材料：椰青2-3只，乌鸡一只，还有姜片，马蹄、猪肚片，冬瓜，生菜，竹笙、金针菇等配料

过程：

1、吉之岛或网上订购椰青2只，把椰子水倒入平底汤锅，取椰子肉切条一起放入锅里煮。可同时放入适量马蹄和竹笙。

2、乌鸡洗净，斩件备用。

3、椰子水煮开，放入乌鸡件，姜片，大火滚3-4分钟，鸡件熟后就关火，椰子香甜，乌鸡鲜甜，相得益彰。吃了鸡后，可以先把鸡汤喝了，然后可以再倒入清水或第三只椰子的水。

4、放入其他肉类或配料，例如猪肚，冬瓜，金针菇和生菜。味道一样清甜又不腻。

可以用土鸡，乳鸽也不错