百合罐头

人体每天需要的维生素和氨基酸都需要从蔬菜中摄取，餐桌上经常看到的绿色蔬菜有菠菜、生菜、白菜等。即将迎来秋季，淡菜也快丰收了，淡菜可以晒成淡菜干来保存。淡菜干和什么不能一起吃?

一、淡菜干和什么不能一起吃

1.柠檬

柠檬富含大量的鞣酸和维生素C，淡菜干蛋白质丰富，蛋白质和鞣酸一起食用会引发不适。如果一定要两样都吃的话，建议大家可以先吃淡菜，吃完淡菜三十分钟至一小时之后，可以再行食用柠檬，这样就不会对人体造成影响了。

2.大枣

淡菜干和鞣酸含量丰富的水果、蔬菜，会发生相克反应，容易造成人体的不舒服。多数人认为喊鞣酸最多的食物是柠檬或者橙子，但其实不然。人们经常吃的食物中，鞣酸含量最高的是大枣，大枣的维生素C含量是柠檬的6倍，所以大枣和淡菜干不可一起吃。

二、淡菜干怎么做好吃

晒好的淡菜干，可以提前腌制出来，等到冬天应季蔬菜少的时候，拿出来配饭吃。腌制淡菜干最好在秋季进行，因为秋季是淡菜丰收的季节，此时的淡菜完全成熟了，味道好，适合晒成淡菜干来保存。

新鲜的淡菜也可以当做配菜或者作为主角来烹炒，炒淡菜和炒菠菜是一样的，注意火候，淡菜容易熟，不宜大火，也不要炒太久，最多5分钟就可以了。

淡菜还可扣肉，古有梅菜扣肉，今有淡菜扣肉，用淡菜扣出来的五花肉别有一番风味，完全不输给梅菜。这么多种淡菜烹饪方法，心动不如行动。

淡菜干和什么不能一起吃?淡菜干不能与鞣酸和维生素C含量丰富的食物一起吃。除了以上列举柠檬、大枣这两种食物与淡菜干不可同食之外，还有一些富含维生素c的水果也不能和淡菜一起吃，例如猕猴桃和西红柿等等。除此之外，如果是正在服用维生素C的小伙伴们，也不宜将维C和淡菜干放在一起吃。