人人都说海南是文化沙漠，没有什么值得留恋的。外面的人却不知道，这个小岛有着许多古老传统味道的美食，让很多人眷恋着。尽管岁月逐年遮盖了它们往日的容颜，尽管它们渐渐被遗忘和不为年轻人所熟悉，但是，它们毕竟是那个年代的见证者，更是这个地方的独有特色。

海南燕粿

海南著名风味小吃，当地俗称“薏粑”。其流传历史久远，民间制作比较普遍，在各种喜庆的宴席上都可见到它的身影。采用大米和糯米混合，馅料包含椰子丝、花生、油麻、白糖等，皮滑且粘、馅料香甜、耐咀嚼。

其象征着喜庆、吉祥、幸福，甜蜜、情谊。在农村逢年过节都会制作上一些自己吃、送朋友吃。海南人民称它为yibua(海南话)，bua读第三声。

薏粑吃法很讲究，首先你得手洗干净，然后带着深深的感情剥开它周围那层椰子叶，最后轻轻地咬下去，一定要大口大口地咬，让满嘴都塞满那浓浓的香味，一种海南的香，海风的味。有两种陷可以选择，椰子馅最好吃~

美食坐标：水巷口骑楼老街海南美食广场，大同路骑楼小吃街等美食城都可以吃到

海南黑糖

黑糖，是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。

海南黑糖古法制作，纯手工锻炼。有百年历史。

海南黑糖以最原始、最传统之纯手工制作，且绝无添加石灰、黑糖香精，无重金属及农药污染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭烧香，浓郁香醉，让人口齿留香、回味无穷。

寻味坐标：海南典型的古法黑糖作坊——骑楼老街中山路“儋耳”黑糖作坊

海南萝卜糕

海南传统小吃 ，民间制法因地而异，但都以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可简可繁，可蒸，可煎。也可先蒸后煎而食。

寻味坐标：海口骑楼老街水巷口海南美食广场一楼

红糖年糕

红糖年糕在海南人叫做甜粑，因它是用筐蒸的，故又叫做粑筐，是海南传统的汉族小吃。在海南，从大年初二至正月十五，陆陆续续走访拜年的亲戚朋友都会送上一个个香甜的红糖年糕作为拜年礼。

红糖年糕是海南民间著名年糕的一种，至今已有二百多年的历史。如屋升梁，男娶女嫁，生子弥月做日卒岁，闺女出嫁，在海南许多市县，都有除夕前做红糖年糕风俗。

海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。按海南风俗，每逢农历腊月，许多农户都为欢度新春佳节而赶制年糕，一般家庭 都是一次制作十几斤年糕。

新娘糕

新娘糕是海南婚礼上在接亲时候新娘派发各位来宾的糕点。新娘糕，也就是糯米糕，一般用红纸、桃红纸包裹，糕体洁白美观，糕软糯香爽口，配上一口茶，很是一种享受，也表达新娘的婚姻甜甜蜜蜜，寓意美满幸福。

寻味坐标：可以在吃到类似口味噢：老海口咖啡馆龙兴路18号柏园雅居13栋

东山烙饼

由于海南地处南疆，米粉类的小食较多，而以面粉的原料的饼类却甚少，其中“东山烙饼”就显得特别突出了。东山烙饼是近年发展起来的一种兼有海南特色及北方风味的面食，其皮簿层多、外酥内软、咸淡适口、香味奇特的特点让很多游客及当地人回味悠久，所以当地也叫它“奇味千层饼”。

海南椰子船

海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米，味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。风味特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

竹筒饭

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。黎家竹筒饭竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然.

椰子糕

听名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特色。一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅的，我想这东东大概只有海南才会有的。当然外面包的椰叶散发的香味也许更能够提起人的食欲。

椰丝糯米粑

是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃。此粑糍而不腻，清甜可口，风味独具。

锦山煎堆

海南特有的风味小吃。流行于著名侨乡文昌市一带，尤以锦山地区出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗，多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。经面点师改进将其体积缩小，可供日常制作与销售。 　　

煎堆在海南俗称“珍袋”。海南各地制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心煎堆块，还有没有馅料的油炸空心煎堆。文昌锦山镇的煎堆已有数年历史，是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈。锦山煎堆选用上乘糯米制作果皮（还有粘芝麻），用花生油炸熟，无论是果皮还是果馅，都有浓郁的香味。