天啦噜!巴厘岛竟然有这么多吃的!
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Balinese Delicacies
巴厘菜是印尼菜的一个分支
特点就是将各种香料捣碎并熬成锅底
再配以主菜
又酸又甜又辣
非常有特点
即将来巴厘岛的吃货小伙伴们
与其盲目地闯进一家昂贵又不对胃口的餐厅
不如来看看这篇敲级棒的٩(๑>◡<๑)۶
美食攻略！
鸡肉 ｜牛肉沙爹
推荐餐厅
Bridging Table Dinner & Bumbu Bali
印度尼西亚是沙爹的发源地。沙爹可以用鸡肉、羊肉或牛肉来做。用甜酱油腌制过的肉，放在烤架上烹制，烧烤过后再佐以
酱汁，配上黄瓜、洋葱，或是和特制的马来饭团一起食用，香气四溢。友情提示！沾上甜酱或香辣花生，口味更好！
姜黄饭
推荐餐厅
The Fair Warung Bale by the Fair Future Foundation
巴厘岛上的黄姜大多色泽鲜艳，味道浓郁，是用黄姜汁和香料粉混合泰国香米烹调出的，色泽金黄，带着淡淡椰香，堆成
一个圆锥状。在食用时可选择拌入香煎香草牛肉、红辣椒烤鸡肉、番茄炸肉饼、香煎豆腐配香草黄糖，营养丰富又美味。
印尼炒饭
推荐餐厅
Pundi-pundi & Fair Warung Bale
印尼炒饭被誉为“国民美食”，在巴厘岛颇为流行。炒饭里加入了甜酱油、罗望子以及虾米再佐以沙爹串烧、印尼虾片等，还可以
添上煎鸡蛋、黄瓜、鸡肉、虾、花生。Fair Warung Bale餐厅的印尼花生酱沙拉，印尼炒饭，印尼拼盘饭都值得一试。
烤猪饭
推荐餐厅
Ibu Oka Babi Guling & Babi Guling Candra
整只乳猪填完香料后，架在火上烤至皮脆肉嫩，全身金黄油亮，切成块后，沾着用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料制
成的辣椒酱，这时候再来一碗米饭，可谓是十分过瘾。乌布的这家IBU OKA餐厅据说有着“全巴厘岛最好吃的烤乳猪”！！
脏鸭饭
推荐餐厅
脏鸭餐厅（乌布店）
脏鸭餐是巴黎最有名的特色菜，脏鸭先用香料腌制36小时，后放入锅中油煎，直至半只鸭子烤成棕色，酥香松脆，配上特质
酱料，再以红绿色配料搭配做成拌碟，色彩鲜亮，令人惊艳。难得的是嚼起来油而不腻，丝毫没有鸭腥味。
碳烤猪排
推荐餐厅
Pundi-pundi & Iiga Warung
海鲜
推荐餐厅
Bridging Table Dinner & Seafood House Restaurant
巴厘岛盛产海鲜，除了一些鱼虾蟹，最特别的属上乘的对虾和大龙虾。如果是吃鱼，他们会帮你整条地烤，再配以各种调
味汁、三文鱼、蔬菜等。Seafood House Restaurant是一家网红餐厅，海鲜品种繁多，现挑现做，口感新鲜细腻。
萨巴拉酱
萨巴拉酱是一种调味品，它与大部分食物都能配合得非常好，和米饭也可以一起吃。萨巴拉酱是用洋葱、油、盐、糖、姜黄、虾酱、大蒜和辣椒制成的。
水果
在巴厘岛，山竹、椰子、菠萝、鳄梨、木瓜、百香果等都十分受欢迎。不得不多提一句的是，印尼人用各种方式吃香蕉，最喜欢的是油炸和洒上巧克力酱、糖等。
水果
牛油果（鳄梨、酪梨）的吃法可谓纷繁多样，不管是烹饪还是鲜吃，做成甜品或是榨汁都非常不错，在餐厅吃饭时搭一杯牛油果果汁，是不错的选择呢。
从吃的到喝的都有啦~
（快夸我不要停）
٩(๑>◡<๑)۶
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