五星吃货扫荡海口百年老街,害怕被美味虐杀的别戳开!

我

一个类文青物种

每次来到水巷口

总是想细细从一砖一瓦

街坊一颦一笑中

品味这里的人情世故，百年变迁

但对于这种骨灰级吃货来说

最后往往聚焦在这里数不胜数的小吃上

你的水巷口≈辣汤饭+吴日彪

而我的水巷口要精彩得多

走，和我一起文艺的扫街吧~

南北走向的水巷口，一条从百年的古老街道。从原来的骑楼老街，翻新后成了现在的水巷口风情街，游人以寻吃为目的，在这漫步，拍照，倒成为了海口市一大美丽的风景线。

但对于海口人来说，哪怕对这再熟悉不过，但只要一钻进这条充斥着各种各样香气的美食一条街里，不自觉就会停留下来，品一口心心念念的味道。

说到底，水巷口热闹的市井美食是CBD那些商务套餐，噱头新店所不能比拟的，大家爱来这里寻吃，寻味，更多的是寻找海口老居民最本色的生活。

不知不觉，辣汤饭已经成了水巷口的招牌，原本只有姚记、陈记两大巨头坐阵，现在一整条街开了数十家，就连以往的水果摊，小卖部，都改行做起了辣汤饭的生意。原本只做早餐，也顺应着广大吃货们的心，营业到了晚餐。

一到早餐饭点，附近的上班族和居民，以及累了一天的民工，成百上千地涌向水巷口，三五成群的一头扎进各自经常光顾的那家辣汤饭。

然而，当热气腾腾的辣汤端上来的时候，会有种从来没有那么需要它过的食欲冲动。标准的三件套，煎蛋腊肠，满满的猪杂辣汤，再打上地道的辣酱，经典而美味，哪怕吃了再多次，还是会有爆棚的满足感。

说实在，煎蛋的味道实在普通，但不知怎回事，一口蛋一口饭，让烫嘴喷油的腊肠占领味蕾。末了一勺鲜甜的汤缠绕舌尖，让人不由闭目享受。

地址：水巷口一条街都是

人均：10-15元

吴记老字号饮食店，是水巷口一家老字号糖水铺了。早上卖辣汤，中午2点开始卖糖水。以前，放学饥肠辘辘的我会被一碗温热的地瓜/芋头糖水抚慰，工作后，在忙碌的空档吃上一碗猪杂汤，动力十足。

刚过2点，糖水便琳琅满目的出炉了。香郁浓稠的猪杂，暖心暖胃的糖水面红豆汤鸡屎藤，还有适合夏天的腌菜海南粉。还未等坐下，就被这混合飘散在空气中的香气勾引到魂都没了~

