椰汁炖桃胶 滋润袪燥,喝出自然美

发表于 讨论求助 2019-12-07 14:35:54


 

秋分之后的天气,很干燥。

家里的小妞每天早上起床时总会不自然地搓鼻子,偶尔会咳嗽几声……天气开始慢慢干燥……

“燥令伤肺”中医自古就有这么一个说法,秋季燥气上升,易伤津液……..也就是说这个时节,人体容易受燥邪而伤肺,为此,懒懒的鱼也开始了滋阴润肺…..

 


 

椰汁炖桃胶,男女老少都合适的滋阴润肺甜品,做法简单,零难度,但味道却是杠杠的……

 


 

食材小知识:

桃胶,是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化学物,脂肪,蛋白质和植物胶原蛋白。

 


 

干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

 

材料:

桃胶    小许(真的是小许哦,一个人吃的话只须32粒左右就行)

红枣    6

桂圆干  6

椰桨    1

 

配料:

冰糖    适量

 

做法:


1、把所有材料准备好。

2、红枣,桂圆干用清水泡洗干净。

3、取出红枣,去掉红枣核。



4、桃胶提前一个晚上泡浸泡好,捡去表面黑色的杂质,并用清水反复清洗干净,然后把大块的掰小点。

5、把处理干净后的桃胶放进炖盅中。

6、加入红枣,桂圆干,冰糖和没过桃胶多约2厘米左右的水,盖上炖盅盖,炖1.5小时即可。

 


 

炖好后,取出,加入椰浆,拌匀即可食用。

 


 

晶莹剔透,绵稠滑润……

 


 

美味小贴士:

1、干的桃胶浸泡时真的不要下太多,一个人的话,两,三颗左右就行,并且要浸泡透的再进行烹调。

2、炖之前一定要把粘在表面的杂质去掉。

3、不喜欢椰汁味,炖好直接喝也是很好喝的。

 

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