不久前国外55岁大叔分手后

中8千万彩票大奖：

想请前女友吃顿好的！

前女友称，

替他感到开心。

（如果中奖的是我，我也会很开心的）



而网友这样说：

吃顿好的就变现女友了！



说到吃

搜指仔还真知道有几个好吃的食物，

吃完，或许就是现女友了！


禾雀花


广州是花城，很多花不仅能赏，还能吃，

木棉花，鸡蛋花都可以用来煲汤做菜，

不过今天介绍的禾雀花也能吃？



禾雀花好看又好食，是一种清热降火的佳品。



新鲜的禾雀花采摘下来，用清水洗干净后，再用盐水浸泡十分钟，酥炸禾雀花就要先将禾雀花汆汆水，再裹上炸浆，放进在80摄氏度的油温，炸至两边金黄就可以上碟。



而再有心思一点，就可以在禾雀花的花芯中间酿上鲮鱼肉，再拿去炸，造型就会更加饱满。


（梁耀森 菜馆行政总厨)


外脆内香，鱼肉和禾雀花的口感都是爽口的。

酿了鱼肉进去，炸出来立体感强一些，吃起来口感也好，很糯。



蛋花禾雀花

用蛋白勾一个芡淋在白灼的禾雀花上，这道菜吃的是原汁原味。



（梁耀森 菜馆行政总厨)


这个头含的香味特别浓郁，从尾吃到头的口感是很不一样的。



禾雀花还能用来煮汤。

用姜将瘦肉爆炒一下，然后倒入高汤，煮滚后再倒入禾雀花煮一会，一份清热祛湿的禾雀花汤就煮好了。



这个季节吃最适合不过了。

禾雀花花期很快就过去，

想食的街坊都不妨自己动手试下啦。



恩平烧饼



它是清明节的一种必不可少的祭品，

恩平烧饼的历史由来已久啦~



恩平烧饼至今已有六百多年的历史，每逢清明前后，烧饼就是恩平人最受欢迎的食品。


当地不少街坊都表示：

恩平烧饼是在清明前后吃，

有时候也会买些送给外地的朋友。



恩平烧饼之所以那么受欢迎，

还因为当地人有一个叫“望山”的习俗。



恩平人在拜山的时候，如果有小朋友、大人站在一边看，那拜完山之后，就要把烧饼、烧肉分给他们吃。


“望山派饼”，

由此成为很多恩平人开心的回忆。



街坊们都说：“每次最开心就是去别人那里“望山”，别人拜山，等他们拜完就会派几块烧饼给我们，还有一些小饼，就很开心地拿回家。”



恩品烧饼制作人稂叔，现在每天都要做上万只烧饼。


在面团里塞上不同的馅料，搓成圆形，沾点芝麻，然后放进烤箱里烤。


稂叔说，做好恩平烧饼，就要选择好的糯米粉，然后搅拌；


其次很关键的就是烧糖，要烧好，烧不好的话，颜色就不好。



刚刚烘烤出来的烧饼，

散发着糯米的清香。


糯米饼要趁热才好吃，

糯米软，表皮脆，

中间的汁都要流出来了！



裹着陈皮一口吃下去，

陈皮的咸香中和了糯米的甜腻，

口感一流！



恩平烧饼从一开始只是纯糯米饼，到现在口味多多，有簕菜、紫薯、红豆、叉烧等等的口味，总有一款你会喜欢~


想吃的街坊，

一定不要错过啦~




簕菜


《草本纲目》记载，

簕菜有解百毒之称，

功效多多。



而清明前后的簕菜，

解毒功效尤为突出，

而且最嫩，口感最好！



下面，

“特搜”就带大家去试试啦！


簕 菜


簕菜是恩平国家地理标志产品，因为秆枝上长有很多小刺，所以很形象地，就叫簕菜。


清明时节的簕菜清肝明目、清热解毒的功效。


每年清明前后，簕菜的需求量和价格，都是一年之最。



这片种植区每天都要采摘3万斤以上，

簕菜的市场价由日常的几元，

飙升到16元。



据簕菜种植户李劲新介绍：


他们从小到大都吃簕菜，在没有种植簕菜之前，都是吃野生的。


在村边溪边都有很多簕菜，野生簕菜味道偏重，没那么爽脆，苦味重，很香。


而现在种植的簕菜，因为肥水的供给不一样，水和肥料都多点，簕菜更粗壮更嫩，没那么苦。



新鲜采摘下来的簕菜，

可以做成各种美食喔~


簕菜鲫鱼汤和炒簕菜，

就是最传统的做法啦！




簕 菜 鲫 鱼 汤

将鲫鱼煎至两面金黄，放进汤煲里，然后倒入豆豉瘦肉滚一会，再放进簕菜，滚3-5分钟就可以了。



第一口喝下去，觉得汤很清甜，但是喝第二碗的时候，觉得涩味很浓，像在喝凉茶。



簕菜浸泡的时间越长，

苦涩味也越浓郁，

可它的功效也会更好一点。


炒 簕 菜

簕菜的茎很爽脆，没那么苦，所以吃的时候先吃茎，慢慢往下吃，带出甘味，这样就会先甘后苦，再回甘。


簕 菜 椰 汁 糕

将新鲜的簕菜打成汁，勾点马蹄粉，再用来蒸，一层簕菜汁，一层椰汁，清香又爽口。


簕 菜 洗 脸 皂

用簕菜汁加皂角，做成洗脸皂，消炎杀菌。


柠 檬 簕 菜 茶

将柠檬内部掏空，塞进簕菜，烘干制成茶。



这茶闻起来很清爽，喝完整个人都精神了。


除了能喝到柠檬的酸味，簕菜的甘味也是相当浓郁，夏天来一杯，消暑消滞都很好。



如今当地村民，

正不断开发簕菜的衍生品，

将这种健康食材引入年轻人群体。



看了这么多美食

有相中的吗？

反正搜指仔的口水是边看边流了

周末约起来去吃吧！



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