2017年，对于魔都酒店界而言，绝对是一个史无前例地“大年”，各家奢牌均来势汹汹。W、安缦、宝格丽等大牌酒店先后开业，作为一名酷爱装逼的酒店控真心表示：荷包已经完全Hold不住了！


但真正刷新我对品牌认知的酒店却是绿地国际酒店管理集团在今年11月13日才姗姗来迟地“压轴大戏”——上海虹桥绿地铂瑞酒店。


▲上海虹桥绿地铂瑞酒店外观


酒店是绿地重磅打造的旗舰之作，体量和眼光均是前所未有地突破。


绿地并没有像一众奢牌扎推建在外滩等核心地段，而选择了有下一个“陆家嘴”之称的虹桥商圈，背靠目前全球最大的会展中心，直接下血本砸了数十亿打造了绿地酒店管理集团最大的综合酒店群，旗下3家酒店坐落在此：铂瑞公寓、铂骊酒店、以及刚刚开业的铂瑞酒店。


再八卦下，《欢乐颂2》安迪办公室的取景地——月租10万的总裁办公室，就藏在这儿，财大气粗的世界500强可不是盖的！


▲上海虹桥绿地铂瑞酒店坐落其中


铂瑞酒店品牌是绿地国际酒店管理集团旗下顶级酒店品牌，目前全球仅有7家，近几年成为异军突出的奢华新秀。


就在今年12月初，悉尼绿地铂瑞酒店还一口气斩获了2017年世界奢华酒店大赏中的3大奖项，要知道这个奖项被誉为酒店界奥斯卡，含金量极高。


▲悉尼绿地铂瑞酒店获奖


而上海虹桥绿地铂瑞酒店于17年11月13日重磅亮相，更是铂瑞首屈一指的旗舰之作，无论在眼球还是细节，绿地都煞费苦心。


从迎门而见的水晶吊灯、、每间房间都采用了独家定制KING KOIL卧具&JBL音箱.......甚至酒店还联手德国奢华小众品牌“URBAN SCENTS”定制了独有香氛，比华尔道夫的柑橘香氛更淡，却很讨我喜欢。


▲圣诞季，酒店门口浓浓的圣诞味


▲大堂正中间，摆放着一片“树叶”，代表着业主绿地


如果你去过扎哈·哈迪德设计的凌空SOHO，那么就一定会爱上铂瑞酒店的大堂，建筑式流畅线条与灯光、自然光线、水景相互呼应，勾勒出艺术感的空间。


▲酒店大堂


▲酒店走廊


铂瑞在品牌地塑造上也愈加有辨识度，从大堂、到房间，全部采用了金、蓝相搭的小资配色。


▲酒店大堂手机实拍


▲客房，新中式设计风格


1F卓越西餐厅也是绿地铂瑞品牌的顶配水准，可容纳251位客人用餐，全部配备360°开放式厨房。


▲卓越西餐厅


不过真正颠覆我三观、令我大开眼界的是这顿国宝级自助晚餐！我完全没有想到绿地铂瑞能把自助晚餐做到这个程度，我敢说，在人均200的价位上，这个水准的自助晚餐全魔都找不到第二家。


酒店砸重金请来了瑞士主厨Mr. Rolf Wieser操刀，从业30余年其履历几乎遍布国际酒店巨头：洲际、希尔顿、雅高、喜达屋、凯宾斯基.......


曾在重庆申基索菲特大酒店的任职经历，也让他逐渐成为一名“中国通”，更让我在看到这张魔鬼级菜单的时候大吃一惊：Word天！这究竟下了多大的血本？！


▲瑞士主厨Mr. Rolf Wieser


我们一行4人一起去刷了这顿自助晚餐，号称胃量极小的2位名媛，也罕见地在美食的威逼利诱下破戒拿了满满一桌。


▲试吃实拍


如果说大闸蟹畅吃、10种海鲜畅吃、澳洲西冷牛排畅吃已经逐渐变得司空见惯，那么这家铂瑞酒店几乎放出了极限大招：“吉拉多生蚝+10种海鲜”畅吃！！开业福利价，仅198/位！


