近日，我们佰悦湾的业主大人们频频发问，在海南每天看到那么多椰子，到底要怎么吃呢？小编今天整理了佰悦生活之椰子篇，为业主大人奉上！


首先椰子的分类

青椰/椰青

椰青是指嫩的椰子，比起老的椰子，它的椰汁更解热生津。嫩椰的果汁无菌，属于低热量的饮品，味道清凉润喉，是盛暑最佳饮料。这也是目前市面上见到最多的椰子品种。

红椰

红椰和青椰大小差不多，汁水充足，后者有淡淡的甜味儿，冰冻过后更加美味。椰肉吃起来也是香香脆脆的，不过只有薄薄一层。


黄金椰

黄金椰比青椰少见，金椰外表通体黄色，跟青椰长老后的枯黄色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味浓郁，非常可口；椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。


糯米椰

糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种，个头不大，但汁水充足，喝起来不仅有椰子味儿，还有浓浓的糯米味。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一样黏黏的，喝糯米椰是需要缘分的。


椰皇

椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子。 椰皇味道比较淡，具有滋润、 清热解渴、益气生津之功效。食客买回去后，可当椰青般饮用椰皇内的椰汁，汁较甜。



这么多品种的椰子，有更多椰子美食，比如鲜美椰汁、椰子糕、清补凉、椰子鸡汤、椰子饭、椰子盅等。今天我们就来介绍两种最便捷，最可口的吃法。

1

鲜美椰汁


椰子上有两个假眼，一个真眼，三个眼成三角形排列，都在椰子顶部。真眼一般在最中间的位置，把白色肉质部分剥掉，插入吸管就可以直接喝鲜美的椰汁了。喝完椰汁不要忘了还有吃椰肉的环节。



2

清补凉


接下来要推荐的就是众望所归的清补凉啦。清补凉是风靡海南岛的特色冰爽甜品，可以说它是海南甜品之王。海南佰悦湾接待中心制作的清补凉，深受广大业主喜爱。分享做法：主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、芋头、冬瓜薏、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽又解渴的小吃。夏日的夜晚，海南清补凉是岛上一道很独特的风景线。 


海南佰悦湾备着清凉的椰汁、美味的清补凉，诚邀您来品尝。




海南佰悦湾

-医疗养生善爱社区-


海南佰悦湾位于海南第三大城市琼海市，

亚洲论坛所在地·博鳌滨海旅游度假区核心位置。

倡导“悦源于信仰”，因爱而悦、因善而悦、因孝而悦的理念，

针对环境污染、雾霾、老龄化、传统道德伦理缺失等问题打造集旅游、度假、养生、

养老、投资为一体的医疗养生善爱社区。

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海南佰悦湾规划

花园式康养医院、五星酒店、健康酒店、酒店公寓、健康养生中心、养生公寓六大功能组团。

提供休闲养生10大健康生活；

面积58-200平米，国际品牌精装，拎包入住。

恭迎品鉴！

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