别再吃网上卖的椰子冻啦!
最近朋友圈掀起一股吃椰子冻的风潮，据说是从越南空运而来，连孕妇都可以吃，老少咸宜，那么问题来了，究竟这个没有实体店全部是从代购渠道而来的美食能不能吃呢？有没有传说中那么环保呢>>>
这种叫椰子冻的东西长这样↓，实体店买不到，想要买只能通过网络途径空运。
水果店老板直接说，我们不卖这种东西，容易坏，最多只能放1-2天！
热心网友爆料称，在越南当地卖，这种椰子冻只卖5块钱，而网络购物的话则卖到30-50元，利润可观呐！
越南媒体曾经报道过椰子冻的制作过程，直接和咱们的黑心厂家媲美↓
椰子冻的保质期是冷藏2-4天，热心网友从网上购买4个椰子冻来做实验。
网上的产品参差不齐，有的是真空包装，有的是直接保鲜膜上阵，甚至有漏空的情况发生↓
之后把这些椰子冻取样做微生物检测↓
经过24小时，最终结果令人惊呆了！细菌总数直接爆表↓
每平方厘米的细菌总数高达5-10万！！！
之后，检测员把市场上的果冻和椰子冻做检测对比，结果显示果冻菌落为0。
菌落分布为大肠杆菌、葡萄球菌、枯草芽孢杆菌三大类。这些都是条件致病菌，大肠杆菌能够引起腹泻，葡萄球菌和枯草芽孢杆菌过量的话，会引起食物中毒。
椰子汁本身是无菌的，但打开之后就会渗入环境的细菌，在运输过程中只要超过20°C，没半小时就会繁殖出下一代。
网上流传自制椰子冻的流程↓
砍椰子，开盖（有点耗时间）
将椰汁倒出
将水泡软的吉利丁片加入椰浆，隔水加热
将椰浆倒入椰子，冰箱冷藏一晚上
吃
看起来也是美味又健康，那到底自制的椰子冻安全不安全呢？再来检测一遍↓
答案依然是有不少细菌！原因很明显，还是由于椰子冻必须是在无菌的环境下操作，任何与大环境接触的流程都会导致食品的不安全。所以在没有出现正规食品检验的椰子冻出现之前，大家还是别尝试啦！美味虽好，且吃且珍惜啊！