这样的福利你敢信？不信，我亲测亲试，扶墙进扶墙出替广大吃货们试了回，结果就是2个字：嗲爆！


偷偷告诉大家，每日库存有限，不想听我bibi的，赶紧先拉到阅读原文买买买。




以下为实拍测评

▼



1、吉拉多生蚝畅吃，2只就回本！


巴黎所有的米其林三星餐厅，每到生蚝季，都以供应吉拉多生蚝为标榜。正逢冬季，又是一年中法国吉拉多生蚝最贵的季节，瑞士主厨居然壕气到畅吃？要知道在外滩单点一只近百，2只秒回本！


▲外包箱上还印着Gillardeau（吉拉多）


所有的生蚝均为现开现吃，手法很熟练，翻开后的个头足足有半个手大小。


▲厨师现开生蚝


▲切开后一字排开的吉拉多生蚝


每只吉拉多生蚝都要经历4年、59道养殖工序，大家都称其为“贵族海鲜”、“生蚝届的劳斯莱斯”，个头大、水分足、奶香重，吉拉多的品质素来无可挑剔。


▲吉拉多生蚝实拍

2、逆天阵容：波龙+10种海鲜畅吃？


吉拉多生蚝只是开胃菜，真正地好戏现在才上演。


主厨每人限量奉送一份：荷兰汁焗烤波士顿龙虾，个头比手大，在开放式厨房里现做，上桌后还冒着热气，相机还未开动，我咽着口水就先开动了。一份半只，挤一点柠檬，酸酸甜甜很特别。


▲荷兰汁焗烤波士顿龙虾（每人一份）


我还在蒸点档口看到清蒸大闸蟹，每只约2.5两重，不过因为时令关系仅供应至2017年12月底。


▲大闸蟹畅吃


光顾着吃生蚝，蟹没吃太多，但翻开全是蟹膏蟹黄，质量很不错。


▲大闸蟹实拍


重头戏太多，以至于让我开餐后30分钟才缓缓奔向海鲜档口，但当我一看到这海鲜架势，内心立刻给这位瑞士主厨点赞：这完全是不计成本啊！


除了生蚝、波龙外，还足有10种海鲜畅吃，光虾就有4种：鳌虾、草虾、皮皮虾，还有阿根廷红虾，连辣辣贵的阿拉斯加帝王蟹腿也加入了畅吃阵容里。


▲10种海鲜畅吃


阿根廷红虾体积很惊人。


▲阿根廷红虾实拍


每日还有5种刺身畅吃，我是一盘接着一盘问厨师要三文鱼，全部是厚切，口感肥润。


▲日料档口


▲三文鱼刺身


▲刺身拼盘（鲷鱼、金枪鱼、章鱼、三文鱼）


寿司也下了一番功夫，不过自己心里一直默念别拿太多，米饭这类碳水实在太管饱了。


▲每日4种精选刺身



3、这些血本菜99％自助餐厅都没有！


几乎每一个档口，都给我带来了意外之喜。这已经完全超脱于回本这个话题，因为真的很难想象自助餐还能云集这么多平时在五星酒店单点的尖货菜。


比如帕尔玛火腿，全世界最著名的意大利火腿，在很多意大利餐厅薄薄几片配上蜜瓜，就是一道三位数打底的前菜，但这回畅吃！而且是整只火腿现切！


▲大厨现切帕尔玛火腿


再比如冷菜档口的鹅肝，我乍一看原以为是山楂类的开胃菜，没想到却是一道酸奶冻鹅肝。


▲酸奶冻鹅肝


▲还有众多中式冷菜可选


更让我超惊喜的是酒店还供应一整只烤乳猪，这在一般的自助餐厅中也极少见，对烤炉、温度、大厨手艺要求很高，嘎嘣脆的脆皮是整只猪的精华，识货的我来来去去好几回，这手艺和功夫绝了。


