温村首家椰子鸡,沙姜青橘做蘸酱,还有喷喷香福建猪油饭和卤鸡爪!

午夜12点的钟声敲响，

城市的一隅，一间食堂开始营业。

城市间暗合的酸甜苦辣，间隔着烟火，

娓娓道来一出出充满人情味的故事。

这是日本的深夜食堂。

图片来自网络

其实温哥华也藏着这样一家很有情怀的小店

--签道火锅。

刚开不久，

就被深圳的同学“官方钦定”椰子鸡火锅。

是的，虽然椰子鸡起源于海南，

但是却在深圳和广州等地深受欢迎。

仅在深圳，就有300多家椰子鸡。

所以，这家能被深圳同学认证的店也是不容易。

没有记错的话，应该是大温的第一家椰子鸡。

店铺外表看起来很低调，

不过进去一看却有种特殊的味道。

大家三三两两地围坐在椰子鸡火锅旁边，

透明器皿里缓缓蒸腾的热气让人卸下了一天的疲惫

汤底是纯天然的椰汁，讲究清淡和养生。

减肥健身的时候来这么一顿也没有太大负罪感。

椰汁自然的清甜香气扑鼻，

好像一秒钟穿越到海南岛。

不过对于口味重一些的朋友来说，

这份汤底可能稍显清淡。

这里采用的鸡肉都是专门农场培育的。

肉质爽嫩可口，久煮也不会有太多的浮油。

因为是小火慢慢煮开，沸腾还需要一会时间。

这个时候，可以点一些其他特色菜品可以解解馋。

这道秘制的鸡爪据说是店主的独门绝学。

尝了一下觉得果然香味十足，绵软入味。

就连鸡骨头都可以咂巴咂巴出香味。

同行的小伙伴都觉得非常好吃。

而且连不能吃辣的朋友都能hold住。

非常推荐大家试一试。

热气腾腾的米饭加上一勺白白的猪油，

倒上点酱油一拌。

这一份香喷喷的古早味猪油饭可能是很多南方人的念念不忘的童年回忆吧～

我这个没多少见识的北方人还是第一次吃到猪油饭

本来以为会很油腻，

但是试过就难以忘掉热fufu的浓郁口感了。

不一会锅底就煮沸了，

一掀开锅，椰汁独有的清香就直直扑来。

这个时候先不用着急下其他的配菜，

舀一碗浓缩了椰子和鸡的精华的汤。

温哥华很少能喝到这么原汁原味的椰子鸡汤，

还没等到涮菜，我们三个女生就快把汤底喝光了。

后来只能额外点了一个椰子添汤底。

不仅椰子鸡汤虏获了我和小伙伴的心，

就连鸡肉也十分有料。

被椰子紧紧包裹的鸡肉不仅口感爽嫩，

还很有嚼劲。

顺便一提，这里的筷子很有设计感，非常环保♻️

分段式的可拆卸设计，

前段是一次性的，后段是可重复利用的。

蘸料是酱油、沙姜、指天椒，青桔汁的经典搭配。

沙姜是调料中的点睛之笔，

是店主花了大功夫从国内进口的。

虽然带有一个“姜”字，但是味道不如生姜辛辣，

反而多了些鲜香。

就连有一些平时不爱吃姜的小伙伴都觉得非常赞。

除了吃鸡，还有很多配菜可以选择。

不过要注意一下，

有些像是黄喉一类的配菜最好不要点了。

因为这是给店里另一款麻辣锅做配菜的，

在椰子鸡里不怎么好吃。

如果不确定，可以在下单前先问问服务员小姐姐?

淡红色牛肉里镶嵌着白色脂肪纹理。

煮过后的口感很有嚼头，

蘸着沙姜和酱油也是格外的好吃。

只可惜煮过肉的椰子鸡汤喝起来没有之前好喝。

所以如果大家还想喝汤，记得最后再涮肉类。

进口自日本的5A级和牛，

价格和质量都算是温哥华性价比很高的了。

稍涮几下捞出来便肉汁饱满，味道醇厚。

第一次在温哥华吃到用紫薯裹成的丸子。

里面真的有货真价实的紫薯哦～

紫薯泥糯糯的口感配上丸子的弹爽，

味道竟然出乎意料的很好吃。

从小看台湾偶像剧长大的我们，

看到有花枝丸果断点了。

吸了汤汁后的花枝丸变得更加软嫩。

q弹爽滑的口感一点也不输炸的花枝丸。

别看竹笙长的平平无奇，但是味道真的很好吃。

在椰子鸡汤里滚煮后的口感很脆软。

和椰汁可谓是“黄金搭档”

强烈推荐大家试一下。

店里还有自制的提拉米苏，据说挺好吃的。

可我们当天去的比较晚，没能尝到。

吃完这一顿后，一点也没觉得口干舌燥。

连身上都没有吃过传统火锅的火锅味。

图片来自网络

签道是一家蛮小的店。

氛围十分的温馨清新，有着深夜食堂般的治愈感。

对于口味清淡的朋友是非常值的一试的。

尤其适合想吃好吃的但又怕吃胖的朋友。

不过对于口味较重的朋友来说可能就不太适合了。

就连我这个吃火锅只爱辣锅，蘸酱一定是麻酱的人

都被清甜爽口的纯天然椰子鸡汤成功安利。

虽然现在是四月份，

但是我已经把它放进了我的年度最爱的前十～

但是好怕推荐之后要排队很久很久才能吃到，

建议大家提前定位哦。