轻勺起的糖水还有“藕断丝连”的粘稠状，大概只有用时间和精力去熬煮的良心老板，才能做出几十年口口相传的好味道吧。

再来张大合照，不要怪我们在疲惫慵懒+困意十足的大下午放毒，毕竟它真的太值得推荐了。

如果说，全世界的下午茶里，法式甜品甜蜜细腻，英式下午茶正统多样，那么海南地道的“一碗碗”，便如讨人喜欢的邻家女孩，散发着迷人的市井气息。

在热得让人失去胃口的三伏天，这个猪杂和猪血轻而易举地就征服了?的胃。

不知熬煮了多长时间，汤已经变得极其浓郁，加入了少许胡椒，喝起来辣而爽口。猪杂弹性十足，也很干净，萝卜则是炖的刚刚好，正好处于软烂和脆生的交界点上。

腌海南粉是摄影师大壮每到一个糖水铺的必刷美食，看起来满大街都有的产品，却能吃出不一样的特色和味道。它家胜在卤浓量多，嘬粉都能嘬出幸福感。

地址：水巷口13号

人均：除了猪杂5元，其余4元

要说海口最早的“网红”，非吴日彪莫属了。这几年来，它被多家公众号和媒体报道过，外地游客也专门慕名寻来拔草，大中午就门庭若市，买排骨的人自觉排起了队。

连装排骨的阿姨都已对镜头司空见惯：拍就让他拍，反正也不是一两个了~ 

原来常是别人打包过来，对它的印象也不过就是“好吃的排骨”。

但当亲自站在这个档口面前，面对着一排黄金焦脆的排骨、鸡翅，刚出锅的油炸香气和肉香气混搭在一起，顿时明白它为何这么多年来都如此受欢迎。

排骨用特制的料腌制后再炸，一咬下去满口酥香。先是药材的微甜味在挑逗舌尖，接着蒜香气在口腔乱窜，最后被那juicy的肉汁彻底征服。

地址：水巷口

价格：一斤49元

每个地区都有一家老字号的牛腩饭店，这家苏记因为在水巷口8号，以前的招牌是“水巷口8号牛腩饭”。最近几年才改为苏记常来食店。

几十年老店总是承载了不少街坊食客的记忆，点上经典的猪脚、牛腩，分装在一小碟里，盛着诸多海口人魂牵梦萦的味道，它家滋味浓郁的卤汁，只浇一碗米饭都让人垂涎。

猪脚在卤汁中炖煮得柔化入味，韧劲被击溃，却松软而不烂，吸饱的汁水造就了丰盈的口感，脂肪香随着牙齿咀嚼在口腔中肆意。一边扒拉着加了卤汁的米饭，再一筷子提味的酸菜，整个胃口都被打开了。

西瓜仔大多拿来配海白，但配螃蟹的倒是第一次见。虽不是什么贵的品种，但那抹独特的蟹甜和鲜味还是被保留了下来。

海口人吃午饭，虽不讲究豪华而大气，但一定要有足够的饱腹欲和幸福感。时光虽哄抬了物价，斑驳了门面，还好有好味道能延续至今。

地址：水巷口8号

人均：20元

要不是和平电器这几个帮它打响了名号，大多数人路过都不会注意到这家炸炸店吧。小小一家不太起眼，但就是有那么大的魅力让一群人穿街走巷寻到这儿来。

这里的种类倒不多，但大部分基本款都有。不得不说这家的酱料实在是很特色，几种搭配得几近完美。

学生时代混迹炸物摊时，总是囊中羞涩，只能在一串肉和或两串三角豆腐中犹豫再三。当现在可以肆意放开大吃时，却没有小时候那种别样的满足感了。

↑以上图片来自于新浪微博：舌尖上的海南君

地址：水巷口振东路走到尽头往左拐（和平电器服务器内）

价格：10元 

水巷口街头56号，是一栋三层楼的书局，它有着难得一见的古色古香感觉，整条街中最显眼的建筑，就是国新书苑的所在。

在这里，很容易就会忘记时间。在实体书店并不景气的今天，他们仍在这条老街上做着努力。兴许你奔着美食而来，得闲时也可以进来坐一坐，感受别样的书香气和安静又浓厚的氛围。

三楼可以俯瞰到水巷口的街景，许多人在这个城市生活了很多年，却从未好好打量过它。岁月斑驳了墙体，抹淡了记忆，却以温度庇护着这儿的老居民，以热情容纳着外来游客。

地址：水巷口路56号

老字号的清补凉不少，但有特色的却是屈指可数。这家在博爱路深巷里的清补凉，有口皆碑，一张写着“传统清补凉”的黄纸贴在门上，便是所谓的招牌了。

店面很小，做这种传统又特色清补凉几十年如一日，一贯的味道可是培养了不少老拥趸。在夏天，吃惯了凉爽的椰奶、冰沙、椰子水清补凉，偶尔来一碗暖胃的热清补凉倒是别有一番滋味，更何况，你听过清补凉可以配油条的嘛~？

油条在清补凉里竟然毫无突兀之感，反倒和温热的红糖水相得益彰，吸满了汤水的油条在口中“滋”地一下，糖水的甜味便在口腔中慢慢散开，油条虽被浸泡过，但外皮依旧保持着酥脆感，惊喜万分。

若是奔着吃饱去，可以点上一碗加蛋的糖水面。记忆中，想起小时候吃糖水面的时候，我根本不懂欣赏。到现在长大了，真的觉得“最简单往往才是最好吃的”。

↑以上图片来自于新浪微博：舌尖上的海南君

地址：龙华区博爱路与文明西路交界处

人均：10元

水巷口还有一个网红，便是这位常年穿梭于水巷口的叮咚糖阿公。他头顶着装糖的小桌子，自在习惯地给我们当着模特，还“指挥”我们这样拍他才好看~（也是够逗的）

现在做叮咚糖的人，屈指可数了。现在回过头想，我们小时候钟爱的食物一直在消失。虽然不贵，甚至不卫生，但它们的的确确填满了我们的童年记忆。且吃且珍惜。

看到这儿你肯定想说，这些被推过无数次的店怎么又重新拿出来写？

正是因为这些经典的苍蝇馆子和老字号，似乎更能扛得住光阴和市场的竞争，值得一拨又一拨的食客跑过去挨家拔草，每天门口排队的人群里，吃了几年、十几年的人并不在少数。

对他们来说，这种味道无可取代。

图文转载自：飞特Freeter(ID：hai--kou)

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