大多数来自内陆的朋友对海南的最初认识就是——一个面朝大海，坐在椰树下乘凉、喝椰子的小岛。


　　来海南喝个椰子，就认为是了解椰子了，那你就大错特错了。这里有“文昌椰子半海南”的说法，去趟文昌，寻找椰影婆娑的椰乡，听听那里关于椰子的故事吧。


文椰２号（椰子所供图）

文椰３号（椰子所供图）

文椰４号（椰子所供图）


　　“椰子的培育和研究是一个非常缓慢的过程。从上世纪80年代开始，已花了两代人的心血，我们在前辈们的基础上，继续筛选和更新，培育出来了三个新品种：文椰2号、文椰3号、文椰4号”。这是依据海南气候特点，经30多年适应性选择，。

说起椰子，范海阔讲得头头是道，滔滔不绝。


　　中国热带农业科学院椰子研究所椰子研究室主任范海阔说，目前这三个新品种性状比较稳定，适合在海南、云南推广种植，有早结、高产、矮化等特点，主要面向海南旅游市场和国内鲜果市场。


　　中国热带农业科学院椰子研究所（简称椰子所），坐落在海南省文昌市，是公益性科研所。始建于1979年，其前身为华南热带作物科学研究院椰子试验站，1993年更名为中国热带农业科学院椰子研究所。椰子所是中国唯一以椰子、油棕、槟榔、油茶等热带木本油料作物和热带经济棕榈作物为主要研究对象的专业研究机构。自椰子所成立以来，先后已取得近70项研究成果，曾获得国家级、省部级多项奖励。


椰子所培育出的新品种，植株矮、瓜果量多、味道甜。


　　“推广新品种，并不意味着要取代老品种。新品种作为高效的热带水果，因其味道清甜、口感好，主要面向水果市场，而老品种抗台风、抗寒能力强，深受果品加工厂的青睐”，中国热带农业科学院椰子研究所椰子研究室副主任刘蕊介绍说，看到一些椰树上面有发黄的老叶子，“千万不要修剪，虽然老了，可还是能起到支撑花果的作用”。



在东郊椰林，处处可见成片又密又高的椰子树。


　　东郊椰林，位于文昌市东郊镇海滨。这里椰树成片，椰姿百态，椰子种植面积和产量分别占文昌市总种植面积和总产量50%以上，有海南本地红椰、海南本地青椰等品种，共50多万株。



东郊镇村民粗放型的培植椰苗。


　　“原来的种植模式比较低下，东郊椰林的椰树重叠生长现象比较严重，‘爷爷’、‘儿子’、‘孙子’都活着，上下交替造成整个椰林郁闭，产量很低，每亩经济效益低，导致农民不愿种（椰树）”，范海阔说，椰子所培育出的新品种椰苗要求每亩定植数量控制在18至20株，“椰子树的管理成本很低，在幼苗期可以间种菠萝、花生、蔬菜等，成年期可以间种南药、发展养鸡、养羊等林下经济，复合养殖效益比较好，特别值得推广”。

幼龄椰园间种西瓜。（椰子所供图）

椰园养鸡。（椰子所供图）


　　“一串槟榔果可以培育出许多棵种苗，而一个椰子最多只能培育出一棵种苗”，刘蕊说，椰子树从开花到形成种果需要12个月，再从种果到育苗还需要八、九个月，因此培育出一棵椰子苗需要花两年的时间。


研究所培育出的椰子新品种。


　　据范海阔透露，为了提高椰子加入水果市场速度，研究所近年不断寻找原因，攻克技术难关，将新品种椰子种果发芽率提高至80%到90%，椰苗出圃时间缩短了3到4个月，种苗具有根茎粗壮、健康、移栽成活率高等优点。“我们这一专利技术还获得了2015年海南省科研转化二等奖，并获得国家专利证书”。


初次见到这样的椰子树，许多内地人“哇塞哇塞”地惊呼，各种拍照。


　　由于种苗育苗成本比较大，目前椰苗价格在90元至100元每株。“新品种的椰苗经济寿命一般都在25年左右。与老品种椰果1至2元的市场价格相比，新品种的鲜果地头价就已高达五、六元一个，春节旅游高峰期需求量大，市场价格可达到10元一个。“每年每亩的鲜果产值可达近万元”，范海阔说。