▲现切烤乳猪


蘸白糖吃，人间极品呐，嘿嘿。


▲手机实拍


主厨甚至把整只整只的烤鸡、烤鸭悉数拿出，比起一般自助餐厅的BBQ，澳洲西冷牛排、阿根挺红虾等“稀有品种”也全部摆上了食客们的餐桌，毫不含糊。


▲中式BBQ


▲西式BBQ


我在热菜档口还意外邂逅了日式鳗鱼饭，鱼肉黏牙、酱汁鲜香，拿的人是络绎不绝，但补货却经受住了考验。


▲日式鳗鱼饭


在我试吃过的近百家酒店里，没有一家在热菜数量可以与这家新开的铂瑞酒店比肩，30+种，热菜品种覆盖西式、中式、意式和中东菜。


▲西式热菜档


▲中东热菜档


▲中式热菜档


最后，附赠一波圣诞风甜点图集，囊括20种甜点、冰淇淋、鲜榨果汁以及现切水果畅吃（将近10种，款款都很甜，这么赞的品质也是活久见了?）





购买前重要提示：

1、这个价格是千辛万苦谈下来的开业体验价（全网最低，不信你比比？），错过机会可能下回的价格就没这么美丽了。

2、停车是免费的！没有时限！酒店地理位置稍远，推荐大家自驾去，如若地铁坐至徐泾东，下来后步行10分钟也比较方便。

3、6岁以下儿童免费，带娃的亲你懂滴。

4、这是一顿“不用扶墙出，也能分分钟回本”的自助晚餐，而且酒店很新很赞很奢很值得打卡一来，如果你和我一样是酒店控，墙裂推荐你来。




上海虹桥绿地铂瑞酒店自助晚餐

￥198/位 开业体验价

点击文末阅读原文即可购买


MENU

菜单会根据时令&季节随时调整

一切以酒店方当日供应为准


— 每位一份 —

荷兰汁焗烤波士顿龙虾


— 招牌菜 —

（以下均为现场制作）

吉拉多生蚝刺身

柠檬、鸡尾酒汁、美国辣椒籽、小青柠

清蒸大杂蟹

蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤扇贝


— 海鲜 —

大红虾、阿根提红虾、罗氏虾

青口、新西兰扇贝、翡翠螺

鳌虾、梭子蟹、皇帝蟹腿    

柠檬、鸡尾酒汁、小青柠、甜辣鸡酱


— 刺身 —

三文鱼、鲷鱼、红金枪鱼、极贝、八爪鱼

日本酱油、日本芥末、日式姜片、柠檬角


— 寿司档 —

寿司卷2款

（七彩虹、加州卷、蔬菜卷、海鲜卷）

手卷2款 

（蟹肉沙拉、三文鱼沙拉、鱼子酱、土豆泥沙拉、未付海螺、辣味小八爪、扇贝裙边、惹火小管仔、金枪鱼军舰、鳗鱼、鱼子酱、海草、肉松、黄桃、紫薯）

刺身寿司2款

（鲜虾、三文鱼、北极贝、吞拿鱼）


— 西式色拉 —

意面火腿水果坚果沙拉、吞拿鱼白豆沙拉

红菜头沙拉配蓝奶油芝士

泰式牛肉沙拉、菠萝大虾沙拉 


— 芝士 —

布里芝士、大孔芝士、高干佐拉奶酪

车打芝士、山羊芝士、烟熏芝士


— 西式冷切肉 —

西班牙帕玛火腿（现场制作）

烟熏三文鱼、自制三文鱼

艾莫罗米兰风味沙拉米、风干牛肉

艾莫罗烟熏圆火腿、艾莫罗五花里脊卷

布拉格圆火腿、啤酒冷切肠

艾莫罗西班牙式鲜香肠


— 什锦沙拉 —

胡萝卜、樱桃番茄红黄、乳瓜

樱桃小萝卜、 混合进口生菜、罗马生菜

球西生菜 、混合甘蓝丝、红腰豆/甜玉米

芝麻汁、凯撒汁、千岛汁、橄榄油、香醋、油醋汁

帕米森芝士、黄油面包粒

西班牙腌制特大刺山柑果、香醋洋葱

经典西班牙混合绿紫橄榄


