堪称水果界「舌尖上的中国」,国内第一部水果纪录片终于来了!

发表于 讨论求助 2020-07-03 15:28:07

人呆手户

“人呆手户”即保护:保护植物,保护绿色,保护自然,保护生命?

MAY BE! 我们更愿意保护的是你喜欢阅读、热爱自然的心意。

——《植物保护学报》官方微平台

本文转载自公众号爱与美食学(ID:meishicc)

说起优质记录片

很多人第一个想到的

应该都是 BBC 的纪录片

但在 2017 年咱们国内也出了

好几部高评分的纪录片,比如:

《我在故宫修文物》

《航拍中国》

《如果国宝会说话》

……

最近 COOK 就

一部水果纪录片圈粉

它就是被称为水果界「 舌尖 

水 果 传



先放一段

这部纪录片的宣传片

你们感受下


4K 清晰度

细节大特写

四溅的果汁

鲜嫩的水果肉质

每一帧都在挑逗着观众的食欲

就连配音演员都说

「 这是我配过咽口水最多的片子 」


每看完一集 COOK 都好想去旅游

想去吃遍视频中所有水果



有时候美食不一定要有

大鱼大肉才有诱惑力



水果也能撩动你的所有神经



这些特写随手一截

都是一张漂亮的壁纸



想想上一个能让我

如此有吃水果欲望的

大概还是十几年前的切水果游戏



到目前

《水果传已经更新至第 5 集

每集大概 35 分钟

豆瓣评分 8.7 分

翻了下评论区基本都是好评



1


在纪录片的第一集「 变身 」,影片讲述了爱玉到爱玉冰、可可果到巧克力、柿子到柿饼、蓝莓到蓝莓果酱、凤梨到凤梨酥以及梅子到梅子酒六种水果的变身过程。



比如在台湾阿里山,奶茶店常见的爱玉冰,它的制作源头正是来自这儿的一种爬藤植物 ——爱玉



当地居民爬上大树采摘果实,经过一系列削皮剖开烘干暴晒的工序后,它就会绽放出别样的形态。



因为爱玉的种子含有大量果胶,加入水中揉搓后,它被挤出果胶,再经冷凝,它就成了淡黄色的果胶冻



在越南胡志明,两个法国人踏上旅程,寻找巧克力的前世今生


而谁能想到下面这种外形像木瓜,里面似山竹的水果,经过一系列复杂的加工后,就是我们所熟知的巧克力



在广东徐闻,来自台湾的甜点大师,找到了理想的菠萝把它变成流行两岸的点心凤梨酥



在日本埼玉县,梅园女主人把梅子变身成梅子酒,一起迎接四季流转。



在世界的各个角落,人们都用他们想象力施展的魔法,让水果发生了各种奇妙的变身


此外,这部片也让 COOK 认识了一些此前闻所未闻的「 水果异族 」


丨 西双版纳密林里的木瓜榕 



丨 漂洋过海的水椰子 丨


▲ 水椰子肉


丨号称水果界「鱼子酱」的指橙 丨



丨布满尖刺的刺梨 丨




丨比甘蔗更甜的非洲竹芋 丨



在播出的「 灵感 」专题中,则让很多观众更新奇地了解到水果除了能吃以外还能做什么



原来水果还可以用来发电、染色、做香水、替代动物皮革以及进行艺术创作。



突然发现我们触手可及的水果,有太多我们一无所知的一面。


2


除了精致的画面新奇的内容,纪录片中的文字表达也同样让人治愈。


「 柿子将要暂时告别阳光和空气,进入黑暗,开始一场漫长而甜蜜的梦。」



「 指橙与珍珠鸡,被守护的精灵与守护的卫士,终日上演着莎士比亚剧情;刺梨与布依族相依相伴,布满尖刺的外表,酿出的酒却格外温柔。」



「 依靠的是时间的力量,在漫长的时光旅程里,梅子将逐渐褪去青涩的模样,把自身的芬芳、酸甜和颜色一点点融入酒中,直到透明的液体逐渐变成美丽的琥珀色。」



「 面朝大海的椰子们,便开始在潮汐间等待分别的时刻。时机一到,成熟的椰子们便纷纷落入柔软的海滩,奋力涌向大海,带着重要的使命,开始一场惊心动魄的旅行。」


在这些可爱的文字里,水果不再只是一个果腹的食物,而是成了一个鲜活的生命,灵动且有趣。


3



影片记录了在干旱的黄土高坡,即便水果匮乏,这儿的果农在每年柿子收成后,也总是会留一些柿子在枝头,给鸟儿当食物。



印度尼西亚活火山脚下的人们,即便经常遭遇火山喷发的时刻,但并不抱怨,反而将火山喷发后的肥沃火山灰当作馈赠,用辛勤的耕耘换取收获。



在自然法则下,人类与水果的相处,无一不透露着平衡之道



每一份辛勤付出都将融入在日后的清香甘甜,令人回味,收获感慨



而正是这份敬重和敬畏,才让万亿年间人与自然和谐共生。


4


为了完成这部纪录片,制作组跨越全球 15 个国家的 50 个城市,才海选出 40 多种水果,作为拍摄对象。



《水果传》导演罗颖鸾自曝自己非常非常喜欢水果,「 我看书常常可以忘记全部的情节,但关于水果的段落总是记忆犹新。


读《猎人笔记》时,她看到「 通过开着的窗子,从园子里飘进秋天的凉气和苹果的香味来,苹果的香味就从书里飘了出来,罗颖鸾暗自下决心,以后的院子里一定也要有一棵苹果树!



在《流动的盛宴》里,看到海明威说「 在新故事不好开头开不好的时候,我一定会坐在壁炉前,把橘子皮里的汁液挤到火焰的边儿,看着在噼啪声中蹿起的蓝色火焰。」


罗颖鸾就流了流口水,后来在每次写稿的时候,也总会放两个橘子在身边。


也许正是这种对水果骨子里的痴迷成就了一部豆瓣评分8.7高分的纪录片。



而关于这部片子

导演罗颖鸾还发出这样的提示


「 观看时请保持房间明亮,并与屏幕保持一定距离,在手能够到的范围内备好水果,以免观后可能魂不守舍,有口干舌燥之渴望。」



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