　　据东郊镇政府统计的数据显示，东郊镇全镇椰子种植46000亩，多是老品种的粗放型种植和管理。从事椰子原料加工企业有128家（其中椰雕工艺品作坊企业15家），年加工椰果4000万个，椰子加工总产值达4亿元，椰子加工流通及相关产业的农民有9千多人，椰子系列产品有椰子糖，椰子汁，椰蓉，椰子粉，椰子油和椰雕工艺品等。



　　椰子在热带国家被称为“生命之树”，从叶片到根全身都是宝。叶片可以用来搭建房子；叶脉可编织成艺术品或篮筐等农家日常用具；椰子花汁可以成椰花糖，且因出糖量较多，成为东南亚糖的重要来源，同时也能酿成醋和酒，“目前这些技术，都已被我们（研究所）掌握，也希望有企业看重此类技术，逐渐转化成椰子系列产品，丰富海南椰子产品市场”，范海阔说。



走在东郊椰林，可在路边买到出自当地小作坊的食用椰子油。


　　椰子果的用处也很多。外衣抽成椰丝可做椰棕V6保护套、编织护坡绳、渔船缆绳，抽丝剩下来的椰糠是瓜菜、花卉育苗的优良介质。椰肉可做成椰浆、椰汁、椰蓉、椰子糖等系列椰子产品，也用来做糖粉、榨油等，“椰肉（椰干）的榨油产量可达到50%——60%，是东南亚一些国家油料的主要来源，我们国内也有榨油技术和相关产品，目前椰子所已采用相关技术开发出椰子油高端产品，它（椰子肉）的产品附加值很高”。



　　在椰子外衣和椰子肉之间有一层椰子硬壳，在文昌主要用来制作椰雕、手包、手串、项链等旅游纪念品和工艺品；椰子壳的废渣可以用来烧制活性炭。



　　推广椰子新品种种植、研发椰子的高附加值产品，是范海阔登岛10余年来一直努力的方向。与海南芒果等水果相比，椰子鲜果作为水果，目前仍没有质量追溯体系、地理标志产品保护、，“我希望椰子产业的发展能获得政府、企业、农民的多多关注，研究所愿意把诸多的技术转让给企业和农户，依靠大家的力量和共同努力，提高海南椰子的市场竞争力，成为像芒果一样的海南知名水果和地理标志产品”，范海阔说。


在东郊镇椰子公园，椰子树已经长成了“参天大树”。


　　在文昌的昌洒镇、翁田镇、抱罗镇等一些沿海地区，有很多基本农田因海水倒灌变成了盐碱地，无法耕种农作物。“椰树喜盐，非常适合在这里种植，只要将土壤稍加改良，有了海水中的一些微量元素，椰树反而会长的更好”，范海阔呼吁农户多多种植椰树，既能获得经济效益，还能抗风、抗沙，同时间种亦可获得利益，一举多得。“研究所的成果转化办，以及海南省科技110椰子专业服务站（电话：0898-63330003），都面向全省提供技术服务和咨询，我们很乐意为农民免费培训技术”。


　　一些不法商贩走私假的或品种不纯的椰苗充当文椰2号、文椰3号、文椰4号卖给农户，椰苗定植后会直接影响农户25年的经济效益。

　　范海阔提醒农户够买椰苗要注意甄别，可向椰子所咨询鉴定。




椰子大观园里，生长着神奇的“五胞胎”椰子树。


　　位于文昌清澜开发区的“椰子大观园”，依托中国热带农业科学院椰子研究所，在原有椰子种质资源库的基础上，这里被改建成集科学研究、科普教育、旅游观光、休闲娱乐为一体，具有浓郁椰子文化特色的生态景区。


　　如果你也想寻找海南的椰子，不妨去趟文昌，走走“椰子大观园”，逛逛东郊椰林，一定有意想不到的收获。




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文／图／编：叶子