只需要一个锅就能做出来的12道甜品!超容易学会!

发表于 讨论求助 2022-05-14 10:27:42


最近天气都闷闷的,吃什么都没胃口,不如自己为自己做一道色彩美丽又好吃开胃的甜品吧!


话梅小番茄


材料数量
圣女果500g
话梅8颗
冰糖10g
柠檬 1/4个

1、烧开水,放入圣女果煮一会,开裂后捞出剥皮。

2、话梅和冰糖用约500ml的水煮开,晾凉。

3、把小番茄和话梅水放入密封罐,加入柠檬汁,冰箱放一晚上即可。


香蕉花生酱松饼


材料数量
鸡蛋2个
低筋面粉120克
泡打粉 3克
盐 少许
牛奶 32克
细砂糖30克
蜂蜜 20克
四季宝颗粒花生酱 1大勺
香蕉 2根
朗姆酒适量

1、牛奶、鸡蛋、细砂糖和蜂蜜倒入料理盘,搅拌至糖融化

2、加入一勺花生酱,并搅拌至花生酱和面糊融为一体

3、低筋面粉+泡打粉+盐拌均匀后过筛到盘子内,用蛋抽搅拌均匀

4、香蕉去皮,用叉子压碎,再加入少许朗姆酒

5、香蕉泥倒入面糊中,用拌匀,静置一会

6、在不粘锅里倒一点油,用厨房纸抹干净,不要留有油滴

7、用大勺子朝一个点注入面糊

8、小火将饼加热,看到表面有密集起泡升起,待全部破掉表示熟了,可以进行翻面

9、翻面后可以关火,利用余温将背面也煎熟

10、做下一张的时候记得锅背用水冲一下降温,或者放湿布上垫一下,降温后才能摊出表面光滑的饼


自制无添加草莓酱


材料数量
草莓 350g
白糖或冰糖 70g
柠檬 半个

1、草莓去蒂洗净,切成小块

2、加入白糖用手捏,这样可保留一部分果肉口感更好,让糖和草莓混合,静置半小时让果胶析出

3、处理好的草莓肉放入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅,如果浮沫需要撇掉。

4、将半个柠檬挤汁到锅中,继续加热搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可

5、趁热装入无油无水可密封瓶中,凉后移冰箱冷藏,每次吃时用无水无油的勺子取


原只椰子炖蛋


材料数量
椰子 一只
牛奶 半盒
鸡蛋两只
糖 适量

1、小半的椰汁、半盒牛奶、两只蛋、糖混匀,搅拌均匀

2、放上盖子,放进锅里,隔水蒸40分钟左右

3、时间差不多就摇一摇,感觉凝固就可以食用


草莓大福


材料数量
草莓六个
糯米面 80克
豆沙 50克
玉米淀粉 15克
水 80克
植物油 8克

1、准备草莓六个,外面包上豆沙馅,大概四分之三高度。留一点草莓出来

2、玉米淀粉倒入盘子上,铺均匀,用锅炒熟

3、糯米面加入水和植物油,隔水在锅里蒸熟,最好边搅拌边蒸

4、将面团分成六份,取其中一份沾上玉米淀粉从草莓头部往下包,包好即可食用


酸奶水果沙拉


材料数量
草莓适量
火龙果适量
香蕉适量
苹果适量
猕猴桃适量
酸奶适量
蜂蜜适量

1、原料准备齐全,草莓洗净,对切开,其他水果则切正方形块

2、先用带叶子的草莓尾部朝外,摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈

3、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块

4、倒入酸奶,一勺蜂蜜,搅拌均匀

5、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶


弱弱提一下,这样的小技能对于很多同学应该都挺有用的,如果你想了解更多自己动手做饭的小技巧,可以在微信搜索关注吃喝玩乐in广州微信号:gzlifes。


香甜椰子片


材料数量
椰肉 100g
清水或椰子水 200g
冰糖 90g

1、椰子水糖一起煮,煮到冰糖全部融化

2、倒入椰肉一起煮,要小火,不断用勺子搅拌

3、待水少了之后,小火,用勺子不断翻炒

4、一直炒到椰肉个个分明,很干爽,香甜的椰片糖就做好了


草莓果冻


材料数量
草莓500g
鱼胶片5g
砂糖50g

1、草莓洗净去蒂切小丁。

2、砂糖均匀的撒在草莓上,腌制半天以上,直到出水

3、鱼胶片用冷水浸泡至软

4、把草莓连汤汁倒入锅内煮开转小火

5、煮出更多水份后,加入鱼胶片,煮化关火。

6、稍凉后,倒入布丁瓶冷却凝固即可,冷藏后口感更佳。


牛奶布丁


材料数量
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
糖 40g
柠檬汁几滴

1、鸡蛋打散,加入糖和柠檬汁

2、把牛奶加热到沸腾的状态

3、把煮沸后的牛奶慢慢加入打好的鸡蛋中

4、用滤网过滤两次

5、倒入一个容器中,封上保鲜膜,并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞,但不要扎太多

6、大火烧开一锅热水,水开了之后把布丁放入锅中,中小火隔水蒸15分钟左右即可食用。


椰奶冻


材料数量
椰浆 60g
牛奶 135g
淡奶油 95g
吉利丁片 2片
绵白糖 35g

1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

2、牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀

3、入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右

4、放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火

5、在密封盒里铺上一层保鲜膜

6、待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固

7、取出切小块,表面醮一层椰蓉即可


滚雪球冰激凌


材料数量
糯米粉80g
糖 26g
热水6g
牛奶 80g
玉米淀粉 15g
黄油 10g
冰激凌 一盒

1、30g糯米粉小火炒熟后作糕粉备用

2、糖用热水化开后加入牛奶中搅拌均匀

3、把牛奶溶液加入50g糯米粉和玉米淀粉中,搅拌均匀过滤至无颗粒

4、大火蒸30分钟成为奶糕

5、拌入10g融化成液体的黄油,搅拌均匀,放入冰箱冷冻30分钟

6、勺子挖45g奶糕,将奶糕表面蘸满糕粉,从勺子上扒下奶糕,整体蘸粉变成表面不粘手的小团子!

7、碗上撒糕粉,小团子在小碗中摊开

8、挖一勺冰激凌后,收口捏起即可食用


冰糖葫芦

材料数量
山楂 20颗
冰糖 200克
水 200克

1、将山楂洗净去梗,去种,用竹签串起来

2、冰糖加水以1:1的比例小火熬制,无需搅拌

3、用勺子取一点糖浆,滴在凉水中,如果能迅速结块,尝一下,脆的话就可以做糖葫芦了,如果觉得粘牙说明还没好

4、将山楂串在糖浆中转几圈,停留一分钟左右,拿出迅速放在不粘板上

5、放凉就可以吃了


不要以为做甜品很难

只有试过的人才知道

只要用心做

每一个人都可以做出好吃的甜品



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