目不识丁,做了40多年“食堂阿姨”的三嫂,凭什么会是香港大学名誉院士?

她叫袁苏妹，没有上过学，一生只会写五个字，却在八年前被香港大学授予“荣誉院士”。

2009年9月22日，她被安排压轴出场，那一天与她同台领奖的，有汇丰银行行政总裁柯清辉、香港富豪李兆基的长子李家杰，以及曾获铜紫荆星章的资深大律师郭庆伟。

当香港大学向她颁发荣誉的那一刻，那个已经82岁，身材瘦小的老太太，“看起来神气极了”。

比起“我们的院士”，港大学生更愿叫她“三嫂”。

香港大学校长马斐森（Mathieson）特意在自己的社交主页上发表了哀悼致辞，同时，香港大学官方主页也在头版最醒目位置悼念“三嫂”。

三嫂到底是谁？为什么会获得“港大院士”的殊荣？校友们为何都在悼念她？

三嫂为香港大学“大学堂”（U-Hall）服务超过40年，先后担任助理厨师和宿舍服务员等职位。

1957年，三嫂的丈夫取得了港大大学堂食堂的经营权，夫妻俩开始负责料理住宿生的一日三餐，为学生们做饭、打扫卫生。

“三嫂就像我们的妈妈一样。”很多曾经住在学校的港大校友都会动容地说出这句话，用追忆亲人的语气。

这些校友大多已经年过半百、两鬓斑白，但回忆起的那些琐碎小事至今让人心生温暖：

今年70岁的香港电视广播有限公司副行政主席梁乃鹏，还记得当年考试前“半夜刨书”，三嫂会给他煲一罐莲子鸡汤补脑。

已经毕业15年的律师陈向荣则想起，期末考试前夕高烧不退，三嫂用几个小时煎了一碗凉茶给他，“茶到病除”。

就连大学堂球队的比赛结果，三嫂也常常是第一个知道消息的人。

“输赢都好。”她乐呵呵地说，迎接球队的总是她最拿手的菜：远牛河或马豆糕。

U-Hall独特的味道，是校友每年聚会永恒的话题，那些40多岁的中年男人会像孩子一样不厌其烦地夸耀三嫂的手艺：“你知道吗，大西米红豆沙里面的西米直径足有1厘米，好大一颗！”

很少有人知道，为了将这些“大西米”煮软，三嫂要在灶台前站上两个多小时；为了让红豆沙更健康，她会特意加新鲜的椰汁；而蒸马豆糕时，她一定用慢火煲足1小时，不停地用汤勺搅拌，就为了吃起来“有嚼劲”。

大部分住宿的学生都是第一次离开家在外面生活，三嫂不仅尽心竭力像妈妈一样照料学生们的饮食起居，还经常帮他们排遣心中的焦虑。

每每看到闷闷不乐的学生，三嫂都会主动上前询问，无论是读书压力、家庭问题，还是感情烦恼，三嫂总会静静听完，讲一些“珍惜眼前人”、“将不开心的事忘掉”这样朴素的人生道理。

然后三嫂会请他喝可乐，

或者端出自己“新近研发”的甜品。

学生生病，三嫂会特意坐车到外面去抓药，回来后还要花上半天工夫煎药。

几十年前，住宿生早中晚三顿饭一共才交４块钱，而三嫂给学生买一剂中药就需要５块钱，还得自己负担车费。

但三嫂从来没有向学生收过一分钱。

她说，“我觉得无所谓，总之帮得到就帮，我当他们个个都是我的孩子，有什么头晕生病当然要好好照顾。待人，要拎出心来。”

三嫂的记性极好，直到退休十多年后，她仍能叫得出大部分住宿生的名字，知道他们读哪个系，哪年毕业，什么个性，甚至他们喜欢吃什么。

为了表彰三嫂“对高等教育界作出独特的贡献，以自己的生命影响大学堂仔的生命”，香港大学特别授予了她院士荣誉。

那场历年完全以英语进行的典礼，因她破天荒地使用了中文，还特意用粤语念了赞词。

三嫂一粥一饭的温暖，和那些琐碎的好，可能连她本人都没有在意，但每一个港大的住宿生一辈子都记得真切。

做了44年保洁员，一生只会5个字，她却成为香港大学院士

她一生只会写五个字，

却成为香港大学荣誉院士。

港大“三嫂”

