首创了椰子鸡火锅+live音乐，俨然成为了一个青年文化休闲的道场，伴随着椰香浮动，每天都是听觉和味觉纠缠的盛宴，优雅的环境加上超质感的音乐，周末，带上好友和亲人一起分享这惬意快乐的时光吧！
重庆火锅”，光是听到这四个字，舌头已经开始有点麻涨感了，口水也随之增加分泌。袍哥码头就是典型的重庆火锅，一进门就听到小二吆喝着，感觉进了江湖客栈，必须大口喝酒大口吃肉啊!
啥子叫袍哥文化？重庆和四川地区在过去的几百年中,诞生了一种亦官亦民的文化.即人人皆称兄道弟，不讲级别上下、不讲地位高低，只讲义气二字的袍哥文化。长期以来，在“袍哥文化”的熏陶下，讲义气似乎成了重庆人骨子里的传统美德之一，在当地成了人际交往的一个重要标准。旧时袍哥讲 “操码头”或 “跑码头”，那当儿，无论地痞流氓，三教九流，一声“拜码头”就可以通行无阻，吃遍天下，讲的是“为兄弟两肋插刀”、“袍哥人家不拉稀摆带”的“耿直”和“义气”。
袍哥码头重庆老火锅的锅底种类非常多，不过呢最具代表性的就是重庆原味九宫格锅底啦！九宫格是传统的重庆风味，袍哥码头重庆老火锅的炒料调味技术是具有35年经验的独门手艺，味道纯正、浓厚、香辣！不管是九宫格还是鸳鸯锅，所有的锅底原材料都是从重庆空运而来的，保证的就是老重庆的原汁原味！ 爽脆可口而且香味浓郁的牛肚，是来到袍哥的必点菜品！千层牛肚每一根牛肚的个头都非常的大，不是细长的那种而是粗壮型的，吃起来柔嫩可口，非常有嚼劲！选用品质上乘的鸭肠，新鲜大根，烫得刚刚好的时候放入嘴中，十分适口，口感香、鲜、脆、嫩，回味无穷!
其他特色食材还有：滑牛肉、手工鲜虾滑、西旗羊排卷/羊腿肉、鱼滑面、炸酥肉、牛肝...所有锅底均是现点现做，绝不使用二次回锅油，安全健康，使你可以安心甩开膀子张开胸怀豪放大吃一顿!
渔米粥是来自鱼米之乡—顺德，其深厚的饮食文化造就渔米粥的精韵。 深圳，有一家元老级别的粥底火锅店，很多人来都冲着他家的食材，品质没得说！白粥锅底，就是这家店的灵魂，由东北五常大米+独特配方熬制5个小时直至把粥熬的完全化了，变成粥水，也就是我们所说的粥油，然后拿它来做涮火锅的底。所有的江河鲜，都必须在无污染的西江流域水库中瘦身网养60天以上，可谓把渔米粥的鲜美和养生演绎得淋漓尽致！
开锅首选贝壳类的海鲜、花甲皇、小象拔蚌仔、罗氏虾、龙趸鱼切片，一下锅就把整锅粥的鲜美提升了3个八度！吃完其次是各种肉丸、有猪肉丸、牛肉丸、墨鱼丸和顺德鲮鱼丸..不得不说，浸透了海鲜粥水的肉丸吃起来更有层次感！进口的美国安格斯雪花肥牛也是超赞！切片够厚，纹理清晰，油脂平衡恰到好处，入口时有一股牛奶香。把食材海鲜肉类都吃精光后，最后的压轴戏就是已经浓缩了各种食材的粥底了！加入生菜丝、咸生菜、顺德拆鱼肉和头菜粒，让整个粥的鲜度又翻了一翻！喝粥时可以用油条来蘸着粥底吃，油条炸得很美味，蘸了粥底吃起来一点也不油腻！一整锅粥下肚之后，瞬间感觉自己的胃暖暖的，仿佛吸收了一锅天地之精华，满足感再次升腾!
此外，顺德的甜品是绝对绝对不能错过的！在深圳很难得有如此正宗的味道，私心推荐几款：大良炸牛奶、绿茶红豆薄撑、大良红豆双皮奶、顺德伦教糕。
韩国欧巴李光珠最喜欢吃的美味“漂洋过海”来到深圳！—泰一格韩国年糕火锅。这家韩国火锅店口碑一直很好， 芝士肋排套餐是招牌中的招牌，他们家的芝士肋排完全可以拉出两米！占据大半江山的芝士和排骨，小编的眼里只剩下肉肉肉！火锅的外面一圈是蛋液、红薯泥、玉米沙拉、菠萝、秘制辣椒酱，开火前先来点红薯泥、玉米沙拉...然后开小火让芝士慢慢融化，“滋滋滋...”，一会儿芝士的香味就出来了，一层一层把排骨卷进烫烫的芝士里，感觉整颗心都融进去！觉得排骨不够辣？直接蘸酱就好了，芝士腻了，来一块酸菠萝。
除了韩国年糕火锅，因为韩剧洗脑无数的“炸鸡配啤酒”也是很正宗！炸鸡有辣、微辣、酱油、芝士四种口味供选择，还可以双拼。外酥里嫩的鸡翅，趁热食用每咬一口都有香汁流出。烤五花肉鱿鱼也不错，适合爱吃辣的朋友，烤五花肉鱿鱼把韩国的“甜辣”发挥到极致！拌上泡菜的五花肉和鱿鱼是偏爽脆的口感，这款辣度较高，大口吃肉大口喷火再大口喝酒的过瘾大概就是这样。吃完后留下的精华酱汁来炒饭也是韩式经典的吃法，再额外加入芝士翻炒，甜辣芝香炒饭就这样热辣出炉，芝士拉丝包裹颗颗米粒（撒上海苔碎更美味哦~）嚼起来浓香四溢，让米饭的口感更加富有层次！
饭后怎么能不来份甜品呢？强烈推荐风靡韩国的金牌雪花冰！芒果、红豆、芒果草莓！大块大块的果肉，满满一大碗，在这里，你还能看到满墙满墙的光洙欧巴，看一看就觉得很有胃口!
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