如果说椰子是个家族,那椰青无疑就是其中的清醇少女。
顾名思义,椰青是嫩椰子,比起老椰子,它的椰汁更解热生津,椰肉更嫩、更爽脆、有嚼头。
因为椰青的上述特点,除了直接饮用椰汁之外,更可做菜、煲汤,椰青的加入,常常使菜肴从口味到营养产生神奇的变化。
出身泰国——这款椰青有来头。
泰国常年高温、温差小、无霜期、阳光充沛,十分适合椰子生长。
优食管家优中选优,采用泰国当季最新鲜椰青品种。
完美口感:微甜,但能直入心脾;果肉嫩爽,有人说嫩绿如果有触感,就应该是这样……
营养丰富:接受海盐的滋养,富含大量维C,蛋白质,钙、磷、铁等矿物质,但只有半个苹果的热量,是爱美女孩的瘦身武器。
美味多面手
青椰不只是直饮佳品,更可做菜、煲汤、做甜点,处处出色,是地地道道的客厅、厨房多面手。
椰青马蹄鲜奶露
食材:椰子1个,糖适量,鲜奶1杯,荸荠4个。
做法:
1、荸荠洗净,拍成茸状,椰子剖开倒出汁来,鲜奶于杯中备用。
2、将椰子汁倒入锅中,加入荸荠茸、鲜奶、糖,煮开后即可。
椰青炖乌鸡
食材:青椰1个,乌鸡200克、党参、枸杞、盐等若干。
做法:
1、椰子打开倒出椰汁;
2、乌鸡洗净剁块用开水烫一下;
3、红枣、党参、枸杞分别洗净;
4、所有材料入炖盅,倒满椰汁;
5、入锅炖两小时,喝时加盐调味即可。
椰青饭
食材:椰青、糯米
做法:
1. 将椰子口部分割个三角形状出来,倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2. 糯米用原椰子椰汁侵泡。
3. 用小碗或小碟子架住圆椰子,以便填充糯米和上蒸锅用。
4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内,糯米量添加到椰子体积的五分之四,封口。
5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时,此过程一定要密封好蒸锅,锅内放够水。
6. 椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。
7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎,放案板上切开。
8. 椰肉用刀切开,切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
手把手教你开椰青
椰中少女,邀您尝尝鲜


本文版权归鲜达网所有,转载请注明来源

长按,识别二维码,马上拥有 

↑↑↑ 扫描上方的二维码或点击”阅读原文“即可直接购买哟~↓↓