— 西式热菜 —

日式烤鳗鱼

红酒烩牛尾

德式炒面疙瘩

德式香肠配酸椰菜和土豆泥

奶油焗土豆片

 意大利蔬菜汤

 奶油土豆和南瓜汤配白豆


— 中式热菜 —

银杏水晶虾

豉汁多宝鱼

西柠煎软鸡

杏鲍菇炒牛仔粒

凤梨咕噜肉

金汤娃娃菜

扬州蛋炒饭

干烧伊府面


— 中东热菜 —

咖喱羊排

椰汁黄咖喱虾    

各种囊（蒜香、芝士、香料、羊肉、）


— 意大利热菜—

意式烧鸡肉

牛肋骨配迷迭香和茴香

鸡肉配橄榄和松子

帕玛臣芝士茭瓜

  意大利宽面条配核桃罗勒酱    

洋葱腌肉派

  马苏里拉炸饭球

萨拉米披萨


— 中式BBQ档—

烤鸭

蜜汁叉烧

烤鸡


— 西式BBQ档 —

龙鳕鱼、鲳鱼、秋刀鱼

肉眼、鸡排、羊排

牛仔骨、沙爹鸡肉串、沙爹猪肉串、铁板鱿鱼串

黑椒汁、红酒汁、花生酱、泰式酸甜汁    


— 广式点心 —

虾饺、烧卖、小笼包

黄金糕、金牌酱汁蒸凤、爪豉汁蒸排骨


— 现做面档 —

牛肉拉面、牛肉刀削面

3种小料（蒜苗、葱花、香菜）

3种调料（自制辣椒酱、醋、老干妈）

鸡汤、杂酱、肉末酸菜、番茄鸡蛋

虾仁、肥牛、豆芽、蘑菇、菠菜、本地生菜


— 西点面包 —

法棍、核桃包、杂粮包

软包、南瓜籽面包、橄榄佛卡夏    


— 甜点 —

巧克力布朗尼、桑梅芝士蛋糕、白森林蛋糕

柠檬芒果慕斯、百香果慕斯、榛果慕斯

香草巧克力慕斯、巧克力塔、苹果派

车轮泡芙、焦糖布丁、提拉米苏、草莓布丁

热带风情、酸奶慕斯杯、软糖

手工巧克力、自制饼干、面包布丁

巧克力喷泉、各式水果串、棉花糖、冰水

班戟饼、华夫饼

草莓酱、蓝莓酱、黑巧克力酱、蜂蜜

枫叶糖浆、核桃仁、杏仁片、提子干 


— 冰淇淋 —

巧克力味、香草味、蓝莓味

绿茶味、芒果味、朗姆酒味、榛子味、草莓味    

草莓酱、蓝莓酱、黑巧克力酱、蜂蜜

枫叶糖浆、核桃仁、杏仁片、提子干


— 水果 —

西瓜、哈密瓜、火龙果

甜橙、木瓜、季节水果2种    

提子、香蕉、苹果、香梨 


— 鲜榨果汁&饮品 —

鲜榨果汁、绿茶、红茶、现磨咖啡

苏打水、雪碧、可乐

*本菜单不含酒水


— 温馨提示 —


★活动时间：即日起——2018年3月31日（周末不加价，法定节假日不加价，2017年12月20日、12月24日、12月25日、2018年1月1日、2月14日、2月15日、2月16日、2月17日、2月18日不可用）

★商品价格：￥198/位

★儿童收费：6岁以下免费，6-12岁收费为154元，12岁以上原价（儿童收费直接交付至酒店餐厅）

★用餐时间：18:00-21:00

★注意事项：请至少提前24小时预约！节假日用餐高峰，请越早预订越好！

★特别提示：菜单每天轮番更换；自助晚餐主题会根据季节更换主题，所有菜品以当天出品为准

★停车收费：免费

★预订电话：021-39796888-8955

★酒店地址：上海市青浦区徐泾镇诸光路1588弄200号

★发票开具：使用时现场由餐厅向客人全额开具发票



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