公益食谱丨最美汤圆“粉红女郎”
用劳动创造爱心
一起为动物发声
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这是公益食谱的第15期
去年冬至，买了汤圆在宿舍煮。今年本来也想在外面买一包的，还好有素食的朋友跟我说外面的汤圆基本上是有黄油或者猪油的，最好不要。额，那只好自己动手啦！
我在下厨房app找了一下汤圆的食谱，做了简单的修改。给各位素舍党宝宝们参考一下，汤圆不止冬至可以吃啊，过年回家做给家人吃，一家人团团圆圆多好！我相信父母也会很开心滴O(∩_∩)O~~
材料：
糯米粉 125g
甜菜根粉 3g
开水 100ml
熟芝麻 60g
红糖 20g
椰子油 20g
做法：
1、 甜菜根粉、糯米粉分别过筛，这样不会有颗粒
2、两粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌均匀，之后可以用手揉面（面团稍微光滑、不会散开即可）
3、芝麻、红糖、椰子油一起放料理机打均匀（芝麻打散才会被消化）
4、一个小面团约13-15g,在手心里揉一下
（类似这个动作，目的是避免面团散开）
5、搓成圆球，再捏成“碗形”，放入馅料，慢慢捏紧，再揉圆（小心破了哦）
6、放入烧开的水中，煮约15分钟（汤圆浮起来后，可以先试一个看看）
碎碎念：
1、这个配方的量，我做了17个汤圆，需要多的，自己再计算一下用量哦
2、椰子油的作用是让打碎的芝麻粉可以黏住，没有也可以
3、我用的是椰子汁煮的（我用椰粉调制的，也可以用罐装椰汁或椰浆）
往期食谱回顾（点击可阅读）：
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