身居社会底层，

从事宿舍保洁员、食堂员工，

这样一位老人去世，

想必不会引起太多注意。

但就是这样一位90岁老人，

24日溘然长逝后，

却引发香港各界怀念追思。

新闻媒体：

香港大学主页：

永远怀念您。

港大校长马斐森：

她为港大留下光辉传承。

普通民众：

三嫂，一路走好，

永远想念您。

日常生活中，有谁会在意我们身边的保洁员、食堂阿姨？得到整个香港尊重的三嫂，就是其中平凡的一员。

三嫂本名袁苏妹，原籍广东东莞，没上过一天学的她，二战时为躲避战乱来到香港，因丈夫家中排行老三而得名。

1957年，29岁的三嫂随丈夫进入港大，从服务员做起，厨师助理、厨师、宿舍保洁员，最后成为大学堂宿舍的灵魂人物。

从29岁到73岁，整整44年，三嫂的确没做过什么惊天动地的大事，但她十年如一日，做饭、扫地、打扫卫生···

被学生们念兹在兹的，是有人头晕，她会主动煲药送粥；

有学生在图书馆学到凌晨，错过了晚饭，三嫂会一直等，给他们做宵夜。

三嫂做的马豆糕、

马拉糕、老火汤、炒河粉···

撑起一届届学子苦读的夜晚。

“三嫂就像我们的妈妈一样”，

这是港大几十届学生共同的心声。

一位40多岁的港大毕业生，

像个孩子般夸耀三嫂的手艺：

“你知道吗？三嫂做的大西米红豆沙里，

西米直径足有1厘米，好大一颗！”

很少有人知道，

为了将这些“大西米”煮软，

三嫂要在灶台前站上2个多小时。

为了让红豆沙达到完美，

她只在其中放新鲜的椰汁。

蒸马豆糕时，

为了让它“有嚼劲”，

她必须用慢火煲1小时，

“不停地用汤勺搅拌”。

然而到了70年代，因为心脏问题三嫂装了起搏器，再也无法继续在厨房工作，这位5个孩子的母亲从此转做清洁工。

遇上学生们在饭堂开派对，每每狂欢到凌晨两三点，早就过了三嫂的下班时间，但她还是会耐心等到派对结束，再独自进去清理地板上的啤酒、零食和污渍。

那个在凌晨饭堂里独自拖地的驼背老人，直到今日，许多学生不想忘记，也“不敢忘记”。

小女儿总是记得妈妈“见学生比见家人的时间还多”。尽管竭尽全力工作，三嫂一家生活仍十分拮据。

她不舍得花钱坐巴士，有时竟会提着40只鸡从街市一路走回山上的大学堂。

“我当他们个个都是我的孩子，

有什么头晕生病当然要好好照顾。”

她最怕自己患上老年痴呆症，

有一天叫不出“孩子”们的名字。

这位操劳了一辈子没上过一天学的老人，压根没想到有天自己会被写进宿舍之歌里：“大学堂有三宝，旋转铜梯、四不像雕塑和三嫂。”

三嫂站在旋转铜梯前

她更想不到，2009年，

她会成为香港大学的名誉院士。

这是自1995年港大扮授名誉院士以来，

首次将名誉院士颁给基层员工，

也使得三嫂成为首位平民院士。

没上过一天学，除了自己的名字和三嫂五个字，目不识丁，也没有向港大做过巨额捐资，这在当时的香港和内地引起极大的轰动与争议。

当年的重庆高考，

也以三嫂的故事为材料，

要求考生以“情有独钟”为题，

写一篇作文。

上台领奖时，她穿着学生们资助定制的紫红长衫，颤颤巍巍地接过证书。

港大在颁奖词中称赞她：“以自己的生命影响学生的生命，是港大的灵魂，是当之无愧的香港大学之宝。”

三嫂本人也很惊讶：“我只是普普通通在大学堂煮饭的人，小时候躲日本人才逃到香港来，一辈子没什么学历也没做什么贡献，难为那么多旧生还记得我，记得三嫂。我知道这个奖是发给对社会有很大贡献的人，现在发给我，真的很感动很开心。”

这一天同她一起领奖的，是汇丰银行行政总裁、香港富豪李兆基长子、香港资深大律师郭庆伟。

获奖后，人们把这个老奶奶称为港大传奇，但她更喜欢三嫂这一称呼。

在当今社会，急功近利、浮躁喧哗的氛围下，伤害儿童，不尊重底层劳动者的事时有发生，三嫂“捧着一颗心来，不带半棵草去”，44年默默奉献的精神太难得。

换个角度，也不是所有的大学，都有港大的气度，承认这是对高等教育的独特贡献，而做出如此举动；也不是所有人，都能把一个普普通通的劳动者视为“杰出人士”。

或许在颁奖者眼中，

这不是一份卑微的工作，

而是一种生命绽放的方式。

这也应是一个社会的正常状态，

既有拔尖、高素质的精英教育，

也不缺乏对平凡人生的承认和敬重。